איך לעשות solyanka - סודות ועצות

Solyanka מועדפים רבים מוכנים מכל מזון כמעט, כל מה שיש לך במקרר יכול בבטחה להיכנס לשחק. המנה הרוסית המסורתית מיוצגת על ידי עשרות מתכונים, אבל זה עדיין טעים ושימושי. איך לעשות solyanka חייב לדעת כל עקרת בית, כמו זה צלחת, כמובן, יהיה לכל טעם.

אחד המתכונים של מלח הוא אפשרות בשר. איך להכין ערבוב של מרכיבי בשר, אז זה היה טעים, לכולם יש מתכון משלהם. הנה דוגמה למתכון לבשר ממולא בשר. כדי לבשל את זה אתה צריך: חצי קילוגרם של בשר בקר וחזה עוף, ארבעה בצל גדול, זוג גזר, תפוחי אדמה (3 יח '), סיר זיתים ללא בורות, כמה חתיכות של מלפפונים חמוצים, ראש שום, 100 גרם של רסק עגבניות, 150 גרם חמניות, חמאה (50 גרם), מוצרים מעושנים ונקניקיות על 1000 (חובה כי בייקון מעושן קיים), תבלינים לפי הטעם ושמנת חמוצה.

איך לעשות מצרך בשלב הראשון, כדי לא לשכוח שום דבר. ראשית אתה צריך להרתיח את בשר כדי לקבל מרק עשיר, אז זה שווה לקחת בשר עם אבן. במהלך הרתיחה צריך מעת לעת להסיר את הקצף. כאשר בשר מבשל, מלח ומבשלים כ -40 דקות.

במקביל לבישול בשר, מלטפים את כל הירקות. גזר, מלפפונים ובצל צריך להיות חתוך לקוביות קטנות. כדי להירדם חלק מהירקות פרוסים, וזה חצי בצל ושליש של גזר, בסיר על בשר לאחר 20 דקות. לאחר 20 דקות מוסיפים את כל שדי העוף.

נקניקיות ומוצרים מעושנים חתוכים לקוביות ומניחים בצד את הבייקון המעושן. כאשר הבשר ואת brisket מוכנים, למשוך אותם מתוך מרק ולהשאיר להתקרר. פורסים את טבעות הזית ומוסיפים את הנוזל הנותר למרק.

עכשיו זה תורו של בייקון מעושן. זה צריך להיות ממוקם על מחבת קר ומזג עם שמן צמחי. לאט לאט, מביאים את השומן של המדינה סקווש, ואז מוסיפים את הגזרים הנותרים למחבת. מוסיפים את התערובת למרק.

לאחר מכן, מלפפונים חמוצים בצל כבוש (עד שקוף). מוסיפים להם חמאה רסק עגבניות, לאחר מכן זה צריך להיות לשים במשך 5-7 דקות, אז אתה מקבל צלי השני. ואז שוב אנחנו מניחים את המרק לרתיחה. אחרי זה רותח, להוסיף אותו מוצרי בשר, כמו גם תפוחי אדמה מקולפים. גם לשפוך את הצלי השני לתוך המחבת.

השלב האחרון בתהליך "איך לעשות solyanka" הוא תוספת של זיתים, בצל ירוק קצוץ וירקות, שום, ותבלינים. לאחר מכן, לבשל את התחנה על אש קטנה במשך כ 15 דקות.

לפני ההגשה, אתה יכול להוסיף לימון, שמנת ועשבי תיבול טריים לצלחת עם הלופיטים.

אתה יכול גם לעשות hodgepodge עם כרוב. המתכון כמעט זהה לבשר הבשר המלוח, ורק מרכיבי הבשר מוחלפים בכרוב. אתה יכול גם להוסיף Champignons, ואם תרצה, אפילו נקניקיות. כרוב צריך להיות קצוץ דק ומטוגן במשך 30 דקות. אתה יכול להשתמש סיר לחץ להכין כרוב מלוח עם כרוב. מוסיפים את כל המצרכים אליו, מכניסים אותם ל -40 דקות ומקבלים מנה טעימה ובריאה.

Solyanka הוא סוג של מרק, אז אם אתה overdid זה, כדאי לזכור כאשר המרק המלוח נעשה, מה לעשות במקרה זה. אתה יכול לשפוך מים, אבל במקרה של solyanka, זה לא צריך להיעשות, כי אתה יכול לקלקל את הטעם של המרק. אז אתה יכול להוסיף כמה תפוחי אדמה או אורז, הם "לוקחים" עודף מלח. חתכתי את המרק, מה לעשות עם זה עכשיו לא ידוע, יש גם צורך להוסיף תפוחי אדמה. אתה יכול להשאיר את המרק במשך זמן מה כדי לאפשר את פלפל להתיישב. אז אתה יכול לשפוך אותו לסיר אחר, משאיר כמה פלפל על הקרקעית, ובכך להציל את המרק.

זכור, אין מצבים נואשים . צלחת נכשלה, pokoldovav מעליו קצת, אתה תמיד יכול להפוך יצירת מופת.