קציצות ברוטב שמנת ולא רק

קציצות ברוטב שמנת - מנה שהיא שמחה לבשל ולאכול בעולם. כמובן, שמות של מאכלים, כמו גם הכנת הניואנסים של עמים שונים, שונה אולם, המשותף העובדה קציצות - כדורי זה עשוי בשר או טחון דג עם ירקות, דגנים ופטריות מבושלים בשום רוטב או מרק.

הוא האמין כי הקציצות "ממציאים" הם שבטים תורכיים, אך מאוחר יותר הוא מאוד מאכל טעים החלו להכין בכל רחבי העולם, וכל העם עושה שינויים שלה למתכון. כתוצאה מכך, היום יש מגוון גדול של מתכוני קציצות, וכל שף תוכל לבחור בעצמם את מרוצים ביותר עם האופציה שלו.

הגרסה הקלאסית המטבח הרוסי של המנה הפופולרית זה נחשב כדורי בשר ברוטב שמנת.

להכנת מנות בשר טחון דרושה, וזה רצוי שזה ייעשה מתוך סוגים שונים של בשר. לדוגמא, תמיד מתקבל בהצלחת קציצות טחונות עשויות חזיר, בשר בקר והודו. אתה גם צריך להיות מבושל אורז לבן בסכום כזה כי המשקל של שליש המוכן להתאים את המשקל של בשר. כלומר, אם יש לנו בשר 600 גרם, אז אורז מבושל צריך להיות 200 גרם. כמו כן צריכים בצל גדול וביצים (המספר שלנו של מלית אתה צריך לקחת שתי חתיכות). בנוסף לכל האמור לעיל, צריך שמן לטיגון, מלח, פלפל שחור ותבלינים אחרים לפי הטעם.

לרוטב יצטרך לקחת אונקית חבילה של שמנת, חמאה ושמנת מלאה בכפית כפית של קמח.

ארוחות מבושלות "קציצות ברוטב שמנת" מתחילות עם הכנת המלית. בצל יש לחתוך דק דק, ואפילו טוב יותר לטחון בבלנדר או פומפייה. כדי להפוך את חלבוני ביצת פאר מלית קצפת טוב יותר לתוך קצף. עכשיו, מסתכם ב קערה של בשר, אורז מבושל, ביצים, בצל ולשים הכל טוב מאוד, היד הטובה יותר. אל תשכחו להוסיף מלח ותבלינים לפי הטעם שלך. קערת כיסוי עם מלית עם לעטוף מזון ולשים במקרר למשך אינפוזיה 20 דקות.

בעוד המלית להציב את המקרר, הרוטב מוכן. לשם כך, מעט קמח חמאה או מרגרינה passiruem, הוספת שמנת חמוצה, טעם לרתיחה נותן מלח על אש נמוכה במשך חמש דקות.

מתוך בשר טחון המוגמר להרכיב קציצות בגודל של שולחן פינג-פונג הכדור. כדי לרכך אין לימונים ביד, הם צריכים להיות רטובים עם מים קרים. Paniruem "כדורי" בקמח שלנו ומטגנים בשמן. כאשר כל הקציצות משחימות, מוסיף אותם במחבת עמוקה, ויוצקים מוכנים רוטב של שמנת חמוצה ולתת רתיחה בחום נמוך במשך עשר דקות.

ואם מעט זמן לבשל, אתה יכול להכין אפשרות לארוחות קלות "קציצות ברוטב שמנת." במקרה זה, מבצע להוציא קציצות טיגון, וחרוזים נוצרו בצורה עמוקה מתקפלת גלם, למלא אותם עם רוטב ואופים בתנור שחומם מראש.

מגישי כדורי בשר ברוטב שמנת הטוב ביותר עם פירה. עם זאת, תוספת, אתה יכול לבחור את הטעם שלך.

כגרסה תזונתית של המנה הזו ניתן לבשל קציצות ברוטב חלב. במקרה זה, במקום שמנת חמוצה, נשתמש חלב דל שומן. בשר טחון על הקציצות טובות טורקיה קוק תזונתית או עוף. במקום אורז אפשר לשים קצוץ וכרוב טרום וכבוי. קציצות שמטרתן לשפוך רוטב ואופים בתנור ללא טיגון.

ואם אתה רוצה לבשל משהו טעים לארוחת ערב, אתה צריך לנסות את האופציה של כדורי בשר ברוטב לבן. בכך מתכון, את הקציצות נאפות תחת רוטב בשמל, אשר הוכן על בסיס החמאה, ציר עוף וקמח. כדי להפוך את הרוטב יותר תחכום, אתה יכול להוסיף קצוץ דק פטריות לבנות מבושלות.

כפי שניתן לראות, אופציות למנה הזו אתה יכול לחשוב על מספר גדול. העיקר - כדי לקבל קצת דמיון וכישורים קולינרי קציצות הפך כך יאם!