מרינדה לבשר בקר: בכל פעם מנות טעם חדשה

אם אתם אוהבים מאכלים בשר במרינדה (קבב, סטייקים וכן הלאה.), אתה צריך לנסות להכין את המרינדה על בשר על מתכונים חדשים. יתכן מאוד, אחד (או יותר) מהם יהיה התגלית שלך.

ראשית, בואו נזכור איך לעשות את המרינדה הנפוצה ביותר עבור בשר בקר. זה יכול להיות מוכן, למשל, על בסיס הבירה. לשם כך הוא נלקח משקה שעורה 250 גרם, חמישה גרם של טימין, לימון אחד, ארבע שיני שום ופלפל אדום אבקת ומלח לפי הטעם. שום כתוש מעורבב הספינה, אשר יהיה כבוש בשר עם כל המרכיבים (למעט בירה ולימון) ובחש. לימון חתוך לפרוסות או עיגולים דקים. לתערובת נוסף עם לימון ובירת שום. מיכל היא הורידה במרינדה בשר, טבול ביסודיות לתוך התערובת והשאירו כך עבור המרינדה הספגה במשך כמה שעות.

אם נחליף את הבירה עם יין, אדום או לבן, את הטעם של בשר לשנות. זה יהפוך רך יותר טעים. אתה יכול להתנסות על ידי הוספה במרינדה של שום במקום גרידת לימון או תפוז, רוזמרין ועוד. ובכל פעם את הטעם של הבשר במרינדה יפתיע אתכם עם מקוריות שלה.

ועכשיו המתכון קצת יותר מסובך וגם מרכיבים יקרים מעט יותר - "המשרה עבור סטייק" יוצק לתוך המכל המוכן כבישת בשר במשך שלוש כפות של יין אדום שולחן, שמן צמחי, שתי כפות (גם מתעסק) רוטב סויה כהה. יוצקים בחזרה את כף כפית ג'ינג'ר מגורר ושני - סוכר חום, פלפל לפי הטעם פלפל שחור. כל התמהיל. השמט את הסטייקים במרינדה שהתקבלו מחכה promarinuetsya הבשר.

אנו פונים אל ביזאריים בשבילנו להכין את מתכוני המרינדה.

מרינדה אקזוטית עבור בשר בקר עם רימון

הצללה זו עבור כבישת בשר מכין מהר מאוד. מערבבי וודקת חלק אחד וארבע חתיכות של מיץ רימונים ספוגים לזמן בבשר תערובת זו.

חריגת מרינדה לבשר עם קיווי

קילו וחצי של בשר בקר, אנחנו צריכים קיווי אחד או שניים,-מגורר מראש. עדיין יש צורך לקחת כפית של כוסברה, חצי כפית כמון ופלפל לפי הטעם אדום (פפריקה), חם פלפל אדום פלפלים וצ'ילי. כל התבלינים הם גם מעורבים. תיבול בשר שפשף עם תערובת זו ולאחר מכן קיווי טחון דק. בקר ממוקם במקום קריר להשריית.

אתה בבית יש שרי ושמן זית? ואז, את המתכון הבא הוא בשבילך. קח את כל המרכיבים במשך שלוש כף: רוטב סויה בהיר, שרי, שמן זית. הוסף אותם שתי כפות של דבש, מלח ופלפל לפי הטעם. כל המרינדה לבשר מוכנה, עכשיו זה בשר.

יום אחד אתה חלמת לבקר מקסיקו? גם אם החלום שלך הוא לא הבין עדיין, זה יכול להביא מקסיקני מרינדה עבור ברביקיו בשר בקר. פיקנטי, מלא אש השמש, כך המרינדה פשוט צריך לטעום אמיתי מקסיקני. בשר במרינדה של פיצוץ תערובת טבסקו ורוטב, קטשופ, טקילה, מיץ לימון, חרדל ותבלינים. כדי להכין את רוטב המרינדה כזה, אתה צריך לקחת:

- ארבעים גרם חומץ יין אדום,

- שלושים גרם רוטב טבסקו,

- שישים גרם של שמן זית (מחוסר התאמה וירקות)

- מאה וחמישים גרם של מיץ לימון,

- מאתיים גרם של טקילה,

- שלוש מאות וחמישים גרם קטשופ,

- מאה גרם של חרדל דיז'ון ,

- חמישים גרם של שום,

- ועשרה גרם של מלח ופלפל אדום מתוק (פפריקה).

מספר הרכיבים מחושב לקילו בשר.

טחונים עד דק השום, ומערבבים עם שאר החומרים. מערבבים היטב עד לקבלת תערובת הומוגנית להשמיט אותו למשך יום ולשים את הבשר במקום קר. לאחר 24 שעות, כבושים בשר להשיג מהמקפיא ומטגנים על הגריל. האם אתה מרגיש את הטעמים של מקסיקו?!