איך לבשל את העוגה "Polennitsa"? עוגה "Polennitsa"

פינוק טעים זה תוכל לרצות ולהפתיע אורחים. אשת עוגה "Polennitsa" כל נערכת המתכון שלו: אחד על הפודינג ומתקלף, וחלקם על מאפה קצר. כל הגרסאות של הכנת מאמר זה יוצגו, ולפחות אחד אבל אתה וליהנות.

עוגה "Polennitsa" על בצק פריך

נדרש עבור הקרם:

• קרם הביתה (ליטר אחד);
• וניל (מנה אחת);
• אבקת סוכר (600 גרם).

המרכיבים העיקריים של הבצק:

• קרם 20 אחוז (250 גרם);
• חמאה (חפיסה אחת);
• סודה (השנייה כפית);
• קמח (ארבע כוסות);
• אחד צנצנת של דובדבנים משומרים (ללא גרעינים).

תהליך ההכנה

המשך ללישת בצק. ממיסים את החמאה בסיר קטן ומערבבים עם הקמח, השמנת החמוצה וסודה. ואז ללוש את הבצק ביד ולהשאיר למשך שעתיים במקרר. שרי להעיף למסך לערום מיץ. כשהגיע מועד התפוגה, ומורידים את הבצק ומחלקים אותו לשני חלקים. מרדדים וחותכים באורך 25 ס"מ ו 3 ס"מ רוחב. שים דובדבן בו ולעטוף בצינור. הפוך חמישה דברים יותר. את המנה הראשונה של צינורות לשלוח אדמומיות בתנור במשך שלושים דקות. זה אותו עם החלק השני של המבחן, לעשות. לחמניות סיימו להתקרר. ולהתחיל לבשל שמנת חמוצה. טורפים יחד את החומרים הבאים: שמנת חמוצה, אבקת סוכר ווניל. עכשיו מתחיל ליצור "Polennitsa" עוגה כדלקמן. שים חמישה צינורות על המגש. למשוח אותן על גבי הקרם בנדיבות. נוסף על שכבה זו, להציב ארבעה צינורות, אז שלוש, שתיים ואחד. אל תשכחו בכל פעם promazyvat שמנת חמוצה. מניחים את הקינוח במקרר. לאחר חמש שעות, העוגה "Polennitsa" עם דובדבנים תהיה מוכנה!

עוגה של בצק עלים

כדי להכין את הקרם:

• חלמון (שלוש חתיכות);
• חמאה (75 גרם);
• קמח (שלוש כפות.);
• סוכר (500 גרם);
• חלב (750 מ"ל).

צריך למבחן:

• קמח (קילו אחד);
• ביצים (שני);
• מים (400 מ"ל);
• מרגרינה, שמנת (ארבע חפיסות);
• מלח (כפית אחת);
• חומץ (שתי כפות).

שיטת ההכנה

כל המוצרים חייבים להיות קרים. ומתחילים ללוש את הבצק. קמח להתחבר עם מרגרינה קפוא מגוררת. ואז, בקערה, מערבבים את הביצה, מלח וחומץ. מוסיפים מים. תערובת זו, לצרף את המשקל של קמח ומרגרינה. לשים את הבצק. שים אותו בשקית ניילון ומניחים במקרר למשך שעתיים. כדי לא לאבד זמן, מכינים את הקרם. מערבבים את כל המרכיבים לכך. שים אותם במחבת ומניחים על אש קטנה. מבשלים עד מעובה, תוך ערבוב מדי פעם. מגניב. להתערב אז את החמאה המומסת. בצק לאחר זמן, להסיר הפשרה. גזור רצועות בעובי של שני סנטימטרים. פרושים על תבנית אפייה ואופים בחום 180 מעלות. סיים מוטות לטבול קרם ולשים שכבות צורה - כמו ערימת עצים. אתה יכול ומפזר קינוח שוקולד מגורר.

עוגה "Polennitsa" בצק מתוק ומחורץ

יהיה עליך:

• צורה מלבנית (רצוי זכוכית);
• מאפה מזרק ;
• נייר אפייה;
• חבילה חזקה עבור זיגוג.

צריך למבחן:

• ביצים (שמונה חתיכות);
• מים (250 גרם);
• קמח (350 גרם);
• סוכר (שתי כפיות);
• מרגרינה, שמנת (חפיסה אחת);
• חלב (250 גרם);
• מלח ים (כפית אחת).

