עוף ברוטב סויה מתכונים טעימים אחרים באותה מידה

עוף ברוטב סויה הוא פשוט לעשות, אבל התוצאה תהיה לרצות אותך עם טעם מעודן בשר רך. צלחת קוק זה יכול להיות כמה וריאציות, כלומר על ידי טיגון או אפייה בתנור. כמרכיב העיקרי, כי הוא, בשר, עופות, אתה יכול לקחת כמו פגר שלם (רצוי לא קפוא, ואת האחרונה וקירור), ואת החלקים הבודדים שלה. כל אדם, ובוודאי יש "מקום העוף." האהוב עליהם יש אנשים שמעדיפים את השד, מישהו מאושר לכרסם כנפיים, ומישהו כמו שין או ירכיים. אבל אם אתה רוצה את העוף ברוטב סויה הפך שולחן חגיגי מנה חמה, אז לשחזר את העדפות קולינריות של אורחים או כדי לא לטעות בחשבון, תשמרי על עצמך כדי לרכוש פגר עוף שלם.

עוף ברוטב סויה: מתכון 1

מתכון זה מגיע מהולנד, שבו מבקרים אוהבים מסעדות עוף הוא לא פחות מ ארצנו. חותכים את שאריות העוף לחלקים ולשים אותם בתוך קערה. לעבור שיני שום העיתונות 4-5 ו obmazhte להם עוף. מכסים את הקערה בנייר כסף ולהשאיר למשך חצי שעה כל כך.

אחרי עוף חלקי גליל תקופה המוגדר בזמן חתיכות קמח ומטגנים משני הצדדים של מחבת המחוממת עם שמן צמחי עד נעשה. לאחר מכן מוציאים את העוף, ובאותה שמן ומטגנים את הראש של בצלים, polukolechkami קצוץ. כאשר הבצל יהפוך לצבע זהוב, לקפל מחדש למחבת את חלקי העוף ומוסיפים 2 כפות רוטב סויה (רצוי כזה נקרא "רוטב סויה מתוק", כלומר מתוק). נצלו את החום ואת לטגן את העוף אפילו 5 דקות עם ערבוב מתמיד. כתוצאת עופות מניפולציות כאלה חייבים לרכוש חום כהה מרהיב. מקשטים עם ארוחה חמה יכולה להיות העובדה שאין לך אהבה יותר - מחית תפוחי אדמה, אורז או סלט של ירקות ועשבי תיבול טריים.

עוף ברוטב סויה: מתכון 2

מתכון זה כרוך בשר בבישול בתנור, וזה קורה באופן מפתיע רך ומתובל. מחלקים את פגר לחלקים, לשפשף עם מיץ לימון (כפי שמראה בפועל, זה ייקח לא פחות משלושה לימונים) ומניחים בתבנית אפייה. עכשיו נכין את הרוטב. כדי לעשות זאת, להמיס באמבט מים של דבש סמיך (1/3 כוס), להוסיף רוטב סויה אליו (1/4 כוס) כפית ג'ינג'ר טחון. כל ומערבבים היטב עד המדינה חלקה. יוצקים את הרוטב עוף, ועל גבי מוסיפים את השום (4-5 שיניים), עבר דרך העיתונות או מאוד קצוץ דק. מכסים בנייר כסף בצורה ולאחסן אותו בתנור מחומם ל 180 מעלות. ארוחות מוכנות 30-40 דקות.

אה, וגם את המגוון הנוכחי לידיעתך כמה מתכונים לבישול עוף ברוטב.

עוף ברוטב שום ושמנת

כדי להכין את המאכל הזה הוא עוף מושלם. קח את זה לסכום של 800 גרם ו לחתוך לחתיכות קטנות. הבצל ומטגנים polukolechkami שמץ ממוצע בשמן צמחי עד לשקיפות. להוסיף עוף ומבשלים עד שהם רכים (כ 15 דקות).

קוצצים דק כמה גבעולי עשבי תיבול טריים (שמיר, פטרוזיליה). שתי שיני שום לשפשף על פומפייה קטנה או לדלג דרך העיתונות. מערבבים שמנים 20 אחוזים (200 מיליליטר) עם שום ועשבי תיבול, להוסיף את הטעם של מלח ופלפל. יוצקים את הרוטב עוף, מביאים לרתיחה ומבשלים את הבשר על אש נמוכה עד שהם רכים, אז יש עדיין 15-20 דקות. בגרגירי הצלחת המוגמרים עם גבינה מגוררת, כיסוי ולתת לשבת במשך כמה דקות. אחרי המנה הזו ניתן להפיץ על צלחות.

עוף ברוטב חלב

בשל עדין חמוץ חלב ורוטב לימון על חם אתה מקבל את העוף במכרז ביותר כי יהיה פשוט נמס בפה. למתכון הזה, אתה יכול לקחת כמו עוף מרוט כולו, מראש מבושל, ועוף. מבושל מהר מאוד!

מרתיחים עד פגר עוף מבושל לפרק את הבשר לחתיכות קטנות או לחתוך לתוך עוף בגודל בינוני. מרק וכתוצאה מכך ניתן להשתמש כדי להכין את לקישוט. לשם כך לסנן אותם עם מסננת דקה, להביא לרתיחה לאכזב הסכום המתאים להיקף אורז נוזל, למשל אורז על כוס צריך לקחת מרק 2.5 כוסות.

100 מ"ל של מרק (כפי שהוא ממילא צריך עדיין צריך להישאר) מעורבב עם אותה כמות של חלב לרתיחה ומוסיפים את הרוטב 100g מגורר על גבינה קשה פומפיה דקה (למשל, "Edam"). מערבבים. ממיסים את עמילן במים קרים (עמילן 2 כפות ואת אותה כמות של מים) וזרם דק להיכנס תערובת החלב-גבינה. על אש קטנה ומבשלים את הרוטב עד עבה, תוך בחישה מתמדת עם כיוון השעון חזק במקום הלוך ושוב ובחזרה.

From חצי מיץ לימון לסחוט לתוך קערה ומוסיפים כמה כפות של רוטב. מערבבים ויוצקים את מיץ הלימון לתוך מיכל עם שאר הרוטב. במהירות ומערבבים, מביאים לרתיחה ומסירים מהאש. רוטב החלב לשים את חתיכות העוף לכסות את הבשר כדי התחמם. ואז להניח חם על צלחות אורזות ומקשטים וירקות טריים.