ערכו הקלורי של מיץ עגבניות רסק עגבניות. רוטב עגבניות קלוריות

רכב תפריט הדיאטה לירידה במשקל הוא שונה באופן משמעותי מן הרגיל. בעיקר העדיפו מנות קלות מן ירקות ופירות. כמובן, לא במקום האחרון בין המגוון הרחב של פרות טריים הן עגבניות ומנות עסיסיות מהם. כדי לדעת באיזו מידה הם יכולים וצריכים לשמש, יסתכלו הערך האנרגטי של מזונות. מאמר זה יהיה לעניין את אלו שרוצים לדעת מה מיץ עגבניות קלוריות, רסק עגבניות, ורטבים שונים.

תכונות שימושיות של ירקות

בשל תוכן קרוטן בפרי, הם יכולים להיות בצבעים וגוונים שונים - מצהוב בהיר עד ורוד בהיר-אדום וסגול. לנכס זה אין השפעה על קלוריות, אשר בולטת שלה "להקל" - רק 23 קלוריות לכל 100 גרם של עגבניות טריות! אבל השימוש של הפרי הנפלא של המשפחה סולנום עם דבר לא ניתן להשוות:

• גם הם מהווים קרוטן, כמות גדולה של פקטין, ליקופן, סיבים תזונתיים, ויטמינים;
• הם מוצר תזונתי אידיאלי הכולל מינימום של קלוריות;
• לשפר את מצבם של מערכת העצבים והמערכת האנדוקרינית;
• שימושי סוכרת;
• לחזק את הלב וכלי הדם;
• להסדיר את יתרת נוזלים ואלקטרוליטים של הגוף;
• הם יכולים לשמש לקוסמטיקה עבור כל סוג של עור;
• לתרום סילוק רעלים מהגוף (נכס חשוב במיוחד עבור מעשנים).

קח כמה הערך התזונתי של עגבניות בעיבוד שלהם. לדוגמה, מהי התכולה הקלורית של מיץ עגבניות, רסק ורטבים?

שיטות עיבוד שונות

מזונות דיאטת אכילה צריכים איכשהו לגוון הטעם שלהם. באופן מסורתי נוכחי בתפריט הדיאטה הנורמלי? בנוסף סלטי ירקות, ברשימה הראשית מורכבת של מזונות טריים למדי: דגנים, אורז, תפוחי אדמה, עוף מבושל, דגים. לכן הייתי רוצה להתרענן מנות מה כמה תוספים פיקנטיים. עגבניות יכולות לבשל מגוון עצום של מנות. קח למשל את האפשרויות הבסיסיות לעריכת חלקם. עגבניות מעובדים הן בדרך כלל בשתי דרכים:

• ראשית. ספין פרות טריים בשלים כדי להסיר את העור ואת הזרעים ולהפיק מיץ עגבני. התוצאה היא נוזלית, אשר לאחר מכן היה מבושל בקצרה וחתום פחיות, בדרך כלל מבלי להוסיף מרכיבים נוספים. כמות הקלוריות של מיץ עגבניות בעת ובעונה אחת הוא כמעט שווה לזה של עגבניות טריות.
• שנית. רתיחת פרות ראשונית קצוצה ולאחר מכן לשפשף לקבל פירה. preform זהו הבסיס לייצור של מנות עגבניות אחרות - פסטות ורטבים.

מיץ עגבני: התוכן ושיטות הקלורי של בישול ביתי

זוהי העדיפות הראשונה של המוצר, אשר עשוי מעגבניות טריות. בשל העובדה כי הפרות חשופים עיבוד מינימאלי (סחיטת provarivaniya), הערך התזונתי שלהם הוא כמעט ללא שינוי. ערכו הקלורי של מיץ עגבניות הוא 35 קלוריות (100 גרם). לכן, הוא אידיאלי עבור דיאטת שימוש קבועה. את מירב התועלת מן המשקה הפירותי מרענן זה אם הוא מבושל בבית. מלבד הטעם ניתן להתאים בקלות בהתאם למאפיינים של רצונות ביתיים. אחרי הכל, כמה אוהבים את הטעם הטבעי של עגבניות, ללא כחל ושרק, בעוד אחרים מעדיפים לחוות כאשר שתייה כמה תחושות ומלוחות. לדוגמה, אתה יכול להוסיף את מיץ בבית מלח בישול, סוכר, תבלינים ריחניים, עשבי תיבול, עלה דפנה ו פלפלת מריר. מאז הרכב שאינו מציג מרכיבים נוספים, בבית מיץ עגבניות קלוריות הוא לא מעל 33 קק"ל.

