רוטב עגבניות. המתכון של הרוטב.

רוטב עגבניות - תוספת מושלמת מנות עיקריות. היא דרך נחמדה בשר, ירקות, פסטה דייסה. המתכון של רוטב זה הוא די פשוט. כדי ללמוד איך לעשות רוטב עגבניות, יידונו במאמר זה.

קצת על היתרונות של רוטב עגבניות

לפני שתמשיך הכנת מנות, אתה צריך ללמוד על התכונות המועילות שלה. המרכיב העיקרי של אשר נערכת רוטב עגבניות הן. ירק זה מכיל ליקופן - חומר שמונע את הופעתה של תאים סרטניים בגוף. בנוסף, רוטב עגבניות נחשב מוצר דל קלוריות. לכן, אפשר להחליף יותר מיונז שומן ושמנת חמוצה. מן הטעם הזה של המנה לא יהיה יותר גרוע, להיפך, לרכוש גוונים חדשים ומעניינים.

טבע רוטב עגבניות, כמובן, הוא טוב לבריאות. ניתן לרכוש בחנות, אבל עדיף לבשל בבית. ואז המארחת יכול להיות בטוח כי העגבניות שלה הרוטב אינו מכיל תוספים וחומרים משמרים מזיקים.

מצרכים עבור פסטה עגבניות ורוטב

כדי להכין את הרוטב תזדקק מוצרים פשוטים ובמחיר סביר ביותר:

• רסק עגבניות - 70 גרם;
• סוכר - 1 כף;
• בצל - 1 חתיכה;
• שמן צמחי - 2 כפות;
• קמח - 2 כפות;
• פלפל שחור - 2-3 צובט;
• מלח - חצי כפית;
• עלה דפנה - 2-3 חתיכות;
• מים - 300 מ"ל;
• עשבי תיבול יבשים חריף - 2 צובט.

שיטה להכנת רטבים רסק עגבניות מ

1. ראשית, עליך לנקות, לשטוף קוצצים דק את הבצל. אז זה צריך להיות מטוגן קל.
2. עכשיו, במיכל נפרד כדי להיות מעורב סוכר, מלח, קמח רסק עגבניות.
3. לאחר מכן, המסה וכתוצאה מכך יש צורך לשפוך את המים וכל לערבב ביסודיות.
4. הבא לשפוך את הנוזל צריך להיות במחבת עם בצל. מבושל ברוטב של רסק עגבניות על אש בינונית עד למרקם סמיך. המסה חייבת להיות תוך בחישה מתמדת.
5. ברגע הרוטב מתחיל להתעבות, יש צורך להוסיף תבלינים ועשבי תיבול.

רוטב עגבניות מוכן. לפני ההגשה יש להותיר להינמק תחת מכסה סגור למשך מספר דקות. רוטב זה יגרום לכל ארוחה יותר מעוררת תיאבון וטעים.

מצרכים עבור הרוטב עגבניות עם עגבניות טריות

עכשיו שאתה יודע איך ליצור רוטב סמיך וטעים. רסק עגבני, קמח ובצל - המרכיבים העיקריים בייצור הרוטב. עם זאת, זה יכול להיות מבושל מעגבניות טריות. כדי לעשות זאת, להצטייד מזונות אלה:

• עגבניות - 1 ק"ג;
• בצל - 1 חתיכה;
• שום - 2 שיניים;
• שמן חמניות - 2 כפות;
• מוצרלה - 150 גרם;
• דפנה עלה, תבלינים - לפי הטעם.

שיטה להכנת רוטב עגבניות עגבניות טריות

1. ראשית, צריך להיות מחומם במחבת לטגן בשמן, עליה בצל. זמן בישול - כשבעה או שמונה דקות.
2. אז אתה צריך להוסיף את הבצל הקצוץ והשום ומטגנים לתערובת הירקות במשך שתי דקות אחר.
3. הבא, עגבניות צרובות עם מים רותחים, כדי להסירו בקלות העור שלהם. ואחריו עגבניות לחתוך לחתיכות גדולות ומניחים במחבת. עכשיו אתה צריך הרבה ירקות מלח עונה עם תבלינים.
4. לאחר מכן, הרוטב צריך להיות הביא לרתיחה ומבשלים על אש בינונית עד שהם רכים. זמן בישול - כעשרים דקות. המסה חייבת להיות תוך בחישה מתמדת.

רוטב עגבניות עם עגבניות מוכנות. הרוטב של ירקות טריים שימושי במיוחד עבור בריאות.

מצרכים עבור רוטב עגבני ב שימורי ירקות

רוטב עגבניות יכול להיות עשוי עגבניות משומרות. הם כבר תבלינים הנוכחי, אשר נותנים את המנה טעם וארומה טעים. כדי להכין רוטב כזה, תוך שימוש בחומרים כגון:

• עגבניות קלופות במיץ עצמו - 1 צנצנת;
• שום - 5-6 שיניים;
• מלח - חצי כפית;
• חומץ או מיץ לימון - לפי הטעם;
• סוכר - 1 כף;
• עשבי תיבול, פלפל חריף - לפי הטעם.

שיטה להכנת הרוטב עגבניות מ שימורי ירקות

1. כדי להתחיל, עגבניות להסירו מהצנצנת. פירות עם מיץ יש להציב את הבלנדר ולהפכו מסה הומוגנית עבה.
2. המוצר הוא אז צורך לשפוך בסיר, לשים על צלחת ומביאים לרתיחה.
3. ואז אתה צריך לנסות את הטעם של רוטב ולהוסיף, במידת הצורך, סוכר, מלח ותבלינים.
4. לאחר רוטב עגבניות רותח, יש צורך ומסירים מהאש.
5. בשלב הבא, יש צורך לשפוך את השום הקצוץ דק, וכל ומערבבים היטב.
6. בנוסף, אפשר להוסיף את הרוטב של ירקות קצוצים דק.

רוטב עגבניות של עגבניות משומר מוכנות. יש לזכור כי הירקות במיץ של עצמם מוכנים עם סוכר, מלח ותבלינים. לכן, כאשר יוצרים את פילגש הרוטב יצטרך להסתמך על הטעם שלך, כדי לא לקלקל את תיבול המנה נוסף. המוצר ניתן לאחסן במקרר במשך כשבוע. בדרך כלל, עבור תקופה זו הוא נאכל ללא שאריות.

עכשיו שאתה יודע איך לבשל רוטב עגבניות. בתיאבון!