מה מוסיפים למרק לפי הטעם? סודות בישול מרקים

לעתים קרובות, את עקרות הבית לשאול מה הם מוסיפים את המרק כדי לתת לו טעם. היום נדבר איתך על איך אתה יכול להכין את הקורסים הראשונים טעים ביותר, כי ילדים ומבוגרים אוהבים. בואו נראה מה אפשר לעשות.

רסולניק

איזה מרק רוסי הוא הפופולרי ביותר? כמובן rassolnik! זה על סודות הבישול שלו, אנחנו עכשיו איתך ומדברים. היכן מתחיל הרסולניק? עם שעורה פנינה!

לפני שתתחיל בישול, תצטרך לבחור בזהירות שעורה פנינה. עכשיו יש הרבה חברות המייצרות את התבואה. וכל טענות כי הטובין שלה הם הטובים ביותר. אם אתה לא רוצה להפסיד, תמיד להשתמש באפשרויות מוכחות.

אבל מה להוסיף מרק Rassolnik לגוון אותו לתת טעם? אתה יכול לקחת מלפפון מלוח. אפילו יותר טוב - כבוש. על מנת המרק שלך להתברר גם סיפוק, להוסיף חזה עוף אליו. פילה עוף - הכי עדין ועסיסי, אשר הכרחי עבור חמוץ טוב. אבל איך לבשל את זה? מרקים, המתכונים של אשר נשקול היום, מבושלים מהר מאוד, אבל הם מתברר טעים להפליא.

הפוך את מרק עוף. בשביל זה אתה צריך 2 ליטר מים. עכשיו לחתוך את הגזר והבצל, להוסיף למרק. בסיר נפרד להרתיח את דייסה פנינה, ומטגנים בצל ומטגנים לתוכו. חותכים מלפפונים ומוסיפים למאכל. עכשיו רק לערבב מרק עם שעורה פנינה. המנה מוכנה!

האוזן

אבל איזה מרק רוסי הוא הפופולרי ביותר אחרי הרסולניק? כמובן האוזן! כדי לקבל אוזן טעימה, אתה צריך לדעת כמה כללים פשוטים אשר בהחלט לעזור לך בתהליך הבישול. בואו נראה איך טבחים אמיתיים מודרכים כאשר הם מנסים לבשל את המנה הזאת.

הכלל הראשון הוא לבחור את הדג הנכון. בשר דגים צריך להיות עדין, עם טעם לוואי מעט מתוק. רק אז יהיה מרק רווי. בחירה טובה תהיה סלמון, קרפיון Crucian, pike perch, קרפיון או pike.

הכלל השני הוא תוספות. מה מוסיפים מרק מרק לעשות את זה יותר טעם? קצת גזר ותפוחי אדמה לא יזיק. אם אתה חותך ירקות לחתיכות קטנות, זה יהיה טעים מאוד. עלה המפרץ והגרגיר הם תוספת נהדרת לאוזן.

במהלך הבישול, המרק לא צריך כל הזמן לערבב את החומרים. במקום זאת, אתה יכול לנער קלות את המחבת. זה הומצא כדי לא לאכול במקום מרק דייסה של דגים.

אם אתה יודע את הכללים הפשוטים האלה, אתה יכול לבשל את האוזן הכי טעימה. העיקר הוא להתחיל את התהליך במצב רוח טוב. אז כל צלחת תהיה על הכתף שלך.

פטריות

עכשיו בואו נדבר איתך על איך אתה יכול לגוון את המתכונים של מרקים תוצרת בית. לדוגמה, פטריות. אחרי הכל, יש אין סוף אפשרויות רבות ושונים שיכולים בבקשה את כולם ואת כולם. איך לבשל מרק, אשר יהיה טעם לילדים ומבוגרים? בואו נראה!

אז, אם אתה לא יודע מה הוסיף למרק לעשות את זה יותר טעים, ואז לנסות לבשל נורה שלמה במחבת במהלך הבישול. לא הכל אחרי הכל, לטעום מבושל / ריי מטוגן! ילדים צפויים למצוא את המראה של ירק זה מרק פטריות רעיון טוב. אבל אם אתה שם את הבצל לגמרי במרק, ואז פשוט לקבל את זה, אז המרק יהיה טעם עדין ונעים כי לא יהיה "בצל" על ידי נוכחות של חתיכות לא אהוב.

עבור מרק פטריות, עדיף להשתמש Champignons. הם מוכנים במהירות יכול להיות "undercooked", כי הם יכולים להיות אכלו באופן כללי בצורת גלם. הרעיון המקורי הוא תוספת של פטריות או פטריות יער יער. נכון, זה ייקח הרבה זמן לבשל מרק כזה. בואו נסתכל על דוגמה ברורה של מרק פטריות טהור לילדים.

מכניסים את המים לרתיחה. בתוכה, 0.5 ק"ג של Champignons (אתה יכול ועוד). חותכים את תפוחי האדמה לקוביות קטנות ויוצקים לתוך המרק. עכשיו לשים בצל אחד במים, להוסיף קורטוב של מלח פרוסת גזר. מבשלים 20 דקות. ואז מוציאים את הבצל.

עבור הצטננות

מה נוסף למרק כדי להפוך אותו תרופה טובה הצטננות? "בהחלט שום!" - אתה אומר. וכאן לא! כדי להכין מרק טעים, אשר יסייע להיפטר הצטננות, אתה צריך רק כמה רכיבים. בוא נראה אילו.

הראשון הוא תרנגולת. זהו מרק עוף המסייע היטב נגד הצטננות ומחלות אחרות. מרתיחים את הציפור בכמויות גדולות של מים וכ -4 שעות. שום דבר אחר להוסיף (למעט מלח ותבלינים) אינו הכרחי.

אבל עם מה להשתמש תרופה שלנו לקור? אורז בכושר מצוין. או פסטה. עדיף להרתיח את העציץ במחבת אחרת ולהוסיף אותו למרק לפי הצורך לפני שתתחיל חימום. מקרוני נלקחים הטוב ביותר (spiderweb) או הבנתי (כוכביות, אלפבית).

"מתוך החבילה"

עכשיו בישול מרקים שונים רגילים להשתמש מיוחד "ערכות". די להרתיח את המים ולשפוך את תוכן השקיק. מערבבים הכל, מביאים לרתיחה ומסירים מהחום. בואו לראות איך זה "אבקה" אתה יכול לקבל מרק טעים רגיל.

ראשית עליך להוסיף תפוחי אדמה, לחתוך לקוביות קטנות, נורה לתוכו. בנוסף, לא יותר מדי יהיה גזר.

אם אתה רוצה לקבל מרק רווי יותר, אז פשוט לבשל אותו בנפרד, ולאחר מכן כמו "תיבול" להוסיף את התוכן של השקיק. זכור כי אתה לא צריך מלח.

על מנת לתת את טעם המרק, ניתן להוסיף עלה דפנה ופלפל. כמה עלים וכמה אפונים - ואת המרק שלך יהיה טעם בלתי נשכח!

התיאבון!