מתכון לצ'ו בלי חומץ ושמן לחורף. עגבניות בישול לצ'ו

מה סלטים ניתן להתפנק בחורף? כמובן, לצ'ו זה! בזכות הטעם הטעים שלה המנה הזאת תהפוך סלט החורף האהוב עליך. והכי חשוב - הוא ספג את כל הויטמינים הדרושים, אשר כל כך הכרחי בעונת החורף. עכשיו לכתוב את דרכי הבישול לצ'ו בלי חומץ ושמן. בלי שני המרכיבים האלה לטעום מתברר שלא פחות מדהים, והכי חשוב, סלט זה יכול להיאכל כולו.

מהו לצ'ו ואת הסלט הוא כל כך שימושי?

סלט זה, אשר הגיע אלינו מהונגריה. הוא כולל ירקות שימושיים כגון כמו פלפלים ועגבניות, כך המנה יש מספר תכונות שימושיות. ראשית, בשל מספר הרב של ויטמינים וסיבים תזונתיים, אשר נמצא המוצרים, סלט זה מומלץ לשימוש עבור אנשים הסובלים מעצירות. שנית, כדאי לכלול אותו גבירותי לתזונה שסובלים מסוכרת, אנמיה או עם הפרעה במערכת העצבים. או מי נמצא במצב של דיכאון.

מתכוני סלט לצ'ו משקל. היום, אנו רואים שתי שיטות של הכנת המנה הזו. שני הגירסות מתאימות לאנשים שיש להם בעיות עם מערכת העיכול, כמו גם את התינוק. מה היתרונות preform letcho בלי חומץ ושמן, וכן כיצד להכין סלט, שיתואר להלן.

המרכיבים והכמות שלהם ההתגלמות הראשונה הריקה

סלט לצ'ו של עגבניות לחורף, אנחנו צריכים:

1. עגבניות - 3 ק"ג. עבור עגבניות בשרי מתאים המתכון הזה, אז אתה צריך לקנות מה שנקרא "קרם". הם אינם מדי עסיסיים, אבל יש שפע של בשר.

2. פלפל מתוק - 1 ק"ג. בחר ירקות טריים ועסיסיים בלבד.

3. סוכר - 3 כפות.

4. מחבתות מלח - 1 כף.

5. שום - 5 שיניים.

6. בזיליקום מיובש - 2 כפות.

7. פטרוזיליה - 1 חבורה.

הקרקע 8. פלפל שחור - לפי הטעם.

9. עלה דפנה - 2 יח '.

10. מים - 5 ליטר.

מצטבר מתכון letcho בלי חומץ ושמן בחורף על ידי השיטה הראשונה

1. עגבניות לשטוף תחת זרם מים קרים. חותכים אותם לחתיכות, אבל לא קטן מדי.

פלפל 2. מתוק לשטוף, לחתוך לשניים להסיר את הליבה. ואז קוצצים לחתיכות קטנות.

3. מרתיחים מים ולקבוע בירקות חתוכים שלה. כאשר תכולת הסיר גרגר, להפחית חום נמוך ומבשלים את העגבניות והפלפלים במשך כ 15 דקות. חשוב! בשנת ירידה בסיר עד מחצית המספר הכולל של עגבניות. שאר הוסף מאוחר יותר.

4. כאשר הזמן המוקצב יעבור, לקבוע קיבולת במחצית הנותרת של העגבניות. כאשר התוכן מתחיל לרתוח שוב, להפחית את הגזים ומבשל אותה כמות הזמן כמו בפעם הראשונה.

5. נקה את הראש של שום, ציפורן, לשטוף ולשפשף אותם על פומפייה. המרקחת וכתוצאה ומוסיפים לסיר.

6. לקבוע בזיליקום קיבולת, פלפל, עלה דפנה. כמו כן, מוסיפים את הסוכר והמלח.

7. לשטוף פטרוזיליה מתחת למים, להסיר את החלק התחתון של הירוקים קוצצים דק את העלים גם לשים בסיר.

8. לערבב ביסודיות את כל המרכיבים, מכסים במכסה וסיר להרתיח את התוכן עבור 5 דקות אחרות.

9. מוכן letcho להגדיר לצנצנות מעוקרות ו להפשיל מכסי המתכת שלהם בלי חומץ ושמן.

10. אחסנו את preform רצוי במרתף. אם לא, אז לבוא וארון נורמלי.

זה לצ'ו מתכון בלי חומץ ושמן יתרון במיוחד, כמו שכתוב בהמשך.

יתרונותיה של שיטה זו את החסר

1. במתכון הזה, אין מרכיב כגון חומץ. וזה נהדר, כי זה בדרך כלל מביא נזק בלבד. בגלל זה הוא מסוגל להגביר את החומציות בגוף. אנשים הסובלים ממחלת כיב פפטי, מחלות לבלב או כליות, ריק מרשם ללא חומץ היה ממצא זה.

2. גלישת המנה מתבררת דל שומן כי אין לו שמן.