לקרם:

• קרם 20 אחוזים (קילו אחד);
• אבקת סוכר (שתי כוסות).

לציפוי:

• חלב (20 מ"ל);
• שוקו (מאה גרם).

שיטת ההכנה

קודם כל, מכינים את הקרם. מערבבים שמנת חמוצה עם אבקת סוכר. מקציפים עם מיקסר. עכשיו לעבור את המבחן. קח מחבת, לשים את המרגרינה. הפעל אש קטנה. ממיסים את המרגרינה. לאחר מכן מוסיפים את הסוכר, מלח. מערבבים היטב. יוצקים לתוך מים וחלב. מביאים לרתיחה. יוצקים את חלקי הקמח. מערבבים היטב כדי למנוע גושים. ממשיכים לבשל ולערבב עד שהבצק מתחיל להתרחק קירות במחבת. כאשר זה קורה, מיד ומסירים מהאש. מצננים את הבצק, כך שתוכל להיכנס ביצה. אחרת, אם אתה מוסיף את כולם בבת אחת, הם רק מבושלים.

אז, כאשר כל מגניב למטה, אחד אחד להיכנס ביצה ומערבבים מיד. והכי חשוב עם מיקסר. איך לבשל את הבצק, למלא אותם לשקית זילוף. מכסים בנייר אפייה אפייה גיליון. קח את שקית זילוף עם הבצק אפייה המילוי "יומני" הראשון ושניים נוספים - צינורות קטנים יותר. על האפייה האחרונה לסחוט כדורים של אגוז. מחממים תנור ל 230 מעלות. מניחים את דפי אפייה במשך רבע שעה ולהפחית את החום ל 190.

בינתיים, מכינים את הזיגוג. Break על האריחים של שוקולד חלב ושתי דקות ולהכניס לתנור יחד עם החלב. ואז ומערבבים היטב. מגניב. כמו הצינורות מבושלים, להסיר אותם ומניח להצטנן. ואז להרכיב את העוגה "Polennitsa" בצק מתוק ומחורץ. קח עובש זכוכית להניח את הצינור, מאז גדול. יוצקים שמנת. ואז, להניח את "יומנים" הקטנים על פני. האם זה עד הצינור אוזל, לא לשכוח כל קרם זמן promazyvat. מכניסים את הכדורים באמצע העוגה. זיגוג למלא חבילה יציבה. חותך את הפינה וסוחט שבקצפת "Polennitsa". אפשר לקשט קינוח עלי כותרת שקדים ופיזר עם קוקוס. מכניסים את העוגה במקרר, עדיף למשך יום, ולכן היא ספוגה היטב. אז, מוכן עוד עוגה "Polennitsa". המתכון יכול להיות מגוון לבין המרכיבים האחרים. לדוגמה, להוסיף את הצימוקים, האגוזים משמשים מיובשים.

"Polennitsa" עם פירות יבשים ואגוזים

כדי להכין תערובת העוגה הזו בקערה את חבילת השמן, שתי ביצים, כוס אחת של שמנת חמוצה וסוכר. מוסיפים בהדרגה את הקמח. רק צריכים חמש כוסות. מערבבים. לשטוף את המשמשים צימוקים. לרסק אותם עם סכין. קוצצים אגוזים בבלנדר. כל המרכיבים הללו שמוסיפים לבצק. לשים את הבצק היטב. כבו ¾ שעות. אבקת סודה לשתיה חומץ ולהוסיף לבצק. קמח Dosypte וללוש את הבצק ידיים ביסודיות. קח תבנית אפייה ולמדוד כמה זמן כדי להתאים יומנים. חותכים חתיכה של בצק. מרדדים לאורך הרצוי. קמח אפייה ומפזרים בהמשך כף preform. אופים בתנור במשך עשרים דקות, הגדרת 200 מעלות. כדי להכין את הקרם, לערבב ליטר וחצי של שמנת חמוצה חצי קילו של סוכר. כמו היומנים להשחמה, להסיר ומצננים. קרם לשפוך לתוך קערה עמוקה. זה לטבול הצינור מונח על מגש. מקפלים את ערימת העצים. בסוף יוצקים את השמנת. לשים במקרר. אחרי יום אחד, העוגה מוכנה לשרת.

במקום זאת, להכין את העוגה תוצרת בית "Polennitsa". ולהתייחס אליהם ליקיריהם. תהנו מתה שלך!