עוגות עם תפוחים בתנור

בסתיו, כאשר שמר את חלק הארי של פירות, הגיע הזמן בתנור פשטידות עם תפוחים בתנור. יש המון מתכונים, כל אחד לטובתו. אני מציע מתכוני האפייה הבאים.

עבור עוגות דורשים את המוצרים הבאים: שקית חלב (500 מ"ל), 400 גרם של סוכר, 3 ביצים, 50 גרם שמרים דחוסים, 100 גרם חמאה, קמח חיטה (על ידי להתמצא). למלית להכין 1 ק"ג של תפוחים 1 ביצה עבור שימון.

נצטרך עוגות של בצק שמרים עם תפוחים, אז אתה צריך להכין את הבצק מראש. חלב ושמרים מחומם מומס מעט. מחצית הסוכר לנורמה לשפשף את הביצים (עד קצף תלול). בחלב מוסיפים את החמאה מרוככת, יוצקים פנימה את הביצים ומערבבים הכל. ואז נכניס את הקמח (לקחת כמה שיותר קמח לבצק היה כמו קרם סמיך). הסר אותו במשך שעה במקום חמים לטפס. במבחן זה, פשטידות עם תפוחים אפויים בתנור למשך מהיר וטעים.

הבה מלית. תפוחים נשטפים במים, קלופים, להסיר את באמצע הדרך. חותכים לקוביות קטנות. מילוי מוכן. אין שום דבר מסובך כאן.

כאשר הבצק מתאים, אנחנו לוקחים חלק קטן, להרכיב את העוגה ואת המרכז להפיץ 2 כפיות של אפל, ומפזרי סוכר ויוצרים קציצה. התפזרנו כל על תבנית אפייה משומנת. אל תשכחו למרוח את העוגה עם ביצה טרופה, כדי לקבל קרום מעורר תיאבון. אופים פשטידות עם תפוחים בתנור עד מבושל. לחמניות חמות ניתן משומנת בחמאה ומוגש עם תה.

יצוין כי לא תמיד יש את הזמן לחכות, כאשר בצק שמרים בכושר, אז אני מציע בצק גרסה קל משקל, פשטידות מתכון זה עם תפוחים בתנור להיות לא פחות טעימות.

כדי לבדוק צריך קמח חיטה, polpachki חמאה, מלח וסוכר כדי לצבוט, 100 מ"ל של יין שולחן לבן. שים לב שאין ביצה במתכון. לערבב חמאה מרוככת עם מלח וסוכר, מוסיפים את היין. ואז מפריע בהדרגה עם הקמח ולקבל את הבצק, לא מאוד תלול. הסר אותו במקרר למשך חצי שעה. עד שהבצק מתקרר, מכינים את המילוי. אנחנו צריכים 5 תפוחים גדולים (כל אולם חמוץ המתוק הטובים), הסוכר והקינמון. התפוחים שלי, קלופים הליבה, חתוך לקוביות. ואז ומפזרי סוכר (אם אתה רוצה מתוק - מתגלגל יותר) וכן קמצוץ של קינמון. מילוי מוכן.

אנחנו מקבלים למקרר שלנו הבצק, מחלקים אותו לכדורים שווים, לרדד ולהפיץ את המלית במרכז. קצה Zaschipyvaem. האם ניתן ליצור משולש, קציצות כאלה נראים מקוריים. אנחנו שולחים לתנור למשך חצי שעה. עוגות מתכון זה מתקבלות ורודות, אין צורך לשמן את ביציהן. אגב, בצק כזה יכול להיות בקירור (אבל לא יותר מ 3 ימים) לאפות עוגות לפי הצורך. זה מאוד נוח, לדעתי.

מלית ניתן לגוון על ידי הוספת צימוקים, משמשים מיובשים, קצת פירות יער או פירות אחרים. אם ירצה, הם יכולים להיות מטוגנים, לא אפויים, אבל זה עניין של טעם, טעם אפוי גדול מישהו, ומישהו אוהב מטוגן.

אגב, מתקבלים פשטידות טעימות עם בצק עלים תפוחים. מבשלים אותו, כמובן, קשה, קל יותר לקנות מן המוכן בחנות. אם יש לך את הרצון ואת הזמן, אתה יכול להכין את הבצק עצמו, ישנם מתכונים רבים ושונים. והכנת עוגות באותו אופן, תפוחים שלי, נקי, לחתוך באמצע וחותכים לקוביות. אנו מחלקים את הבצק לחתיכות חלקים, להפיץ את המילוי, ומפזרים סוכר קצה zaschipyvaem. עוגות בצק עלים נאפות מהר, ולכן עדיף לחתוך את התפוחים דקים או לגרר.

אלה מתקבלים פשטידות עם תפוחים, לבחור מתכון לטעם שלך, באופן עקרוני, ההבדל היחיד במבחן, מילוי בכל אותן המתכונים. תתכבד, לפנק את יקיריכם! תהין כל תה יבול תפוחים טוב!