3. לחומר זה יכול לתת וילדים קטנים, שכן הוא רק מרכיבים שימושיים הם התאספו סלט.

4. הטעם מתברר מצוין, אפילו טוב יותר מאשר אם מבושל לך עגבניות לצ'ו לחורף עם שמן וחומץ.

עכשיו תארו שיטה שנייה של הכנת סלט.

עוד גרסה של preform letcho unlubricated. המרכיבים הדרושים ובכמות שלהם

מתכון זה דומה לקודמו, אך ישנם הבדלי החיתוך והעיבוד של מוצרים. אז בישול לצ'ו במקרה הזה לא יעשה ללא מרכיבים אלה:

1 פלפל אדום - 2 ק"ג. זהו הצבע של הירק צריך להיבחר כך שהוא נשמר טוב יותר.

2 גזרים גדולים - 2 יח '.

3. עגבניות - 3 ק"ג.

4. סוכר - 3 כפות.

5. ורוד - 10 יח '.

6. פלפל אנגלי - 10 יח '.

מלח 7. - לפי הטעם.

תשואה של אותה כמות של רכיבים - 4 ליטר. עכשיו לעבור ישירות לתהליך של הכנת preform letcho בלי חומץ ושמן.

preform חס תהליך בשלב יחיד על פי השיטה השנייה

1. פפרס להסיר זרעים, לשטוף אותו וחותכים לרצועות.

2. גזר שטיפה, לחתוך עם ירקות topsheet סכין למרוח על פומפיה גסה. או גם לחתוך לרצועות.

מי 3. מרתיחים, שופכים את העגבניות השלמות שם 5 שניות. זה חייב להיעשות כדי להבטיח שבעתיד תוכל להסיר את העורות בקלות מהעגבניות. הסר את הירקות ולהסיר את העור. ואז קוצצים דק את העגבניות, לשלוח אותם בתוך סיר ולשים אותו על האש.

4. כאשר העגבניות ומרתיחים, להעביר אותם דרך מסננת כדי להסיר את הזרעים כדי להשיג מסה הומוגנית.

5. קביעת מיץ עגבניות המוגמר בסיר, מוסיפים תבלינים אליה נדרש, כמו גם מלח וסוכר.

6. כאשר תוכנו לתוך סיר רותח, מנמיכים את האש ומבשלים במשך 10 דקות נוספות. הקפד לערבב את המרכיבים. חשוב לעקוב אחר פעם, לא לעכל את הפלפלים. אחרת, הוא יהפוך רך לצ'ו לאבד את טעמו, ואיתו את האיכויות השימושיות.

7. אז במקום letcho מוכן ללא שמן בפחיות מתבצעות, להפשיל את הכלים.

עכשיו בואו לשים לב לתהליך של עיקור של כלים. מאז זה יהיה תלוי את חיי המדף של ההכנות שלנו.

איך לעקר צנצנות?

קח למשל את הדרך הטובה והמהירה ביותר חיטוי של פחיות לשימור - שימוש בתנור. אז, צעד אחר צעד בתהליך של מכולות עיקור נאות:

1. בזהירות לבדוק כל צנצנת לפני שאתה שולח אותו בתנור. המנות בכל מקרה לא צריכות להיות nadkoly וסדקים. אם בכלל, מיד להשליך את כל האריזות.

2. לשטוף את הפנים ובנקים מחוץ הסודה. חומרים כימיים שונים יש להימנע, ככל שיש זמן לשטוף אותם בצנצנות.

3. לקבוע את הכלים בתנור. ארוניות חייבות לשים את הצוואר. היתרון של זה שיטת העיקור הוא כי בבת אחת אתה יכול להתמודד עם מספר גדול של מנות, כיוון שהמאפיינים בתנור לאפשר לעשות זאת.

4. ממשלת Switch 150 מעלות ולהתחיל את תהליך העיקור. זמן חיטוי יהיה תלוי בגודל של מנות:

- 3 ליטר טנקים - 25 דקות;

- צנצנות עד שני ליטרים של זמן מצטמצם, והוא 15 דקות.

5. כשמשך זמן, לכבות את התנור, לפתוח אותו, באמצעות או כיסויים לקומקומים כפפות המטבח להסיר את מיכל. יתרון נוסף של שיטה זו של עיקור הוא לחסל את הסיכון לכוויות. אחרי הכל, אתה יכול לקבל צנצנת וכשהם להתקרר.

6. באשר מכסי מתכת: הם צריכים להיות עיקור במים רותחים על הגז למשך כ 5 דקות.

עכשיו שאתה יודע איך לעקר צנצנות לשימוש הנוסף שלהם בהכנה לצ'ו בלי חומץ ושמן.

לאחר קריאת המאמר, למדת על שתי הדרכים הטובות ביותר של לצ'ו לחומר. עם מתכונים אלה סלט יכול להיות נצרך על ידי כל, ללא יוצא מן הכלל: ואת החולה, ואפילו ילדים. וכל שכן שני סלטים אלה אין מרכיב כזה הוא חומץ. טעם עדיין נשאר עשיר ומתובל.