כיצד להכין את מי המלח עבור מלפפון מלוח? המתכונים הטובים ביותר של עקרות בית

מלפפונים מלוחים הם אחד החטיפים הרוסים הוותיקים. הם משלימים ומדולל עם כל בשר, דגים, מנות ירק. לכן, ברגע המיטות עמדו בקצב עם הביכורים של הירק הזה, עקרות בית להתחיל מלח שלהם. כל הסוד של טעם פיקנטי ומלפפונים כבושים טעם טוב מוכן מלח כראוי. מנוסה בעסק הזה מוקדש עקרות הבית של המאמר שלנו. בו תוכלו ללמוד כיצד להכין את מי המלח מלפפונים מלוחים בדרכים שונות. חטיפים שנעשו על פי מתכונים אלה, ומתברר טעים טעים, והכי חשוב - פריך.

מלפפונים מלוחים במי מלח קר

ירקות ירוקים פריכים מוארים מתקבלים, אם הם לא משתמשים לחומר מטופל-חום. כיצד להכין את מי המלח עבור דרך "קרה" מלפפונים מלוחים? בקערה, לערבב 5 כוסות גדולות נפרדות של מים 2 כפות גדולות מלח (לא מגלשות). אם אתה רוצה חטיף פנית יותר חמור, להוסיף כאן היא 1 כפית קטנה של אבקת חרדל. עד שהמלח נמס, להכין את הירקות והתבלינים.

הצנצנת לשים פלפל חריף, חתך עיגולים, ראש שום קלופות, שני ענפי שמיר ופטרוזיליה. בנוסף לכל מונחי תבליני מלפפונים. מכסים את הפירות עם עלים טריים של חזרת. לשפוך מלח מלפפון, מכסים במכסה הדוקה solitsya לצאת 3 ימים במרתף או על מרפסת.

מלפפונים מלוחים במי מלח חם

"מלפפונים יומיים" - הירקות שנקראו כי solyatsya "חמה" שיטה. חטיפים שנעשו על ידי הטכנולוגיה הזו, מוכן לשימוש 24 שעות לאחר ההכנה. אז איך עושה מי מלח חמים של מלפפונים חמוצים? בשנת בסיר אמייל עם מים (2 ליטר) יש לשים עשבי תיבול: דפנה, עלי דומדמניות, גרגרי פלפל אנגלי, ציפורן. זה גם צריך למלא 4 כפות גדולות של מלח סלעים. מרתיח את תכולת המחבת כמה דקות. זן בריין ושופכים לתוך צנצנות מוכנות מראש עם מלפפונים. ואז אתה סוגר את מכסה הטנק ולהשאיר במקום חשוך למשך יום. המנה התברר פירות ריחניים וטעימים בצורך הבנק לשפוך את השום הכתוש, חזרת, עשבי תיבול.

מלח מתובל עבור מלפפונים מלוחים

מתכון זה - גורמה. לטעום מנות שנוצרו על ידו, שונה מן הטעם של מלפפונים חמוצים קלאסיים. זה יותר מתוק טארט. כדי להכין את מי המלח יצטרך: חץ מיץ לימון, 2 כפיות קטנות של סוכר, חצי כפית מלח, 1 כפית חרדל הגדול "דיז'ון". מבין החומרים שאתה צריך כדי להפוך את המלח (מים הוסיפו אין צורך). מלפפונים וחותכים עיגולים. מקפלים פנימה את צנצנת זכוכית, התזת המרינדה. הקיבולת צריכה להיות קרובה ולנער היטב. השאירו חטיף במקרר למשך שעה או שעתיים. מנערים את הסיר מפעם לפעם עם מלפפונים. צלחת יכול לנסות בעוד שעתיים.

כן פריך, טעימים, מלפפונים מלוחים ריחניים לא קשה. במקרה זה הדבר העיקרי - כדי למצוא את המתכון של המלח, אשר לטעום אותך ואת המשפחה שלך. וזה יכול להיקבע רק על ידי ניסוי. נסה שיטות בישול שהוצגו בכתבה, ומה שבטוח, הם זמן רב כדי "ליישב" בפנקס הכתובות שלך עם המתכונים של מאכלים אהובים.