קציצות של מלית העוף בתנור: מתכון

קציצות מן עוף טחון, מבושל בתנור, להתברר עסיסיות וטעימות. אבל גם כאן יש כמה דקויות שכדאי לשקול. הנה כמה מתכוני קציצות עוף. אתה יכול לבחור כל אפשרות להמשיך לחלק המעשי.

מידע כללי

כדי להכין את הקציצות באמצעות סוגים שונים של בשר. בדרך כלל זה חזיר, בשר עגל. אבל כמה עקרות בית לעשות קציצות דגים, פירות ים וירקות. לכל אחד יש טעם משלהם. האם אתה רוצה ארוחה דשנה ואת דמות לא כואב? ואז קציצות מן עוף טחון בתנור - אופציה מושלמת בשבילך. הם מתאימים מזון לתינוקות.

סודות הבישול

אתה בטח רוצה קציצות בתנור של עוף טחון התברר ריחני, רך וטעים. כדי לעשות זאת, אתה חייב לעקוב אחרי הנחיות מסוימות. הנה כמה מהם:

1. אל תגזים עם המרכיבים. כדי לשפר את הטעם של עוף טחון בו לשים את הבצל, לחם וביצים. אבל המוצרים הללו צריכים לשמש פרופורציות מתונות. אחרת קציצות להתברר קשה מדי או ומתפורר. 1 ק"ג טחון לקחת 2-3 ביצים 250 גרם של לחם.

2. עיבוד בשר. לקבלת מלית טעימה ועסיסית חייבים לקחת את בשר העוף, ניקה מן העור. משום ששם השומן מצטבר, אשר מטפטף במהלך המבורגרים בישול.

מלית חובט 3.. רוצה לקבל חזקה המבורגרים במכרז? אז אתה צריך קודם להדוף את העוף הטחון. פשוט לקחת חופן של זה, וכן עם העצמה של זריקה בחזרה לתוך הקערה.

4. זמן חשיפה. מוכן להסיר את המלית במקרר. מתוזמן במשך 30-40 דקות. אחרי זה אתה יכול לעשות קציצות של בשר עוף בתנור.

5. גידול חי. עקרות בית מסוימים אינו להשתמש פירורי לחם וקמח, ולאחר מכן מופתע חוסר קציצות פריכות. ויש לכך סיבה טובה. אחרי הכל, זה מאפשר לך לשמור עסיסיות בציפוי קציצות.

6. תוספות. הריפוד ניתן להוסיף ירקות קצוצים, עשבי תיבול ושום קצוץ. העיקר - אל תגזים. הכל צריך להיות במתינות.

מתכון קציצות עוף טחון בתנור עם גבינה

סט מזון:

• 100 מ"ל של חלב;
• ביצים - 2 יח ';.
• בצל אחד;
• 1 ק"ג של בשר עוף (פילה);
• 200 גר 'של מקל;
• תבלינים;
• שמן צמחי;
• 100 גרם של גבינה.

איך לבשל קציצות בשר בתנור של עוף טחון?

1. חתוך קרום מן הכיכר. העיסה צריכה להיות טבול כוס החלב.

2. נקה את הבצל, לחתוך לתוך 3-4 חלקים.

3. בשר עוף הוא נשטף עם מים מהברז. חותכים לחתיכות, אשר מועברים לאחר מכן דרך מטחנת בשר.

4. בקערה נפרדת מערבבים את הבשר טחון ובצל. אני מנסה לנהוג את הביצים. המסה וכתוצאה מכך של מלח ופלפל. מוסיף את הכיכר הספוגה. מערבבים את החומרים.

5. מחממים תנור. לקחנו את הפאן. ובכן אנו לצפות אותו בשמן. איך ליצור קציצות. עדיף לעשות את זה עם ידיים רטובות. הכניס את הצלעות במחבת. שלח אותו בתנור. זמן הבישול של 20-30 דקות (ב 180 מעלות צלזיוס).

6. חתיכה קטנה של גבינה על לטחון פומפייה.

7. אנו להשיג מחבת עם התוכן. אין לכבות את התנור עצמו. לביטול המבורגרים. כל אחד מהם ומפזרים גבינה. הסר את האפייה בתנור 10 דקות אחרות. לאחר פרק זמן זה, אתה יכול לשרת את המנה לשולחן.