הטבות תכולת האנרגיה של רסק עגבניות

כדי לקבל את זה בצק שימושי, אתה צריך הרבה זמן כדי להתאדות מיץ לאט מן העגבניות. עם שינוי עקבי גם מגביר את הריכוז ואת התוכן של חומרים יקרים ערך. לדוגמה, ליקופן נוגד חמצון, אשר מועיל עבור התחדשות הגוף להגן על התאים מפני השפעות סביבתיות, הוא נמצא רסק עגבניות הוא כ 8-10 פעמים יותר מאשר פירות טריים. אבל אתה לא תמיד יכול להיות בטוח כי בחנות מוצרים שום זיהומים כגון מעבים וחומרים משמרים. כלומר, הם מתווספים להגדיל את חיי המדף המובטחים. לכן, עקרות בית רבים מעדיפים לעשות חיים בצ'קים עצמך. בנוסף, הבית הוא קל מאוד לבשל את רסק העגבניות. קלוריה זה להרגיז כמה אוהדים של דיאטות "אור". 100 גרם של המוצר מכיל 100 קק"ל. על מנת לקצר את זמן הבישול, לתת מיץ עגבני סחוט מעט להתיישב, ואז לשפוך את השכבה העליונה השקופה הנוזלית. בעזרת טכניקה זו רסק מבושל מקסימום 2-2.5 שעות.

רוטב: מוצר קלוריות

הערך האנרגטי של המנה זה תלוי בהרכב שלה. ראשית, לברר מה רוטב עגבניות ומה המאפיינים העיקריים שלה. בבסיסה - זה רסק עגבניות. אבל כמעט אף אחד לא רוצה לאכול את הרסק הסמיך הרגיל של עגבניות, למשל, עם כוסמת או פסטה. לכן, כדי לשפר את הטעם בעיקר רסק מתווסף למגוון של מרכיבים אחרים, כולל פירות וירקות (השום, פעמון ופלפלת ופלפלים חריפים, בצל, גזר, תפוחים וכדומה. ד), תבלינים וחומרי טעם. רכיב אופציונאלי שני הוא עמילן. בייצור התעשייתי, יבוא במקומו מעבים ו מתחלבים. כתוצאה מכך, מעובד בטעם עם פירה ירקות ותבלינים מתברר פדרלי קצת יותר טוב מאשר רסק עגבניות. קלוריות רוטב עגבניות הוא כ 42 קק"ל ל -100 גרם של המוצר. לעתים קרובות זהו מאכל המורכב בעיקר של פסטה, שנקרא בטעות קטשופ. בואו נסתכל בבעיה זו.

קטשופ - אחת מאפשרויות רוטב

איכשהו, כל מסורתי האמין כי שני המוצרים הללו - את אותו הדבר. אבל מתברר, קטשופ - אחת מגוון רחב של רטבים רבים, כולל מיונז, אפילו נורמלי. וזה לא בהכרח כי זה היה עגבנייה. כמובן, עגבניות הן אחד המרכיבים, אך לא השיקול העיקרי. מכאן קלוריות המוצר הוא תמיד לא רוטב עגבניות קלוריות דומה. לרוב הוא מעט גבוה יותר. מלבד קטשופ מעולם דומע, ולכן, הם הגדילו את התוכן של מעבי עמילן. כפי שאתה יכול לראות, מוצרי החנות הם כמעט תמיד מוכנים עם כל תוספות. מסיבה זו, הם לא יכולים להיקרא באמת טבעיים ובריאים. ולמה לא לנסות לבשל בבית הרטבים המלוחים? זה די קל. זן מחית עגבניות הרסק או ירקות טריים קצוצים, תבלינים - ותקבל תבשיל טעים נפלא שיכול להיות מוגש בהצלחה כמנה צדדית, ובשר ודגים!