חזיר גולש עם רוטב

תבשיל קלאסי מבשר בקר, חזיר, אבל עדיין מקבל בסגנון ביתי טעים וריחני. זה מזין צלחת מספקת מוגש חם. בנוסף, תבשיל של בשר חזיר עם רוטב יתאים כמעט כל תוספות. לכן, אני ממהר לחלוק איתכם את המתכונים הטעימים ביותר של הכנתו. אז, איך לעשות תבשיל של בשר חזיר? מתכונים מוצגים במאמר.

גולאש חזיר עם רוטב שמנת חמוצה

מוצרים לבישול:

• בשר - 0.6 ק"ג;
• בצל - כמה חתיכות;
• גזר - 1-2 חתיכות;
• קרם - 250 גרם;
• רסק עגבניות - 3 כף;
• פלפל, פפריקה;
• שמן צמחי;
• מלח.

פורסים את פרוסות הבשר. טבעות בצל לגרוס וגזר לגרר, רצוי גדולות. הקדרה להמיס את החמאה, ומטגנים בו גזר, בצל, ואז מוסיפים בשר, מלח, פפריקה, פלפל. עכשיו לכבות הכל על 20 דקות, ואז מוסיפים כוס מים, מנמיכים את האש ומבשלים במשך שעה נוספת. מערבבים שמנת חמוצה עם רסק עגבניות ומוסיפים את המנה כמעט סיים. ואז לשים את עלה הדפנה ועדיין להשאיר על אש נמוכה במשך 10 דקות.

חזיר גולש עם רוטב עגבניות

המנה הזאת מתברר טעים מאוד, והרוטב סמיך ומזין.

מוצרים:

• צוואר חזיר - 1 ק"ג;
• בצל - כמה חתיכות;
• שמן צמחי;
• פפריקה אבקת - 3 כפות תה;
• כמון - כפית תה 1;
• עגבניות - כמה חתיכות;
• קרם - 150 גרם;
• קמח תירס - 1 כפית;
• מלח, פלפל.

כדי להתחיל עם טבעות ומטגני חץ בצל קצוצים אש קטנה קטנה. מבשלים כמה דקות עד ומטגנים בצל ביסודיות עד לקבלת גוון זהוב. עכשיו מוסיפים את הפפריקה, כמון ותבלינים לפי הטעם. בשר ושומן עם יש לחתוך לחתיכות קטנות (3 ס"מ), ואז להוסיף את הבצל. לטגן קלות ולהוסיף מים לכיסוי חזיר. לאחר מכן מוסיפים את המלח. על אש נמוכה לבשל בשר תחת המכסה סגור שעה החזיר הפך רך תבשיל טוב.

בזמן שהבשר מבושל, לנקות את העגבניות מן העור ומכסים במים רותחים, ואז לחתוך כל לארבע חתיכות וחותכים לקוביות. עכשיו להוסיף את עגבניות הבשר המטוגן. כשהבשר מבושל, להוסיף את התירס קמח, שסכומה תלוי הרוטב לעובי הרצוי. כדי תבשיל לא התברר עבה מדי, עדיף להטיל קצת רוטב במיכל נפרד ומערבבים עם הקמח. במקרה זה, את הקמח יש להוסיף במנות קטנות. לפיכך, תוכל גם להיות מסוגל למנוע היווצרות גושים. לאחר מכן, לשפוך את הרוטב על הבשר. עכשיו כל סערה טובה ומרתיח שוב. אם יש צורך מוסיפים מלח ותבלינים. בהגשה מניחים שמנת חמוצה אם רוצים. גולש מבשר חזיר ורוטב צריך להיות דומה kontsistentsii על מרק סמיך.

גולש חזיר עם פטריות

מוצרים לבישול:

• בשר חזיר - 1 ק"ג;
• פטריות (ניתן להשתמש פטריות) - 0.6 ק"ג;
• בייקון מעושן - 300 גרם;
• בצל - 5-6 חתיכות;
• שמן צמחי;
• קמח - 3 כף;
• יין לבן יבש - 1 כוס;
• טימין - 2 כפות של תה ;
• קרם - 1 כוס;
• כורכום - כפית תה 1;
• הירוקים;
• מלח.

הבשר צריך להיות שטוף אז ומייבש עם מפיות מגבת או נייר. ואז לחתוך לתוך גודל חתיכות קטן. פטריות הן גם לנקות, לכבס, יבשות וקוצצים. הנורה כל לנקות, לשטוף, לחלק לשניים. בייקון חתוך לקוביות או רצועות, אז מטוגן ולשים בקלילות בתוך otdelntsyu סיר. עכשיו ומטגנים אותו במחבת את נתחי הבשר וגם לשלם בנפרד. לאחר מכן, לשים במחבת את הפטריות, הבצלים ומטגנים כמה דקות. עכשיו יש צורך לפרק את הקמח בכוס מים פושרים ושופכים לתוך המחבת. יוצקים ליטר מים, שמנת ויין חם. כל לרתיחה שוב, להוסיף מלח ופלפל ומסירים מהאש.

לאחר מכן, לשים בסיר עם בייקון בשרים תחתיים עבה, ושופך את המבושל ברוטב פטריות. מפזרים כל טימין, כורכום ומרתיחים במשך זמן מה על 7 דקות על אש בינונית. בעת ההגשה לקשט עם ירק.

בתיאבון!