מילוי חמיצה עבור כרוב החורף: המאכל האהוב בכל עונה

מרק - אחד השימושי ביותר של המנות הראשונות. כמובן, אם אתם מבשלים אותו ירקות חממה טריים, לא, מה שיכול להיות מאוד קשה במהלך העונה הקרה. כן, ומאוד מוצרי חורף טעם עשירים ונעימים, אבוי, לא יכולים להתפאר. עם זאת, כי אין סיבה לשלול את עצמך הנאה, במיוחד אם אתה יודע איך להכין רוטב חמיצה עבור כרוב החורף.

עכשיו שיש לך סוף סוף הגיע בסביבות עשרה או אחת עשרה בקבוקים (0.5 ליטר), תחנות דלק, אתה צריך להגדיר את המרכיבים הבאים:

• סלק (3 ק"ג);
• כרוב (2 ק"ג);
• גזר (1 ק"ג);
• נציג. קשת (1 ק"ג);
• podsoln. שמן (1 כוס);
• מעט מלח (2.5 כפות.);
• פלפל שחור;
• סוכר (2 כפות);
• 9% חומץ (3/4 כוס);
• עלה דפנה.

עכשיו בואו צעד אחר צעד תסתכל איך להכין רוטב עבור בורשט עבור כרוב החורף. כדי להתחיל, ביסודיות לשטוף ומקולף גזר וסלק. הבא, לשפשף אותם (הדרך הטובה ביותר לבחור מגררה גדולה או מגררה מיוחדת גזר קוריאני).

כרוב Shinkuem, בצלים הם גם נקיים חתוכים לקוביות, אבל לא קטנים מדי. כל החומרים שאתה צריך להעביר לסיר, לשים על אש קטנה ולחכות עד בעתיד ההלבשה עבור בורשט עבור כרוב החורף שחין. התהליך דורש תסיסה קבועה. לאחר הרתיחה, מוסיפים פלפל שחור, סוכר, חומץ עלה הדפנה, להוסיף קצת מלח.

תדלוק ההכנה נמשך שעות. כל הזמן, עד שהוא מבושל, זה צריך להיות ומערבבים מדי פעם. לאחר שעה אחת, אפשר לשפוך חם לצנצנות אנד רול הלבשה. זה יכול להיות מאוחסן בטמפרטורת החדר, למשל בתוך ארון או במרתף.

מילוי חמיצה עבור כרוב החורף מתברר מאוד טעים ולעשות המאכל האהוב שלך ריחני ושימושי בכל עת של השנה. עם זאת, זה - לא מתכון מילוי היחיד שיכול יוצע. ועכשיו אנחנו נגיד לך יותר על אפשרות אחת מעניינת.

לכן, רוטב המשומר הבא חמיצה המוכנה כדלקמן. כדי להתחיל לקנות כל מה שאתם צריכים:

• סלק (1.5 ק"ג);
• בצל (1 ק"ג);
• גזר (1 ק"ג);
• פלפל (1 ק"ג);
• שמן חמניות (0.5 L);
• חומץ (13 כפות);
• רסק עגבניות (750 גר ');
• סוכר (10 כפות);
• שום (0.5 כוסות);
• פלפל מריר (1 כפית);
• מלח (לפי הטעם).

לשטוף ולנקות את הירקות, כמו במתכון, לשפשף הראשונה על בצל וגזר פומפיה גסה. בצל הם הטובים ביותר לחתוך לטבעות וחצי, פלפל - פסים. דרך מהירה וקלה יותר לעשות זאת בעזרת מעבד מזון או בלנדר עם זרבובית עבור חיתוך ירקות. כל המרכיבים (ללא שום) לתוך סיר גדול ומבשלים 50 דקות לאחר הרתיחה. עוקב מוסיפים את השום, עברו chesnokodavku, ומבשלים עוד קצת עדיין 6-7 דקות. ואז מתחיל לשימור בפועל. מילוי חמיצה הרחיב בצנצנות סטרילי וחתום עם מכסים סטרילית.

כדי להכין סיר של 250 גרם בממוצע בורש מספיק מילוי כזה. עם זאת, מתברר כך טעים שאפשר לאכול אותו כמנה נפרדת - סלט ויטמין מאוד שימושי ומזין.