קנינג מיץ עגבניות לחורף

עגבניות הן טובות בכל שימור - התגלגלו בתוך צנצנת בחתיכה אחת, סלטים, חתכים. אבל בשבילי אין דבר יותר נחשק לעתיד של כל המטעמים פירות וירקות שנקטפו מ עשוי עגבניות בשלות ומיץ עגבניות טבעי ריחני לחורף. אתה יכול להשתמש בו כדי למלא את הקורס הראשון והשני, ואפילו קינוח. או להשתמש כמוצר עצמאי - רק לשתות תענוג.

למרבה המזל, לעשות הכנה כזו הוא קל, ואת רוב הזמן לקחת את עבודת ההכנה - לשטוף, במידת הצורך, לנקות את העגבניות, לחתוך לחתיכות בגודל הרצוי לסחוט. מארחת כל מבחן יכולה לחלוק המתכון שלהם איך לבשל מיץ עגבני לחורף בכוחות עצמם. ישנם כללים כלליים לבחירת עגבניות - בשל צורך, פרי בשרני עם צבע אדום עז. אנשים רבים, בניסיון לחסוך כסף, להשתמש עגבניות עם אזורי מחלה פגומים, רק גזירה. כמובן, יתרונות אלה אינם מומלצים.

אם אין לכם מתכון קורונה ואינם יודעים כיצד לבשל עגבניות מיץ עגבניות, הנה כמה דרכים פשוטות ובמחיר סביר.

אפשרות 1

מוצרים נלקחים לכל ק"ג של עגבניות: חומץ זכוכית (9%) - 100 מ"ל חצי כפית .. מלח, פריט אחד. l. סוכר.

הכנת מיץ עגבניות לחורף מ שטוף טריים מבושלים או וחותכים לפרוסות של פירות. הם חייבים להיות שפשפו דרך מסננת קרוב-מרושת. ניתן לסנן נוסף דרך ארוגים רופפים משקה רך יותר. המיץ לשפוך מלח וסוכר, לחמם את המחבת על אש נמוכה. לפני רותח לשפוך חומץ בהקדם שחין - במהירות יוצקת לצנצנות נקיות נשטפו התחממו, לכסות עם מכסים מוכנים לעקר, להפשיל. בנקים 0.5 ליטר מעוקר 10 דקות. הביא לטמפרטורה של המים 95º C.

אפשרות 2

מבושל על המלצות אלה, מיץ עגבני לחורף יהיה חריף מעט, עם טעם יוצא דופן אבל נעים, ללא חומציות יתר. צריכים עגבניות, פפריקה, מלח ותבלינים אפשריים, סוכר, תבלינים (אדום חריף קרקע פלפל שחור).

ראשית אתה צריך לעשות את המיץ העגבני, כפי שהוזכר לעיל, כמו גם מיץ מ פלפלים מתוקים (לליטר 200 מיליליטר של פלפל עגבניות נלקח). מערבבים את שני המרכיבים וחום. מוסיפים סוכר, מלח, תבלינים (פלפל חריף הקרקע) - לפי הטעם. הנוזל לרתיחה, שופכים לתוך בנקים, לחטא, רול.

אפשרות 3

כדי להפוך עגבניות מיץ בצורה בחורף, אנחנו צריכים עגבניות בשלות, מלח, סוכר, ציפורן, פלפל שחור (אפונה). פירות נשטפים, להסיר זנבות, יבש. חותכים לחתיכות, להידחק דרך מסחטה. כל המיץ המתקבל הוא לשים בסיר אמייל על אש קטנה. להרתיח - לחכות עד העיסה יש התיישבה לעלות. אם אתה צריך עקביות עבה, אתה יכול להצטמצם עוד, אבל מספיק בשביל 20 דקות של רתיחה. בתום הבישול, טעם לשים (לליטר) של מלח - סוכר 0.5 כפות - 1 כף, תבלינים (ציפורן סבבה 1 ו 2 ניחוח גרגרים פלפל שחור). יוצקים עגבניות חימם מעוקר על ידי בנקים ומיד לגלגל. השאר פוך הפוך למטה ועוטף לפני הקירור סופי.

יש המון אפשרויות - לבחור בעצמך מביניהם!