איך לבשל קיפודים? מתכונים טעימים מאוד

מנות בשר פופולריות בכל שולחן. אבל הם צריכים להיות מוכנים כל כך שבנוסף מאפייני הטעם המעולים, האוכל יהיה שימושי. כוח רק קבב, קציצות, צלעות, נקניקיות ומנות בשר צלוי לא יכול ליהנות בגוף, ולגרום להופעת cholecystitis, מחלות לב וכלי דם, השמנה. לכן, הם צריכים לעשות זאת כי הם מקבלים עתירות קלוריות מזינות אך לא מאוד שומן.

אם גברת אכפתיות טובה של הבית יש לפחות פיסה קטנה של מוצר למחצה סיים בשר, זה יכול להפוך שני אדיר - קציצות בשר עם אורז. תלוי איך אתה מבשל קיפודים, מנה זו יכולה להיות מעולה, מזין בינוני מאוד מועיל. בואו נתחיל.

בואו נתחיל עם מתכון איך לבשל קיפודים ברוטב עגבניות. מרתיחים חצי כוס אורז ב 300 מ"ל מים רותחים מומלחים. כאשר השעורה מוכנה, מוסיף אותה חתיכה קטנה של חמאה. לשטוף ולנקות את הסרטים של מאתיים וחמישים גרם של בשר חזיר ובשר בקר. מטחנת בשר לסובב יחד עם בצל ושום מטוהרים חמש פרוסות. ב בשר להוסיף ביצה לא מבושלת קצת פלפל. ביסודיות ללוש אותו ובסופו של דבר לשים אורז חם. לפני קיפודי בישול, צריך להיות מותר מלית להתבשל מעט, שלושים דקות. במהלך תקופה זו, הקפידו לחתוך פלפל אדום וגזר למקלות, בצל - מאוד דק לגרור את הגזר. הפוך perezharku ירקות, בסופו של דבר, ולהוסיף לו את המרק בשר, שלוש שיני שום כתוש ומביאים לרתיחה. מאת מלית ליצור את הקציצות ולשים אותם הירקות. קוק, מכוסה ארבעים דקות על אש בינונית.

תן לנו להתעכב על איך לבשל קיפודי עוף. אתה צריך תרנגולת עם משקל של לא פחות ממיליון קילו וחצי, לחתוך את כל הבשר. סקין פילה לשלוח בבלנדר, להוסיף את הביצה; שתי פרוסות של לחם לבן ספוג בחלב; מלח, משאיר חבורה של שמיר ופלפל. טופס של קציצות גדולות טחונות, גליל קטן אותם בקמח, ומטגנים ולשים בדמות בתנור. רשת דייגים הגורם העליון של מיונז ומפזרים גבינת פרמזן מגוררת. הטמפרטורה מוגדרת לא פחות ממאתיים מעלות.

הבא, אנו מתארים כיצד לעשות קיפודים ברוטב קטיפתי. לשם כך יצטרך לבצע את המילוי הוא לגמרי בהתאם למתכון הראשון. יוצרים כדורים בינוניים ומטגנים אותם מעט ולשים בצלחת עבור בתנור. אנחנו מתחילים לעשות את המילוי. מאתיים חמישים גרם שמנת להוסיף חצי כוס מים רתוחים. תביאו התערובת לרתיחה, מוסיפים מלח ולשים שתי כפות גדולות של שמנת חמוצה, חמישים גרם גבינה מגוררת, קמצוץ של אגוז מוסקט ופלפל. יוצקים כדורי בשר ברוטב ואופים במשך כחמישים דקות.

קיפודים "פיין" מופק על ידי ביצוע רוטב הגבינה הייחודי. עדיף לקצץ רצון מן סוגים שונים של בשר. במתכון הזה, לקחנו שלוש מאות גרם של בשר בקר ואת אותה כמות של עוף. הפוך ממנו הבשר בהתאם מתכון ראשון. כדי ליצור קציצות, לשים אותם במחבת ומטגנים עמוקה. בשלב הבא, אנחנו מתחילים לעשות את הרוטב. במחבת עמוקה ומטגנים עיגולים דקים מקלות סלרי אודיו. יוצקים חצי ליטר חלב, מביאים לרתיחה ומוסיפים מאה וחמישים גרם של מפורר גבינת "רוקפור". יוצקי קיפודי תערובת זו ומבשל כארבעים דקות.

לאחר מכן, לשקול כיצד להפוך קיפודים "טעים". עדיף לעשות אותם מתוך בשר חזירה. חצי קילו בשר הכננת בבלנדר יחד עם צרור גדול של כוסברה, ביצה אחת, גזר קטן. בסוף המילוי במלח ופלפל. הפוך אותו קיפודים ומטגנים. מקציפים שלוש ביצים, מוסיפים להם כוס חלב ושופכים מעל הקציצות. סגור את המכסה ומבשלים כעשרים דקות.

תהין כל הארוחה!