קרפיון בתנור. מתכון קלסי, רוסית ישנה וים תיכוני

דגים - הוא לא רק טעים אלא גם מאוד שימושי. נדוש ביטוי, אבל זה בכלל לא גורם משוב חיובי. אנשים רבים עדיין דגים, במיוחד הנהר, הוא שלילי. מהי המהות? מה לא נמצא רוב הדגים - זו עובדה. נותר רק כי זה פשוט לא יודע לבשל.

הטענה הראשונה תושבי המעמקים מוצג בהתחלה. הכנת המוצר - זה זמן רב ולעיתים קרובות לא מאוד מדויק. חלקם לאחר ניקוי הדג צריך לסרוק את הקירות לחדור הביוב. כתוצאה מכך - זה קל יותר להתנגד מעדנים רך ועסיסי מאשר לבזבז חצי יום לניקוי. סכומי התביעות שלהלן מתייחסות הריח הנורא, לאכול לתוך הקירות והריפוד.

חברים, אבל זה לא נכון. פרטים כאלה לא צריכים לעצור אותנו. רק כמה ניואנסים, והבעיה יבואו "לא." הריח לא יהיה אם הדג טרי. הפעל מערכת אוורור בבית או במקרים קיצוניים, חלונות פתוחות, ארגון הטיוטה. ולנקות אותו אתה יכול במקום שבו הם מוכרים. בחנויות רבות הוא שירות ללא תשלום סטנדרטי. למה לא לנצל? אז בואו לא מכחישים את עצם ולהכין ארוחת ערב טעימה: קרפיון בתנור. מתכון יציע לא אחד, אלא בכמה. אתה רק צריך לבחור.

הליך בישול יש נקודה אחת משותפת לכל המתכונים - כנה. השורה התחתונה מצטמצמת למינימום: ניקוי של קשקשים וקרביים (מקווה שאתה נצלת את שירותיו של מוכר), חיתוך לחלקים. שים לב רצוי לחתוך את הגווייה לא על הקרקע, אבל רק עד האבן, הקפד לשבור אותו במקום הנכון. דג מוכן מאוד במכרז. אם זאת חקת המנה המוגמרת, הוא עשוי לקלקל את המראה. תחת פגר במחבת להיות בטוח לשים את אפייה בנייר כסף או נייר. הסיבה לכך היא זהה - מכרז הבשר להסירו מהמחבת יהיה קל יותר עבור משייכת קצה של הבסיס, אשר נמחק לאחר מכן בקלות. אפייה קרפיון בתנור ניתן לעשות זאת בשתי דרכים: פתוח וסגור (מנות בנייר אפיה). הבחירה היא שלך. אם אתה רוצה חום זהוב, לאפות בגלוי. מתחת לנייר הכסף או בחבילה שהבשר רך ועסיסי, אבל פחות בהיר, דורשים קישוטים נוספים.

קרפיון בתנור. קלאסי מתכון

מערבבים מלח, פלפל שחור גרוס ושמיר מיובשים עם שלוש כפות של שמנת, מעיל פגר עם תערובת זו ולהשאיר למשך שעתיים. אופים בתנור מחומם היטב (200 מעלות) כ 30 דקות או עד לקרום נחמד. מגישים עם תפוחי אדמה ומלפפונים חמוצים.

קרפיון בתנור. מתכון ים-תיכוני

ומפזרים קרפיון פגר מטוהרים עם מלח ומפזרים מיץ לימון. להשאיר למשך חצי שעה. לפני האפייה בצל קצוץ nafarshiruyte בטן, רוזמרין קצוץ כמה זיתים. בחריץ, הכנס את פרוסות הלימון. אופים בתנור מחומם היטב (200 מעלות) כ 30 דקות או עד לקרום נחמד. מגישים עם עלים ועגבניות סלט טרי. מקשטים עם זיתים ולימונים.

קרפיון בתנור. מתכון רוסי ישן

פגר משמן מלח, מיץ לימון ולשפשף שמן צמחי מפוזר. מן דייסת כוסמת נחת הבטן עם פטריות. לשם כך, להוסיף את הישבן המבושל מטוגן שמן צמחי, בצל ופטריות. מלח ותבלינים לפי הטעם. אופים בתנור מחומם היטב (200 מעלות) כ 30 דקות או עד לקרום נחמד.

דג בתנור (קרפיון). מתכון

פגר חייב להיות חרוט לאורך עמוד השדרה, פתיחה כמו ספר. מפזרי לימון, מלח ופלפל. בצל וגזר מטוגנים לשים על קרפיון המוכן. עליון עם מיונז ומוצרלה. אופים פתוחים (200 מעלות).