פלפלים חריפים כבושים לחורף

אוהדים יעריכו את מעט החד בהכרח פלפל חטיף חד ובהיר. מגישים חמים פלפלים אפשר מנות ראשונות, בשר, פשטידות מלוחות. על השולחן החגיגי, הם ילכו היטב עם אלכוהול חזק. אחת ושתיים פלפל חמוץ ניתן להוסיף מרק או צלוי.

פלפל חריף במרינדה על השולחן
המראה מעניין ויוצא דופן ביותר על מתאבן שולחן, מבושל מן פלפל קטן או בינוני שלם, במיוחד אם משלבים אותו פלפלים בצבעים שונים: אור ירוק כהה, צהוב, אדום, כתום. אם פלפל קטן לא היה בהישג יד, אפשר חמוצים ופלפלים חריפים גדול, לחתוך אותם לפרוסות בעובי סנטימטר.

קנינג פלפלים חריפים לחורף

מצרכים: קילו וחצי פלפלים בצבעים שונים (לפחות שתיים), 2 כפות סוכר ומלח, 5 כפות השולחן של חומץ (3%) ו 2 ליטר מים. ניתן להוסיף תבלינים.
אופן ההכנה: שוטפים היטב פפרס, לכרות את הגבעול ולהסיר הליבה בזהירות עם זרעים. אם פלפלים אדומים גדולים משמשים, הם צריכים להיות לחתוך לטבעות רגילות או בעקיפין. לשים בצנצנות סטריליות מעלה פתוח בצד, או לשפוך טבעות פלפל. יוצקים מים רותחים. כעבור חצי שעה לטמיון כולו, להרתיח שוב, מוסיפים את הסוכר ואת חומץ ומלח. Promeshat היטב ויוצקים לתוך צנצנת ליטר. רול, להעיף, לעטוף.

כבישת פלפלים חריפים. מתכון מהיר עבור חג

פלפלים חריפים אינם מתאימים רק עבור הכנות לחורף, אבל גם להכנת חטיפים מהירים. הם יכולים לכבוש ומגישים כמה ימים.
השיטה דומה לקודמו, באותו השיעור. אבל בשל העובדה כי עבור אחסון לטווח אינו נדרש, עם הכנת חטיף הקיץ של פלפלים חריפים, אתה יכול להתנסות, למשל, הוספה במרינדה של עשבי תיבול טריים וקצת פלפל הוחלף ירקות עונתיים: סלרי, גזר קטן, עגבניות שרי, שום, מלפפונים חמוצים.

תבלינים, אשר מתאימים פלפלים חריפים

פלפל חריף בשילוב עם רוב והתבלינים. המשרה ניתן לשים שום, כרישה ובצלי שאלוט, טרגון (טרגון), עלה דפנה, פלפל חריף. ובכן מתאים שורש ועלים של חזרת, העלים של דובדבנים דומדמניות, אורגון ובזיליקום, מטריות שמיר, או כמון, ציפורן, קינמון, ג'ינג'ר חתיכות קטנות.

ירקות אחרים באותו המרינדה

בנוסף פלפלים, באותה השיטה ניתן לקצור ירקות אחרים לשימוש עתידי או פשוט להכין אותם חטיפים מלוחים בקיץ. בעזרתו של אותו במרינדה ניתן להכין מאכל טעים של עגבניות, שעועית ירוקה, מלפפון, גמבה, ראש שום צעירים וחצי שום, בצל קטן, כרובית וברוקולי (מפורק לפרחים), וחותכי חצילי חצי עבים, קישואים ודלעת, ירוקים שעועית, אספרגוס, אפונה ירוקה. אם נשלט על ידי כל מוצר אחר, פלפלים חריפים עדיין צריך להוסיף לפחות 2-3 חתיכות על צנצנת שלוש ליטר. מאוד נחמד וטעים וגם מערבב ירקות, כבושים ביחד. במקרה זה, כל הירקות או החלקים שלהם חייבים להיות באותו הגודל.