קציצות כבדית מהכבד חזיר: מתכון

איך לבשל קציצות כבדות של כבד חזיר? המתכון של מנות ריחניות מזין מאוד זה יתואר בפירוט בהמשך.

סקירה

קציצות בשר חזיר הכבד, את המתכון של אשר כולם יודעים הן עקרות בית טוב, להיות לא רק טעים אלא גם מאוד שימושי. מהי הסיבה? העובדה כזה על ידי-מוצר מכילה כמות גדולה של ויטמינים.

מומחים ממליצים להשתמש בו עבור מחלות כגון אנמיה, סוכרת וטרשת עורקים. כמו כן יש לציין כי כבד החזיר שימושי לנשים הרות, ילדים ואנשים שיש להם בעיות עם אברי ויזואלית.

קציצות מן מתכון כבד חזירי שאינה מחייבת רכישת רכיבים יקרים מכילים כמות גדולה של ויטמינים B גם אמר לוואי כולל חומצות אמינו, אנזימים שונים, ויטמינים A, K, D, וחומרים מזינים אחרים.

הכבד הוא תוכן המוצר מחי №1 זרחן בו, ברזל, אשלגן, נתרן, נחושת ומגנזיום.

איך לבחור?

האם אתה יודע לבשל קציצות כבדות של כבד חזיר? המתכון למנה זו הוא פשוט, אבל לא כל עקרות הבית להשתמש בו. זאת בשל העובדה כי אנשים רבים רואים תוצר לוואי של כאלה שאינם אכילים. אבל זה לא המקרה.

כדי להפוך טעים ומזין מנה של כבד חזיר, הבחירה שלה צריכה להינתן בשל תשומת הלב. תהליך הקנייה הוא הכרחי לבחון לוואי בזהירות. ראוי לבחון הצבע והריח שלה.

כבד טרי הוא חלק וגמיש. היא חסרה התייבשה תחומים. הצבע של המוצר הזה צריך להיות חום, עם צבע אחיד. על קיצוץ של כבד חזיר הוא מעט נקבובי מגורען, ותמיד רטוב.

ב-מוצר טרי יש ריח נעים ומתוק מעט. טעם חמוץ עולה כי הכבד אינו טרי או מוקפא מופשר שוב.

כזה מוצר מכיל כמות גדולה של מים. בהקשר זה, אחסון לטווח ארוך יכול להיות קפוא בלבד. אחרת, זה ידרדר מהר מאוד.

קציצות כבדיה מ שיבולת שועל כבד חזירית: מתכון

ישנן מספר דרכים כדי לבשל בשר חזיר לקציצות כבדות. איזה מהם לבחור כדי ליצור ארוחה טעימה ומזינה, זה תלוי בך.

אז איך לבשל קציצות כבדות של כבד חזיר? מתכון למנה זו מרכיבים כגון:

• מקסימום כבד חזירי טרי - 500 גרם;
• בצל בצל לבן - 2 יח ';.
• ביצים גדולות - 2 יח ';.
• פתיתי שיבולת שועל - על 0.5 כוסות;
• קמח חיטה - כ 1/3 כוס;
• קרם סמיך - 20 גרם;
• תבלינים - לטעמך;
• חלב - 500 מ"ל.

מלית בישול

איפה כדאי להתחיל לבשל קציצות כבדות של כבד חזיר? מתכון של מוצרים אלה דורש מלכתחילה לעשות מלית ריחנית. עבור מוצר טרי זה ניקה ביסודיות, הסרה כל נובעת האכילה. ואז זה היה קצוץ גס והסתדר מיכל עמוק.

כדי להסיר מן המריירות הכבדות הטמונות של המוצר לחלוטין למלא את החלב פרה הרגיל נשאר ככזה עבור 35-45 דקות. במשך הזמן, את החלקים נשטפו שוב עבר דרך מטחנת בשר. יחד עם הסתובבו לוואי ראש 2 גם בצל לבן.

לכך מצטרף ביצי מלית טרופה קלה ושמנת טריה. הכל טוב מעורב. לאחר מלח ופלפל לפי הטעם שלו.

בסוף הכבד להוסיף שיבולת שועל, נמחצה על ידי מטחנה, וקצת קמח. מרכיבים אלה צריכים לתרום בשר עיבוי.

איך לטגן על הכיריים?

לפני שאתם מבשלים קציצות כבדות של כבד חזיר על כיריים צריך להיות מחבת חמה מאוד, שבו אתה צריך תחילה לשפוך שמן צמחי מעט.

