כן מתכון רטטוי עם עוף.

אנשים רבים יודעים תבשיל ירקות טעים - רטטוי, אבל איך לבשל רטטוי, לא כולם יודעים. אם אתם אוהבים רטטוי, מתכון ניתן למצוא במאמר זה. נתחיל בכל זאת בתיאור קטן. כפי שאמרתי - המנה הזו מכינה מירקות. מגישים זה יכול להיות גם חם וגם קר. הכל תלוי רק על ההעדפות והרצונות שלך. בדרך כלל, מנה רטטוי נוספת עבור דגים או מנות בשר, אך לעתים קרובות צמחוני להשתמש בו בתור מנה עיקרית. אתה יכול לבשל עוף רטטוי טעים. אם אתה עושה לבשל מתכון רטטוי יכול לקחת מהמאמר הזה, המנה המתקבלת היא מועדפת של המשפחה שלך כמעט כולם. כלל חשוב איך לבשל רטטוי הוא חיתוך גדול חובה לכל וירקות, כמו גם להתרענן ללא התנאי שלהם. לכן, לא מומלץ לבשל את המנה מראש. במידה ואתם נאלצים לבשל רטטוי אמש, אז לא להוסיף עליו בתהליך של הכנת העגבניות, משום שהם יכולים לטשטש את שאר הירקות "להרים" את הטעם המתוק הרצוי כדי הארוחות שלך. עגבניות להוסיף ממש לפני ההגשה.

כל אחד מכין אחר רטטוי, המתכון שלו הוא לא זה. אבל חייב אחד המרכיבים העיקריים של המנה הזו הוא קישואים. ירקות זה נספג בקלות רבה על ידי הגוף ויש לו השפעה חיובית על העור והעיכול שלנו. קישוא הוא סוג של דלעת עם צורה מלבנית ואת צבע צהוב או ירוק. הוא הגיע אלינו הירק הזה מאמריקה. במקור לשמש זרעי מזון בלבד. במאה ה -16 זה היה ירקות בחו"ל לאירופה מעובדות, בדרך כלל בתוך הגנים הבוטניים, כמו כל חידוש, הביאו לעולם החדש. ההנחה היא כי באיטליה שימשו לראשונה את האוכל עצמו ירק ירוק בוסר. זה מה שאנחנו עושים היום, ואנחנו, הרוסים, ואת ההווה מטבח ים תיכוני בלי זה כמעט בלתי אפשרי. הוא משמש במרקים, פנקייק, תבשילים, פשטידות ואפילו לבשל ממנו המשמר. במקרה זה, קישואים מערך עשיר של מינרלים וויטמינים שימושי, ולכן מומלץ עבור תפריטים לילדים בתזונה של אנשים עם מחלות שונות.

אנחנו מוסחים על ידי הקישואים, ואנחנו צריכים להבין מה נכנס מתכון רטטוי לבשל אותו בבית. היום אנו נכין רטטוי עם עוף. מאז הוא תבשיל ירקות, ואת החומרים להכנתו יצטרכו להקצות. בואו נתחיל רשימה, כמובן, עם קישואים (500 גרם). הבא, אנחנו צריכים לקנות חצילים (300 גרם) וכפי עגבניות רבים, רסק עגבניות, פלפל, מלח, שמן זית ואת חזה עוף בסכום כגון יש לכם קרובי משפחה.

לשטוף פילה עוף. מאז יש צורך להסיר את הקליפה וחותכים לחלקים. אז אנחנו להדוף פרוסות שלנו מנות ומטגנים בשמן עד להזהבה.

חצילים וקישואים יש לנקות, במידת הצורך, לנקות מן העור וחותכים לפרוסות. עגבניות שטופים וחתוכים polukruzhochkami. ואז יש צורך לערבב רסק עגבניות, שמן זית, פלפל ומלח, ושופכים את התערובת על תחתית התבנית. שמנו תבנית אפייה המשרתים פילה שלנו. שמנו את הסולם על גבי ירקות קצוצים, לסירוגין ביניהם. מפזרים על גבי חייב להערם שמן צמחי, ומכוסים אפייה בנייר, לשלוח במשך שעה בתנור.

בשלב זה, אנו ממשיכים להכין את הרוטב. מבחינתו, אנחנו צריכים: גבינות מאה גרם: התכה ומוצקה, חמאה, קמח, חלב, ירידה של פפריקה מתוקה ומלח קרקע.

החמאה רצויה להמס במחבת שאינה מקלה. לאחר מכן מוסיפים את החמאה המומסת אל בקמח ומטגנים. הבא, לשפוך חלב struechkoy דק בסיר תוך כדי בחישה נמרצת. לאחר רתיחת המסה וכתוצאה מכך להציג גבינה, מגוררת. ראשית נמס, ואז מוצק. כשהכל מגיע לרתיחה, מוסיפים את גבינת שמנת. מאחוריו להציג מוצק. מביאים לרתיחה ומבשלים על להבה נמוכה ולתת קצת. הליטוש להוסיף מלח ופפריקה. הרוטב של המנה מוכנה. אם רטטוי מבושל במשך שעות, אז לכבות את התנור ומשאירים אותו גם אז עבור 10 דקות בתנור.

מגיש את המנה הזו צריכה להיות על מגש. מורחים שקופית רטטוי ליד נתח עוף, ו העליון בנדיבות לשפוך רוטב מוכן.