מתכון פטריות כבושות: מלך פטריות על כל השולחנות של המדינה

פטריות במדינה שלנו מאז ומתמיד הפטריות האהובות ביותר, המפורסמות ביותר במדע קולינרית הטוב מתבטאת במגוון מאכלים. יתר על כן, פִּטרִיָה (שנשא את התואר גאה "מלך הפטריות") במשך עשרות שנים נחשבה ראויה רק המלחה. והיום, מתכון פטריות כבוש מציע לבשל מאוד ריחני, המאפשר ריח אופייני ההעברה (במעורפל מזכיר הערות פרות) וטעים - בזכות עובדת הבשר במהלך מלוח הופך עסיסי ובשרני. פטריות בהכנת מאכלים שונים - כוללים פטריות המפורסמות שמנת חמוצה, וכל אחד מהם על הקלוריות ולטעום כמעט עולה אפילו את הכלים של בשר, מה שהופך אותם קישוט אמיתי של כל שולחן.

פטריות כבושות מתכון בדרך כלל מציע לבשל במשך זמן רב, ולכן יש צורך כי התמיסות חדרו באופן מלא אל תוך מבנה הפטריות, ולאחר מכן את המנה סיימה היא מתנה טובה. לפיכך, בספירה תוכל לנסות את הפטריות הטעימות מייד לאחר קירור, אין זה הכרחי - יצטרך להמתין כ 2-3 חודשים. יש צורך לקחת את הפטריות (5 קילו.), חזרת (50 גרם.), מלח (250 גרם.), שום (6 שיניים.) והירוקים. פטריות צריכות להיות חצי שעה למלא במים, ולאחר מכן לשטוף ביסודיות, לשטוף תחת מים זורמים ואז לשפוך - עבור 3 ימים, ועל הצורך להחליף את המים כל בוקר וכל ערב. אחרי 3 ימים, את הפטריות ניתן לחתוך לפרוסות גדולות (דגימות בגודל קטן מותר לעזוב את כולו). בהמשך אפשר לכבס, לנקות לקצוץ עשבי תיבול, שום שורש חזרת, ולאחר מכן להמשיך נחת של כל המרכיבים - מכל פלסטיק שטוח יש צורך להניח את שכבות פטריות וחלב הפרוסים, לסירוגין שכבות של המלחים שלהם עם עשבי תיבול ותבלינים. באותו פטריות סוף כבושי מתכון מציע לשלוח בלחץ במשך ימים, שבמהלכו מספר פעמים המעורבות המנה. בתום התקופה, יכול להיות מפורק לצנצנות מעוקרות, להפשיל ולהשאיר למשך 2-3 חודשים.

מאוד טעים, והן רלוונטיים במיוחד בצום שנצפה על ידי כל הפטריות הנוצרות עם שמנת חמוצה. מארק להכנת ארוחות צריכים פטריות מדהימות - (. 300 גרם) מלוח מראש, בצל (70g.) וקרם (50 מיליליטר.), כמו גם תבלינים ועשבי תיבול. נבחר למתכון פטריות מלוחות סלט זו ממליצה מראש לשפוך מים קרים, חצי שעה ומסננים לטחון. ואז פטריות יכול להיות מעורבב עם בצל, קלוף וקצוץ, ומתבלים לפי הטעם ו העונה עם שמנת דלת שומן חמוץ. צלחת מעוטרת ירק, ללא ספק, תהיה קישוט שולחן נחמד אמיתית "חגיגה בבטן."

אם אתה רוצה לבשל משהו טעים, סיפוק, כי יהיה נהנה בני המשפחה וכמה יהיה מוכן מהר מספיק, כדאי לחשוב על העוגה עם פטריות וחלב מלוחים. בשביל זה יש צורך להכין את הבצק (לקנות מוכן רזה), פטריות (900 גר '.), בצל (5 סיום.), שמן צמחי (100 מיליליטר.), מלח ופלפל. לחלופין, אתה יכול לקחת תה שחור חזק קצת כדי לשמן את העוגה. פטריות כבושות צריך לשטוף, קוצצים ומטגנים עם הבצל במחבת, עד שהתערובת "גוון" זהוב חום וחלק. הפטריות הבאות יכולות להיות מפוזרות במלח ופלפל, מערבב היטב להתפשט על הבצק, התגלגל החוצה משורבב על גבי תבנית אפייה משומנת. הקצוות של המבחן צריכים להיעשות על ידי מיץ עבות, כך מעורר תיאבון ארומטי של המילוי לא ידלוף. פאי בתנור צריך להיות מוכן בעוד כחצי שעה, וכי השטח שלה רכש צבע יפה, עבור 10 דקות לפני כיבוי האש, יש צורך לשמן את התה החזק.

כפי שניתן לראות מן הפטריות וחלב המלוחות ניתן לבשל מגוון רחב של מנות. בישול רוסי - זה פטריות ממולאות מתכונים, סתימות עוגה, וכל מיני סלטים ומנות צד המנות עיקריות, ואת המתוח אפילו על פטריות שיפוד על מתכון הגריל. וזה כל טעים מאוד, ריחני לגרום לך לשכוח הכל, למעט בטנו בלוטות הטעם.