למרות העובדה כי המוצר מדובר נקרא קציצות, עובש לא צריך להיות בדרך המסורתית, עבור המלית שלהם נוזלית מדי. פריד מאכל כגון לביבות.

חבקתי כף כבד בסיס, להפיץ אותו על המחבת עם שמן צמחי. חלקים כאלה עשויים להיות 4 או 5 (תלוי קציצות בגודל). ברגע התחתון של בשר טחון להשחמה, liverwort הפוכה בעדינות ומטגנים את הצד השני.

מגישים לשולחן

מגיש את הקציצות הכבדות על השולחן צריך להיות מוגש חם. אלה יכולים להיות בנפרד להכין תוספת של תפוחי אדמה כוסמת. כמו כן, מוצרים אלה להתברר מאוד טעימים עם שום או רוטב עגבניות.

קציצות כבדות של כבד חזיר: מתכון עם תמונה

עם מנת הסולת שהושגה נחשבת במיוחד טעים ומזין. עם זאת, עבור הכנתו אתה צריך עוד קצת זמן.

אז איך לעשות קציצות של כבד חזיר עם סולת? מתכון של מוצרים אלה הוא מאוד פשוט. המארחת תצטרך את המוצרים הבאים:

• מקסימום כבד חזירי טרי - 500 גרם;
• בצל בצל לבן - 2 יח ';.
• ביצים גדולות - 2 יח ';.
• סולת - כ 0.7 כוסות;
• תבלינים - לטעמך;
• חלב - 600 מ"ל.

הפוך מלית כבד טעימה

מלית כבד להכנת מאמרים כאלה באופן דומה במהותו כמתואר במתכון הראשון. עם זאת, עדיין יש הבדל.

ראשית, אתה חייב לטפל בזהירות כל מוצר על ידי. היא נקיה מספר פעמים במים קרים, מסירה את הסרט הוא חתך ורידים. חתיכות גדולות בכבד חזיר גרוס, זה מושם בקערה עמוקה ויוצקים 500 מיליליטר של חלב. כפי שצוין לעיל, הליך כזה השריה (כ 40 דקות) מקדם חיסול של מרירות, וגם עושה לוואי רך רך יותר. אגב, את החלב נמזג אז, הוא הופך להיות בלתי ראוי למאכל.

לאחר בכבד מעובד, זה קרקע (דרך מטחנת בשר או בלנדר) עם נורות. לאחר מכן יש נוספה החלב הנותר ויוצקים סולת.

לערבב ביסודיות את המרכיבים, הם מכסים במכסה ולהשאיר בדרך זו במשך 20-25 דקות. במהלך תקופה זו את הסולת חייבת להיות תפחה כראוי, מה שהופך מלית עבה.

בסוף המרכיבים מתווספים ביצים טרופות קלה ותבלינים אהובים. מערבבים את המוצר שוב, הם שוב להשאיר בצד במשך 5-7 דקות.

תהליך הטיגון במחבת

לקציצות כבדיה עם סולת להיות גדולות לטגן במחבת בדיוק באותו אופן כפי שמתואר במתכון הראשון. מוצרים צריכים להכין שני הצדדים במשך 5-6 דקות. במהלך תקופה זו הוא צריך להיות משחימה היטב ולהיות הרך ביותר.

ההבדל העיקרי בין חזיר לקציצות כבדות עם סולת הוא נקבובי שלהם ואפילו כמה רפיון.

מגישים את נתח הבשר הכבד לשולחן

מגישי מוצרים מוגמרים מן הכבד אל השולחן רצוי, יחד עם ומקשטים. בעוד כמה טבחים מעדיפים להשתמש בצלחת זה כמתאבן. לשם כך, כל לקציצות מצופות ברוטב מיוחד. כדי לבשל אותו בצלחת נפרדת לערבב את שיני שום כתוש וגבינה קשה מגוררת ועשבי תיבול טריים קצוצים דק מיונז מעט. רוטב זה יהיה לעשות קציצות יותר ריחניות וטעימות. אם יש מרירות אותם, זה יאפשר להסתיר אותו.

לסיכום

על ידי בחירה באחת מהאפשרויות שהוצגו בישול קציצות כבדות, אתה בטוח יהיה לרצות את המשפחה שלך. אגב, מנה כזו יכולה להציג בבטחה אפילו עבור שולחן חגיגי (לדוגמה, כחטיף).