מתכון קל

מצרכים (10 מנות):

• 400 גר 'של מקל;
• בצל בינוני;
• 20 גרם חמאה;
• מעט חלב;
• 1 ק"ג של עוף;
• הירוקים;
• ביצה אחת.

חלק מעשי:

שלב №1. לשטוף את הבשר וחותכים אותו לפרוסות. הפוך מלית.

שלב №2. מאז נורה להסיר הקליפה. זול שמץ (רצוי קוביות).

שלב №3. זהו צורך להשרות את הלחם בחלב או חיבוק טוב.

שלב №4. הגביע של המלית כדי להוסיף קצוץ ועשבי תיבול, בצל וביצה. יש גם לשים את הלחם הספוג. מתבלים במלח.

שלב №5. מנפט מקרר גת קפוא. למרוח אותו על מגררת ולהוסיף עוף טחון.

שלב №6. יוצרים את הקציצות. אנחנו שולחים אותם למחבת ומטגנים משני הצדדים.

שלב №7. קח תבנית אפייה. בנדיבות לשמן את החלק התחתון של החמאה שלה. שים את הקציצות המטוגנות. זה שהם הפכו שופעים, יש צורך לגבש בתחתית לשפוך מעט מים. לשים כמה עלי דפנה. התנור צריך להיות מחומם 180 מעלות צלסיוס אתה יכול לכסות את הקציצות עם רדיד. אופים במשך 15-20 דקות. תבשיל טעים טעים מוכן.

המבורגרים תזונתיים טחון עוף בתנור

רוצה לקבל מנה עשירה עם קלוריה קטנה? זה מן הנמנע. מעל, תיארנו איך להכין קציצות מעוף טחון בתנור. אבל אתה יכול להכין אותם לזוג. לפחות, זה שימושי עבור הדמות. אנו מציעים לכם מספר אפשרויות קציצות עוף תזונתיים.

מתכון №1

קח קישואים, גזר ובצל קטנים. לטהר אותם, לחתוך לחתיכות, ואז נמחץ באמצעות בלנדר. העוף טחון כוס ממרח המוכנה (600 גר '), והוסיף לכך מחית ירקות. מתבלים במלח. יוצקים מעט סולת. אנו עושים קציצות ולשים אותם על תבנית אפייה משומנת. אנחנו שולחים בתנור שחומם מראש. אופים במשך 15-20 דקות (ב 180 מעלות צלזיוס).

מתכון №2

קנה ב טחון מן המוכן בחנות (600g). אנו פורשים אותו בקערה, לערבב עם 4 כפות. כפות גבינה מגוררת (דלות קלוריות), ירקות קצוצים, קורט קינמון, מלח, פלפל ובצל מגוררת גרוס. מערבבים את החומרים. אנו מתחילים לעצב קציצות. אנחנו מכינים אותם במשך כמה דקות 20.

מתכון №3

כמה פרוסות של חלב צריך לטבול את החלב. בצל לנקות מן הקליפה העיסה לגרוס על פומפייה. לשטוף דלעת מים, לחתוך חתיכה (300 גר ') ומעביר אותו דרך מטחנת בשר. בכוס לשלב את המרכיבים הבאים: בשר, לחם ספוג, בצל, דלעת, תבלינים ומעט מלח. אני מנסה לנהוג מסת ביצה. מלית שהושגה צריכה להיות מעורבת באופן יסודי. אם התברר הנוזל, ואז מוסיפים את הסולת. בידיים רטובות יוצרים קציצות. אנו שמים אותן בסיר כפול. לאחר הנוזל רותח, מתוזמן 25 דקות.

מה האכלה

קציצות לבד לא תספקנה לארוחה מלאה. לכן, עלינו להתכונן אליהם לקישוט. הנה כמה אפשרויות:

• כרוב;
• פסטה;
• מבושל אורז;
• כוסמת;
• פירה;
• דייסת שעורה.

לסיכום

עכשיו שאתה יודע איך לבשל קציצות בשר עוף בתנור, כמו גם איך הם מוגשים עם תוספת. הילדים והבעל שלך יעריכו את המאכל הזה ובוודאי יתבקשו להשלים. אנו מאחלים לך הצלחה בתחום הקולינרי!