איך לטגן פטריות, אז הם הפכו את עסיסי וטעים?

פטריות סתיו - זה הוא פטריות אסיר תודה ביותר מבחינת הבישול. הם בבירור מתקבלים אם חמוצים או הקפאה שלהם (בחורף הם יהיו מרוצים עם טעם בעל גוף מלא שלה), בנוסף, הם טעימים, אם הם לטגן. והטבח, למעשה, הם די פשוטים.

איך לטגן פטריות? ראשית, עליך להכין את החומרים. הוא זקוק על 700 גרם של פטריות. אתה לא צריך לנסות לקחת רק הרבה דבש פִּטרִיָה, בגלל כמות גדולה של פטריות תהיה יותר קשה לבשל טעים. והם מאוד מזינים. עוד לקחת קצת שמנת חמוצה, על 150 גרם של חתיכה אחת של בצל, 30 גרם של שמן צמחי ו-פלפל ומלח-תיבול לפי הטעם.

לפני שאתם מטגנים את הפטריות, אתה צריך להכין אותם. יש צורך לקצץ את החלק היבש של גבעול הפטריות ולשטוף אותו תחת מים זורמים במסננת. ואז במחבת יש צורך לשפוך שמן צמחי ולהמתין עד שהוא גם התחמם. לאחר מכן, בעקבות בצל לחתוך לשתיים, ואז לחתוך כל חצי, כדי לקבל טבעת חצי.

לפני שאתם מטגנים את הפטריות, אתה צריך לבשל את הבצל. בשלב זה השמן התחמם ואתה יכול לשים אותו למחבת את הבצל הקצוץ, ואז לטגן אותו על חום גבוה. זה הכרחי, כי את הבצל קיבל צבע זהוב. אחרי זה, תוכל להסיר אותו ממחבת מושב לשים פטריות. יצוין כי פטריות מהר מאוד לתת המיץ, כך האש תצטרך להגיע בזמן כדי להפחית, ולאחר מכן לכסות את הפטריות ולאחר מכן אותם על אש נמוכה במשך 10-13 דקות. מיץ פטריות לאחר מכן ניתן יהיה צורך למזג בתפקיד כלשהו. איך לטגן פטריות הבאות? הם צריכים לקבל כל זמן את הדרך לדאוג לכך שהם לא שרופים. חמש דקות עד מוכן להיות מלח ופלפל שלהם ולהוסיף את התבלינים אם תרצה בכך. בסופו של הדבר אנו חייבים להוסיף בצל מוכן, לערבב עם פטריות ומטגן יחד במשך דקה.

עכשיו זה הזמן לזכור את מיץ פטריות, שמוזגה לתוך כלי נפרד. יש צורך להוסיף את השמנת החמוצה ומערבבים היטב. והעיקר - לטלטל בבלנדר או מיקסר, אם בכלל. קבל הרבה צורך לשפוך את הפטריות והבצל, אשר באותה תקופה נמק את המחבת. האש היא הכרחית בשלב זה כדי להגדיל להתאדות נוזלים מעט. יצוין כאן כי קיים חופש פעולה מלא: איך לטגן פטריות לאורך זמן - יש כל אדם לעצמו מחליט. מישהו שאוהב כדי לעבות את הרוטב היה מישהו, להיפך, מעדיף נוזל. מכאן, בעצם, זה תלוי הזמן שבמהלכו הפטריות יבש אש. זהו השלב האחרון. פטריות אלה הן מושלמות כמנה צדדית או כמנה נפרדת.

הנה התשובה לשאלה איך לטגן פטריות כראוי. יש המון מתכונים אחרים. אתה יכול פשוט לשפוך פטריות מלוחות עם שמנת חמוצה בשל אותם, מכוסה במכסה. או שאתה יכול לטגן אותם עם תפוחי האדמה הקצוצים, מדי, תתברר מאוד טעים. פטריות - מוצר יומרני, זה יכול לטגן כמו שאתה אוהב ומה אתה רוצה, ועדיין להיות טעים. בתיאבון!