מהו בשר סויה ואיך לבשל את זה?

נכון לעכשיו, הפופולריות הגוברת של מוצרי סויה, אשר עד לאחרונה במדינתנו ידעו מעט מאוד. עם זאת, ראוי לציין כי במדינות כגון סין, יפן, אסיה, אפריקה ו סויה אמריקה הוא אחת המזון העיקרי, ולא כל כך בגלל הקמצנות שלו, אבל בגלל התכונות המועילות שלה.

נסה להבין מה הוא מוצרי סויה. המתאים ביותר הוא השם של מוצרי סויה מרקם, אלו מוצרים מיוחדים עשויים מראש נטול שומן קמח סויה לחקות את הצורה ומרקם של מנות השימושיות ביותר מ בשר, דגים ופטריות. בשר סויה מיוצר במגוון רחב של צבעים, גדלים וצורות.

שיטה לייצר בשר סויה שומרת את כל החומרים המזינים לרשות הזינה. באמצעות תהליך של ייבוש בהקפאה מבוצע על השלב האחרון של ייצור, בשר סויה יכול להיות מאוחסן במשך זמן רב. בהתאם בסולם של תוספים ארומטיים תבלין, לאחר הנפיחות במוצרי סויה מים או מרק לשחזר חלבון מתאים מרקם (פטרייה, דגים, בשר) מוצרים.

סויה בשר, כמו כל מוצרי סויה להכיל מ 46 ל 70% חלבון, דומה בהרכבו של חלבון מן החי, אינו מכיל כולסטרול ושומנים רוויים. לכן, השימוש במוצרי סויה מקטינה באופן משמעותי את הסיכון למחלות לב וכלי דם שונות. מוצרי סויה זוכים להערכה בשל התכולה הגבוהה של PP פרו-ויטמין וקבוצת ויטמיני B, הם מקור עשיר של מגנזיום וברזל.

בשר סויה ומוצרי סויה אחרים מומלצים מזון יומי, כולל תזונה. מוצרי סויה כלולים בתזונה בכמה הפרעות ומחלות תפקודיות של מערכת העיכול. בשנת מחלות, אשר נגרמות על ידי הפרעות מטבוליות (כמה צורות של סוכרת), מצא השפעה חיובית על האורגניזם של תזונה עשירה בסיבים תזונתיים. מוצרי סויה המשמשים להכנת מנות ראשונות קרות, מרקים, תוספות, פשטידות ומאפים. מאפיינים תזונתיים מצוינים, ערך תזונתי גבוה, affordability ואת היכולת לשפר את מאפייני organoleptic של מוצרים העשויים מוצרי סויה מאכל מועדף עבור משפחות רבות.

נסה להבין איך לעשות סויה בשר כראוי. למעשה, שום דבר מסובך כאן לא צריך פשוט לעקוב אחר כמה כללים פשוטים:

1. בשל העובדה כי בשר סויה נמכר בצורה מיובשת (יבשה), זה צריך להיות מלא מראש מים רותחים ביחס של 1: (. T א ב 1 קילו של צורך בשר סויה 3 ליטרים של מים) 3,, להוסיף מלח, תבלינים, ירקות פטריות או בשר מרק, תבלינים, עשבי תיבול או תה.
2. לקיים בשר בפתרון זה עבור 30 דקות לפחות עבור נפיחות מוחלטת. אתה יכול להשאיר אותו לילה במים קרים מבושלים או מרק. חשוב לקחת בחשבון את העובדה כי עקב ספיגת מים על ידי נפיחות, זה יגדיל במשקל 2.5-4 פעמים (תלוי החשבונית).
3. לאחר נפיחות מלאות יש צורך לנקז את נוזלים עודפים.

על האריזה מכילה את ההוראות הדרושות על איך להכין בשר סויה, כמו גם מידת הנפיחות שלה. אם פתאום יש לך שגה ובשר לקבל יותר מדי, אין לך מה לדאוג, כי בשר הסויה הנפוח אפשר להקפיא לאחסון ארוך טווח.

לכן, כדי להכין תבשיל טעים של בשר סויה, אנחנו צריכים: חבילה של מוצרי סויה, גזר, בצל, ירקות בשמן, סויה רוטב, שום, פלפל אדום, חומץ וסוכר.

בשר למלא במים רותחים ולתת לו להתבשל במשך חצי שעה, זה יכול להיות קצת לרתך. בזמן שהבשר נפוח, יש צורך לנקות וקוצץ את הגזר ובצל. לאחר שהבשר תפח, יש צורך ללחוץ אם זה מבושל - טרום לשטוף תחת מים זורמים. לאחר מכן, הבשר חייב להיות חתוך לרצועות ומטגנים אותו כמות גדולה של בצל וגזר, בתוספת רוטב סויה. במשך 5 דקות עד מבושל מוסיפים את השום, חומץ פלפל אדום לפי הטעם.