רטבים לפסטה

כמו רוטב מוזן תיבול ברוטב המנה העיקרית אשר לנוזל בשר, ירקות, דגים או לקישוט. בשל מזון רטבים הופך טעם מורכב, מגביר הערך התזונתי שלה לבין כמות קלוריות. בדרך כלל, הם מוכנים עם תבלינים, מאכל להרוות טעם חד. עם מאכל טעים בהיר צבעו מקבל נוף יפה.

פסטות בצורות וגדלים שונים, להדביק שם הנפוצה מוכנות כמו קישוט בשר, דגים בצלחת ירקות. הם הולכים בצורה מושלמת עם בשר בקר, חזיר, עוף. קל להכין ממרח: זה מספיק כדי להרתיח במים מומלחים, ואז המים מנוקזים, ואת רסק מוזן רטבים לפסטה: סלסה, ירוק ברוטב, בולונז, מטבל טקמאלי, muzhdu, צ'אטני, פסטו, satsebeli. מספר רב של מתכונים ידועים, כמו גם סודות משלהם פנטסיות מיומנות kulinarok לאפשר לגוון את התפריט.

מתכון 1

תמיד צריך לשמור במלאי בצורה פשוטה ומהירה, אשר תבטל את החיפוש הארוך אחר תשובה לשאלה על איך לעשות את הרוטב לפסטה? שלושה זמין מרכיב מספיק כדי להשתמש:

• 0.5 ליטר של קצפת ;
• 1 כוס גבינת פרמזן, לשפשף גס;
• 100 גרם חמאה ללא מלח;
• אגוז מוסקט מגורר.

השמן מחומם בסיר, ומוסיפים בהדרגה את גבינת שמנת, גבינה שלא ליצור גושים. את החמאה המומסת וגבינה לשפוך קצפת, מעורבב עם Rotini פסטה מבושלת (ספירלה). לפני ההגשה, מפזרים אגוז מוסקט.

מתכון 2

רטבים טעימים עבור פסטה מבושלת עם תבלינים, אתה יכול להוסיף את עלי התרד. מרכיבים:

• 1 כוס תרד קצוץ;
• 2 כף שמן זית;
• ½ כוס שמן יוגורט;
• שום כתוש;
• יבשי בזיליקום;
• חופן פטרוזיליה קצוצה טרייה;
• מיץ מלימון אחד;
• 2 כף גבינת פטה מגוררת.

כל החומרים מלבד הגבינה בבלנדר עד לקבלת תערובת חלקה. פסטה Rotelle (בצורת גלגלים), מבושל אל דנטה, מוגש עם רוטב. "מפזרים גבינה ומערבבים.

מתכון 3

כל הרטבים לפסטה שאינם מבושלים עם ירקות, טוב לארוחת ערב. מרכיבים:

• ¼ כוס שמן זית;
• 3 zubochka שום כתוש;
• 3 כוסות ברוקולי;
• Spoon ½ כפית פלפל אדום;
• ½ כוס מרק עוף;
• ½ כוס שמנת.

מחממים את השמן במחבת ומוסיפים השום, מערבבים ומטגנים עד שהשום מזהיב. להוסיף ברוקולי, פלפל, להכין 2 דקות, שפך את המרק ושמנת. דקות בשלו 5. החלו את ריגטוני הרסק (דומה צינורות קיטור צורה).

מתכון 4

רטבים מוכנים לפסטה עם מגוון של פירות ים ודגים משומרים. מרכיבים:

• 2 פחיות של שמן טונה (לנקז שמן);
• 1 עגבניות כוס דובדבנים;
• 1 בצל סגול קטן (וחותכים-טבעות חצי דקה);
• כוס 1 מבושלת שעועית ירוקה;
• 6 ביצים, מבושל (ניקה וחותכים 4 חתיכות);
• ½ כוס זיתים שחורים;
• ¼ כוס מיץ לימון;
• ½ כוס שמן זית;
• 2 כפיות תה דיז'ון חרדל;
• 1 תה כפית של פסטה של אנשובי.

בקערה, לערבב טונה, ביצים, עגבניות שרי, בצל, שעועית וזיתים. בנפרד, מערבבים את מיץ הלימון, שמן זית, חרדל דיז'ון ואת ממרח אנשובי. התערובת נמזג עם טונה ירקות מעורבים. מגישי טליאטלה פסטה.

מתכון 5

התווסף רטבים עבור טקילה פסטה. מרכיבים:

• ½ כוס מיץ לימון;
• ½ כוס טקילה;
• ¼ כוס חומץ יין לבן;
• 3 zubochka שום כתוש;
• 4 בצלים (קטן) חתוכים לקוביות קטנות;
• בצל ירוק;
• 1 ½ כוס שמנת;
• 2 כוסות הכינו סלמון;
• 1 סיד (קליפה).

מערבבים מיץ לימון, חומץ טקילה, ומביאים לרתיחה. תערובת נזרק רותחי שום, בצל. כאשר שהנוזלים מצטמצמים ברבע, שופכים את השמנת, להרתיח את הנוזל לכדי מחצית. מעורבב עם רסק חם (בלוטים) וסלמון. מפזרים עם גרידת לימון ועירית.