Kurnik בישול עם עוף ופטריות על המתכונים הטובים ביותר

Kurnik היא אחת הרוסי הוותיקים המאכלים הלאומיים. ואם אתה אף פעם לא מוכן במו ידיו, אז אנחנו מציעים לך ללמוד לעשות את זה. תאמינו לי, זה תענוג לראשונה כמו כל חברי המשפחה שלך בהחלט יהיה אחד האהובים ביותר. זה לא יכול להיות אחר. מכיוון Kurnik - זה מאוד יפה, טעים וריחני.

מה זה?

Kurnik נקרא גם "פאי-אב." בימים עברו המאכל הזה הכין בהחלט עבור לשולחן החג. עוגת חטיפים מורכבת מכמה שכבות של בצק ועוד מגוון מילויים. Modern Kurnik החל להכין אפילו עם פנקייק. עצם השם של המנה מצביע על כך בתור מלית עבור פשטידת עוף בשימוש. אבל חוץ ממנו, המלית עשויה להכיל שיירים, דגים, כוסמת, דוחן, פטריות. במאמר זה, מתכונים עקרים בית התשומה זמין, מה שמסביר איך להכין Kurnik עם עוף ולא רק לה. לימוד תהסס לקחת אותם על פתק. מבשל עם מאכל לאומי ישן נאה.

ללמוד לבשל Kurnik עם עוף ופטריות. השלב הכנה

המידע שלהלן מציין אילו מוצרים צריכים לאפות את העוגה.

להכין מרכיבים כגון לבצק:

• 200 מ"ל של חלב;
• 1 ביצה 1 חלמון ביצה (שימון);
• 4 כפות גדולות של חמאה;
• שמרים 25 גרם (רטוב);
• 2 כפיות קטנות של סוכר;
• 500 גר 'קמח;
• רבע כפית מלח.

לצורך מילוי העוף:

• עוף;
• שמיר;
• פטרוזיליה.

מתכון זה עם מניחה עוף Kurnik ו מלית פטריות. כדי לעשות את זה, להכין:

• פטריות טריות - 400 גרם;
• בצל - 2 יח ';.
• שמן חמניות מזוקק.

כדי לבצע את התוספות האורזות צריכים מוצרים כגון:

• איור - 100 גרם;
• ביצי תרנגולת - 2 יח ';.
• בצל ירוק - 4 עט.

Kurnik עם עוף ופטריות בתוך יתמלא פנקייק אפילו. ליישומן צריכה את החומרים הבאים:

• 1 כוס חלב;
• 1 ביצה;
• 100 גר 'קמח;
• שמן צמחי;
• מלח.

צעד של ביצוע מלית בשר

רוצים לדעת איך לבשל עוף Kurnik? אנחנו מתחילים לעשות מלית. זה בשר טחון ב המאכל הזה הוא העיקרי. כדי לבשל פילה לרתיחה במים מומלחים במשך כחצי שעה. ואז לקרר אותו לקצוץ (יד תרבה או לחתוך עם סכין). כדי להוסיף את בשר ירקות קצוצים דק. כדי לטעום, להוסיף מלח ופלפל. תערובת מלית.

מילוי פטריות: איך לבשל?

לשטוף את הפטריות וחותכים טסיות. בצל לקצוץ לחתיכות קטנות. בשנת שמן חמניות לטגן את המוצרים האלה. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. כאשר הבצל הופך חום זהוב ויש קרום על פטריות מופיעים, להסיר את המחבת מהאש. שים את ריק בקערה ומניחים להצטנן.

מילוי של אורז

Kurnik עם עוף ופטריות יכלול עדיין סוג של בשר שלישי. כדי לעשות את זה, לבשל את האורז ויוצקים את הנוזל דרך מסננת. קשות קוק ביצים, קריר לקצוץ על פומפיה או ומועכים במזלג. בצל ירוק לקצוץ דק. בקערה ויוצקים את כל המוצרים הללו, מלח ומערבבים.

