סלמון אופה: מתכונים לכל הטעם

דגים שימושיים וטעימים - סלמון. כשלעצמו הוא די שומן, כך כאשר הוא מבשל אתה צריך להשתמש בכמות מינימלית של שמן נוסף. הכנת דג מאוד נוחה ומהירה. עבור הסלמון לא צריכים תבלינים מיוחדים, וכך יש לו טעם טוב. הנה כמה מתכונים פשוטים עבור סלמון אפוי.

סלמון אופה ברוטב שמנת

הכן מנה זו יכולה להיות, שיש את המרכיבים הבאים זמינים:

• חתיכת סלמון (רצוי פילה), על 800 גרם;
• זכוכית (כ 200 גרם) שמנת חמוצה;
• קמח כף;
• כפיות כמה (בערך 50 גרם) חמאה;
• כוס פירורי לחם חצי (כ 100 גרם);
• יין לבן (יבש) 100 מ"ל;
• ראש בצל;
• 30 גרם של שמן צמחי;
• פטרוזיליה;
• 2-3 שיני שום;
• עלה דפנה, מלח.

הטכנולוגיה הכנה

לפני שאתה לאפות את הסלמון, לחתוך הראשון שלה לחלקים, קצת prisolit, לגלגל בפירורי לחם ומטגנים בחמאה. האש לחשוף חזקה, לשמור על הדגים בתבנית למשך 2-3 דקות מכל צד. יש צורך ליצור קרום. עכשיו, להניח את הסלמון על מפית, גם אם זה הולך עודף שומן. הכן תבנית אפייה, מעט מאוד גריז אותו עם שמן. מסדרים את חתיכות של סלמון על זה. מכינים רוטב. כדי לעשות זאת, ומטגנים בצל, שמן צמחי, להוסיף את הקמח. לשפשף את השום ומניחים במחבת. יוצקים את היין, כוס מים, מלח ופלפל ולשים עלה דפנה. כל החומרים שאתה צריך להתבשל במשך חצי שעה. לאחר מכן מסננים את המרק, לערבב עם שמנת חמוצה. יוצקים את הרוטב דגים. עכשיו לאפות את הסלמון בתנור. מאז זה כבר נתון טיפול בחום, כדי לשמור על הדגים לתנור צריכים די ארוך - כ 15 דקות. באיזה טמפרטורה לאפות סלמון? למתכון הזה, את הרמה האופטימלית של חום בתנור - 180 מעלות. תבשיל מוכן לשפוך את הרוטב ומגישים עם קישוט.

סלמון אפוי במיקרוגל

הכן את הסלמון ניתן במיקרוגל. זהו מתכון מהיר וטעים לארוחת ערב.

מרכיבים:

• דגים (סטייקים או פילה) במשקל של כ 400 גרם;
• לימון;
• מלח, לתיבול, שמן על טופס שימון.

הטכנולוגיה הכנה

דגים, שטיפה ומייבשת. מפזרים על כל הצדדים עם מלח ותבלינים. טופס של גריז עם שמן צמחי. זה צריך להיות לא מעט מחומם עם שמן בהכנת דגים. סוחטים על הסטייק קצת מיץ לימון. מתג מיקרוגל במלוא התפוקה, זמן - 5-7 דקות. אולי בתנור שלך יש תוכנית "דגים", אז אתה יכול להשתמש בו. אופי סלמון בתקופה זו. אחרי המנה הזו לשרת. סלמון יכול להיות זרועי גבינה והחזק אותו במיקרוגל למשך דקה נוספת, אם ירצה בכך.

סלמון אופה בנייר

מצרכים:

• פילה סלמון כמה (5-6);
• מיץ לימון;
• רוטב פטריות - 200 גרם (אתה יכול לקנות מן המוכן בחנות);
• 50 גרם של שמן זית;
• בצל ושמיר ירוק.

הטכנולוגיה הכנה

תוהה איך לאפות בנייר semguv, ראשון לשפשף אותו עם מלח ופלפל, טפטוף עם מיץ לימון. מטגנים 2-3 דקות מכל צד. ואז להוציא את הסטייקים המוכנים לתוך לעטוף בנייר פרוס. מכניסים לתנור למשך 15 דקות. במשך 5 דקות עד מבושל, פינות פתוחות ולשים על פרוסות של רוטב פטריות. אופי סלמון עד מבושל. המנה המוגמרת היא לחלץ את נייר הכסף, מפזרי עשבי תיבול ומגישים.