פלפל שחור

אחד הטעמים הטעם הפופולרי ביותר הוא מלח, אבל בין התבלינים זה פלפל שחור לוקח גאווה של המקום. כמובן, ישנם סוגים אחרים של זה: אדום, ירוק, לבן, ורוד. אבל כל זה הוא אותו צמח, אשר שונה רק בדרך של ייבוש. קודם כל, פלפל שחור הוא פרי של צמח שמגיע מלאבר (הודו). למעשה, גם היום פלפל Malabar הוא המוצר באיכות גבוהה ביותר. שחור זה הופך להיות בגלל החום של השמש, תחת אשר הוא מיובש. אם תשנה את הטמפרטורה, אתה מקבל צבעים אחרים, אם כי בהתחלה כל אפונה ירוקים. אבל אם הפלפל אפור, אז זה כבר לא משמש מזון: הוא מפונק - וטעם, לא יהיה טעם ממנו. לכן זה חייב להיות מאוחסן בחבילה אטום.

אגב, על מחיר וערך. פלפל שחור אפונה היו מוערך מאוד בימי קדם, כאשר השנים נחשבו לפנה"ס. אחד הפריטים של כמה חיובי מס היה דווקא פלפל. ומחירה היה גבוה למדי. עכשיו, ללא תבלין זה, אתה בקושי יכול לדמיין כל המטבח, ואת העלות שלה היא לא כל כך גבוה ונגיש לכולם. מישהו טוחן בעצמו פלפל שחור במפעלי טחנות מיוחדים, ומישהו קונה אפונה מוכנה. אגב, כל אפונה ייתן יותר טעם. אמנם, כמובן, השימוש בו בכמה מנות אינו מתאים בכלל, פלפל שחור הקרקע היא בדיוק מה שאתה צריך.

הערך של המוצר הוא נהדר מאוד. זה משפר את העיכול, והוספת אותו חטיפים קלים לפני אכילה משפר את התיאבון. בנוסף, במדינות חמות, כאשר מבשלים באוויר הפתוח, המזון הוא לעתים קרובות מאוד מפולפל. זה נעשה לא כל כך מתוך אהבה החריפה, אלא בגלל אמצעי הזהירות הרגילים. מוצרים ללא ציוד מיוחד במהירות להתדרדר; במיוחד זה נוגע בשר, פלפל שחור הקרקע או אפונה לחלוטין מסכות ניחוחות לא נעימים ומסיר רעלים מן האורגניזם. לכן, הרעלת מזון פלפל מדי קשה. אבל יש התוויות נגד כי אין להפרה.

יותר מדי פלפל בצלחת יכול להוביל עצבנות או overexcitation. כמו כן, הקרום הרירי של דרכי העיכול עלול להיות מושפע. לכן פלפל שחור בכמויות גדולות הוא התווית עבור אלה שיש להם כיב תריסריון או קיבה, גסטריטיס עם חומציות מוגברת או קוליטיס ulcerative.

ובכל זאת לא מעט פלפל ייתן טעם יוצא דופן על מנות רבות. הם כוללים, למעשה, כל מיני: מנות ראשונות ושני, חטיפים, משקאות ואפילו קונדיטוריה. בשילוב עם ירקות או כמה פירות אתה יכול לקבל סלטים יוצאי דופן. ובכן, ומה שימור יכול לעשות בלי פלפל שחור? כמובן, אתה לא יכול להוסיף אותו ריבה compotes, אלא גם כרוב כבוש, עגבניות, מלפפונים, סלטים, וכו ' לא יכול בלעדיו. פלפל שחור משקאות הוא בדרך כלל סיפור נפרד, אשר כל יום הוא renewenished עם חדש אקזוטי, יוצא דופן, ובמחיר סביר מתכונים.

אבל זה לא כל יישום של תבלין נס זה. זה לא נעשה שימוש נדיר ברפואה. ושני הרוקחים ועשבי המרפא העממיים אינם עוקפים אותה. מתכונים ממחלות רבות באמצעות פלפל שחור הם די פשוט מפתיע האפקטיביות שלהם. לדוגמה, אם אתה מצחצח את השיניים בתערובת של פלפל שחור ומלח, אתה לא יכול רק למנוע עששת, אלא גם להיפטר ריח רע מהפה, להזין חומרים רגישים וחניכיים רגישים. אפילו אמנזיה תחת השפעת קמצוץ של פלפל ודבש, אשר חייב להילקח 2 פעמים ביום, הופך להיות פחות מורגש, ועד מהרה נסוג לחלוטין. כמובן, אלה לא הבעיות היחידות שניתן לרפא עם פלפל.

לפעמים אנחנו אפילו לא לדמיין כמה יקר ומדהים המוצר הוא בקצות האצבעות שלנו כל יום. הקשב לתיבול הרגיל וזה יעזור לך ליצור מופת קולינארית מדהימה ולטפל במחלה ללא תרופות.

להיות בריא מוזן היטב!