שיפודים בתנור

עם תחילת האביב רוצה ללכת למקום לפיקניק עם המנגל המשפחתי, ומטגנים ואם אתה לא יכול לעשות את אש, אתה יכול לבשל ברביקיו בתנור בבית ולקחת אותו איתך.

הברביקיו אידיאלי מבושל כבש, אבל היום כמו ברביקיו, כנראה ביקר את כל הסוגים הקיימים של בשר. אנחנו גם מהלך קצת הרחק מסורת barbequing מסוגים אחרים של בשר.

קבב עוף בתנור

להכנת שאנחנו צריכים: 1 ק"ג של עוף ללא עצמות, 4 בצלים גדולים, כמה שיני שום, חצי לימון, רסק עגבניות, כפית של שמן שמנת חמוצה נמוך (אני משתמש 15%), מעט תיבול אוניברסלי, מלח, שלוש עגבניות, בולגרי מתוק פלפל (רצוי ירוק או צהוב כדי ניגוד עם עגבניות), פלפל שחור.

ראשית, נוכל לחתוך עוף לחתיכות קטנות. הבא, להכין את המרינדה, אכפת לך, שהוא ללא שימוש בחומץ. המשרה נוכל של בצל, שום ולימון. בצל ושום לנקות, לחתוך לפרוסות, קליפת לימון חינם וגם לחלק לחתיכות. ואז לקצוץ את כל באמצעות בלנדר למדינת תרחיף. פרוס עוף, מקום בסיר ומערבבים עם המרינדה לימון, לערבב היטב את כל. לאחר מכן מוסיפים את התבלינים, מלח, רסק עגבניות, שמנת דלת שומן חמוץ, לערבב שוב. הסר את השיפודים במקרר במשך כמה שעות, את הבשר במרינדה ספוג ארומטיים.

כשהבשר מתיישב, לשטוף את העגבניות והפלפלים. עגבניות לחתוך לפרוסות רצועות פלפל או ריבועים. מוצמד מרכיבי שיפודים לפי הסדר הבא: Pomidorka - פלפל מתוק - בשר - Pomidorka - פלפל - בשר - Pomidorka - פלפל. אופי גריל קבאב עוף הטובה בתנור, ולכן עדיף להכין. זו תלמד על ריח ניחוח.

שיפודים יכולים לשמש במקום מראש קרקע מקלות אכילה מעץ קונבנציונלי הרטבה אותם במים קרים.

ברביקיו זה יכול לקחת איתך לפיקניק עם המשפחה או חברים, זה מאוד טעים ומספק.

שיפודי חזיר בתנור

להכנה שאנחנו צריכים: 1 קילו של בשר חזיר רזה, כמה נורות גדולות, לימון, תבלינים עבור ברביקיו, פלפל החריף צ'ילי (אחד הוא מספיק דברים, או לקבל שיפודים חדים), מלח.

בשר חתוך לחתיכות חלקות, לשים בסיר. בצל לגרר ישירות על הבשר, קוצצים דק את צ'ילי וגם להפיץ על בשר, מתובל בתבלינים, לסחוט את המיץ של הלימון, מלח, לערבב הכל ולתת שיפודים לספוג כמה שעות. ואז לדקור את הבשר על שיפודים ואופים בתנור למשך חצי שעה. אם תרצו, אפשר לאפות את השיפודים בתנור ישירות על הגריל, אל תדאגו.

כדי חזירים קבב לשרת רוטב עגבניות ועשבי תיבול. מתברר טעים מאוד.

עבור קבב אלה רוצים להציע לרטבים שונים, הבשר מתברר שלא פחות טעים, עסיסי ורך. אז, עבור במרינדה, אנחנו צריכים חבילה של יוגורט טרי, תפוח אחד חמוץ, כפית חרדל, מלח ופלפל ניתן להשתמש, וזה אפשרי בלעדיו, מתברר עדיין טעים. קוצצים בשר, לשים בסיר. הכן את המרינדה. אפל קלופים, באח (מיץ לשפוך, הכול הולך במרינדה), חיבור יוגורט ותפוחים, ומערבבים, מוסיפים את החרדל, מלח ותבלינים לפי הצורך. יוצקי תחמיץ מעל הבשר כך שהוא צלל לגמרי לתוך היוגורט. אנחנו נותנים לעמוד במשך שלוש שעות ואופים בבטחה בתנור. חומצה לקטית, אשר נמצאה יוגורט, יוצרת נס - הבשר הופך רך, אפילו אם זה היה קשה. קבאב אלה אני מבשל תבשיל ירקות בצד: הפגר של כרוב, עגבניות, גזר ובצל.

שמעתי שחלק להשתמש במים מינרליים עבור במרינדה, אבל היא עדיין לא ניסתה, בעתיד הקרוב אני מתכנן לעשות את זה.

איך לעשות ברביקיו בתנור, אנחנו יודעים שזה נשאר לבשל ולהתבשם. תהין כל הארוחה!