כיצד להפוך פנקייק עם חלב? המארחת מחולקת

פנקייק הרוסי המסורתי ניתן מבושל בדרכים שונות, אבל המתכונים הפופולריים ביותר תמיד כוללים חלב. מבושל ב פנקייק חלב יכול להיות דק בעובי, עם חורים ובלעדיהם, שמרים וחלב טרי, חמוץ פודינג.

פנקייק קלאסי עם חלב

כיצד להפוך פנקייק עם קלאסי חלב? מתכון למנה זו הוא פשוט ונגיש לכל פילגש שאפתנית. אני לוקח שתי כוסות קמח וחלב, שתי ביצים, שולחן. כפית של אבקת סוכר, שולחן שלוש. ירקות כפות, קמצוץ של מלח שמן.

להקציף את הביצים, שופכים את החלב לתוך אותם, לשים אבקת סוכר, ומלח. מנפים קמח, לשפוך לתוך תערובת מוכנה כדלקמן ומערבבים כדי למנוע גושים. הוסף בלילה בשמן ואיך לערבב.

איך לאפות פנקייק על חלב מסורתי? להכין סיר עם תחתית עבה, לחמם אותה לתוך האש, גריז, שופכים את הבלילה לתוך באמצע ולתת לו להתפשט בשכבה דקה. כאשר הדגיגים פנקייק, להעיף.

פנקייק להסיר מהמחבת, לשים על צלחת, משומנת. אתה יכול לאכול בלי כלום, עם שמנת חמוצה, דבש, ריבה, ביצים, וכו '

פנקייק עם חלב חמוץ

כיצד להפוך פנקייק עם חלב עם טעם חמוץ? כדי לעשות זאת, אתה צריך לקחת חלב חמוץ, אשר לא רק לתת להם טעם מיוחד, אלא גם לגרום להם ורוד מאוד.

אתה צריך שתי כוסות חלב חמוץ ואותו קמח, 50 גרם חמאה, ארבע ביצים, מלח לפי הטעם וסוכר להכין בצק. חלמונים מוקצפים עם כף סוכר, לשלב עם חלב חמוץ וחמאה מומסת, שבה יש צורך להסיר את הקצף. כל ומערבבים היטב ובהדרגה להפיץ את הקמח לבצק התברר קצת שמנת רזה. לפחות את הבלילה להוסיף את הלבן, מוקצפת עם מלח ומערבבים.

מחממים את המחבת על החום, גריז, שופכים את הבלילה ואופים בצד אחד, ואז להעיף. אנחנו לא צריכים לשפוך בצק מעט מדי, משום פנקייק שהוכן על חלב חמוץ, מאוד רזה לא ניתן להשיג.

לביבות שמרים עם חלב

כיצד להפוך פנקייק עם חלב ושמרים? בניגוד טרי, הם מקבלים עבים שמנמנים. לעריכתם צריך 4 כוסות חלב, אחד וחצי כוסות קמח, 50 גרם ו. שמן, 10 גרם שמרים יבשים, 2 ביצים, מלח, סוכר.

המים החמים כדי לפזר את השמרים. מקציפים ביצים ומלח, סוכר ושמן. מנפים קמח ויוצקים בהדרגה לתוך החלב שלה עם שמרים, תוך בחישה מתמדת. ואז להוסיף ביצים וחמאה.

הכיסוי בצק עם מטלית נקייה או מגבת ולהשאיר בתוך חצי שעה חמה. כתוצאה מכך הוא אמור להגדיל את נפחו בחצי ולהפוך הצרוב.

הבצק הוא שפך על חם במחבת משומנת, ומטגנים משני הצדדים, להסיר את הפריטים על צלחת וחמאה כדי גריז.

פנקייק פודינג עם חלב

כיצד להפוך פנקייקים פודינג חלב? המתכון שלהם כולל חלב, קמח, חמאה, מים רותחים, ביצים, מלח, סוכר.

Break לתוך קערה להקציף 2 ביצים מכות עם סוכר ומלח. יוצקים רבע ליטר של חלב וכף חמאה מומסת, לערבב היטב.

מוסיפים את הקמח המנופה בהדרגה ומערבבים כל הזמן כדי למנוע גושים נוצר.

יוצקים מים רותחים על פני הבצק ומערבבים. קבל עד לקבלת עיסה חלקה, אשר חייב ולתת לעמוד במשך כ 20 דקות.

ואז לחמם את המחבת, מברשת עם פרוסת שמן בייקון או ירקות, לשפוך קצת בצק פנקייק פודינג עם חלב מתקבל דק.