צעד של הכנת בצק העוגה

מחממים את החלב וממיסים את השמרים זה. בשנת ביצה נפרדת להקציף בקערה עם מלח וסוכר. תערובת זו, מוסיפים את חלב ושמרים. ממיסים את החמאה בקערה ויוצקים את שאר המוצרים. עכשיו להיכנס הקמח וללוש את הבצק. תעשה את זה הוא לא מאוד תלול. כשהבצק מפסיק דבק הידיים, לשים אותו בשתיים התקרב.

פנקייק בישול

Kurnik, צעד אחר צעד מתכון שעבורו אתה לומד מורכב משלוש שכבות של מילוי. והם יעברו את החביתיות. בהמשך לספר הטכנולוגיה הכנה שלהם.

טורפים את הביצה עם החלב. מוסיפים מלח ושמן צמחי. במנות קטנות לשפוך את הקמח ומערבבים. הבצק צריך להיות עקביות חלקה. פנקייק תנור צריך להיות על מחבת מחוממת היטב. הם צריכים להיות רזים.

לשים את העוגה בחתיכה אחת

אפיית מברשת עם שמן. בצק שמרים, לחלק לשני חלקים. אחת וחצי של הגליל עם מערוך בצורת עיגול, שקוטרו צריך להיות גדול במעט מקוטר פנקייק. מניחים את הבצק על תחתית המחבת. החל מילוי פטריות השכבה העליונה. כסה אותה עם פנקייק או שניים. הנדבך הבא - בשר טחון. האם להפעיל אותה החוצה לכסות את הפנקייק. הבא, לשפוך את המלית האורזת. החצי השני של גליל הבצק לעיגול. שים שכבה זו על גבי השכבה האחרונה של קצות קורט טחונים של העוגה. Kurnik לעשות חור באמצע לתחתית. חלמון העוף הגולמי השוט עם מברשת, ולהחיל אותו על השכבה העליונה של בצק.

אפייה הבמה

Kurnik עם פטריות, מתכון שבו אתה יודע, להכניס לתנור שחומם מראש 200 מעלות. אופים במשך כ 30 דקות. ואז למשוך אותו החוצה החור באמצע לשפוך מרק פטריות או מרק עוף. כיסוי צלחת נקייה ויבשה במגבת ולאפשר לעמוד במשך שעה או שעתיים. לאחר מכן את העוגה ניתן לאכול. הוא מוגש עם שמנת חמוצה, רטבים שונים או סמיך וצח. יש לזה טעם של חם וקר.

איך לבשל עוף Kurnik: טיפים וטריקים

הבצק לפשטידה לא בהכרח להיות שמרים. Kurnik יכול להתבצע על הבסיס שכבתי או חול. במקרה זה, המארחת יכולה להקל על המשימה ומוכנה לקנות את הבצק במכולת. פנקייק יכול להיעשות לא רק על קמח חיטה, אבל עם תוספת של שיפון או כוסמת. מ "פאי-אב" זה רק להועיל על ידי רכישת טעם מעניין.

באשר תוספות, יש דמיון קולינרי הוא לאן לפנות. הם יכולים להיות מאוד שונים. הפופולריים ביותר הם תפוחי אדמה טחונים, נקניק, גבינה, דגים, חמוציות, ומוצרים אחרים. שמה של העוגה מניח כי הוא מכיל עוף. אבל הוא מבושל עם התוספת של בשר חזיר, בשר בקר, בשר כבש. שכבות Kornik עשויות להיות ארבע, שישה או אפילו יותר. העיקר שהמילוי משולב בהרמוניה אחד עם השני.

מתוך המאמר, למדת איך להכין קלאסי Kurnik עם עוף ופטריות. אופים בית והציע משפחתו כך מהעוגה. תאמין לי, זה מאכל ינצח לבבות בטנם של פירורי אכל הראשון.