סטרלט. המתכון לבישול

Sterlet, המתכון שבו נספר במאמר זה, הוא דג ממשפחת החידקים. זה זמן רב נקרא דגים המלכות, שכן זה היה מאוד לאהוב של נציגי המלוכה. עובדה מההיסטוריה: פיטר הראשון ואיבן האיום דרש לשרת את הדג מדי יום לארוחת ערב. אמנם מקובל לקרוא sterlet, המתכונים של אשר הם דומים במקצת דגים אדומים, למעשה יש לו בשר לבן. זה טעים כמו עגל צעיר ויש לו כמעט שום עצמות. כשלעצמו, דג זה מכיל הרבה חומרים שימושיים: חומצות אומגה -3, חומצות אמינו ומינרלים. כידוע, הם תורמים לשיקום תאי עצב בגוף האדם, לנרמל את זרימת הדם ואת פעילות המוח.

סטירלט, המתכון שעליו יש אפשרויות רבות ושיטות של טיפול מקדים, תהיה המלכה האמיתית של השולחן, וכמעט בלתי אפשרי לקלקל אותו. ממנה יוצאת אוזן נפלאה. זה יכול להיות אפוי, מעושן, מבושל, מבושל על גריל או מטוגן במחבת. כמו כן, דג זה מתאים למי ללכת דיאטה. לדוגמה, מבושל או מבושל עם ירקות. רבים ממליצים לנסות לבשל את הדג עם שמפניה או יין. טעים להפליא, אם אתה מוסיף קצת ברוט באוזן. באופן כללי, את sterlet, את המתכון לבישול אשר ניתן לבחור עבור כל טעם, קל מאוד לעשות.

כשלעצמו, יש לו טעם מדהים. העיקר שהדגים היו טריים, היו גמישות וגמישות של רקמות. Gills צריך להיות בצבע אדום כהה.

אז, עכשיו בואו ננסה לבשל את sterlet. המתכון למלח. אנחנו צריכים פגר אחד של דגים, כמה לימונים או לימונים, בצל או שאלוט, תבלינים לפי הטעם. מספר המרכיבים הנלווים אינו מצוין, שכן הוא תלוי במשקל ובגודל של הדג הנבחר. כדי סטירלט, מתכונים (התמונה המצורפת), ההכנות של אשר נתאר להלן, התברר עסיסי וארומטי, זה צריך להיות מושרה בעבר במיץ לימון או מיץ מעורבב עם שמן זית ותבלינים. אתה יכול להוסיף עשבי תיבול, כגון טרגון, שמיר, טימין, פטרוזיליה, בזיליקום. בצל חתוך לטבעות גדולות. לימון הוא חתך גם לפרוסות. צורה מתאימה לאפייה או גיליון אפייה מרופדת בנייר כסף, מניחה חצי מהבצל והלימונים, ומפזרים עשבי תיבול קצוצים. אנחנו יכולים לומר שאנחנו עושים סוג של כרית עבור הדג. שמנו סטירלט על גבי, אשר ממולא לימונים שנותרו, בצל ירוק. אנחנו עוטפים הכל בנייר כסף ושולחים אותו לתנור, מחומם מראש עד מאתיים מעלות. זמן הבישול תלוי בגודל ובמשקל של הסטירלט. בממוצע, זה יהיה בין ארבעים דקות עד שעה. לאחר כשלושים דקות, לפתוח בעדינות את רדיד לבדוק את המצב (קרום הזהב צריך להופיע על הדג).

אתה יכול לגוון את התפריט ולנסות לעשות סטירלט, המתכון של אשר מכיל תפוחי אדמה. לעשות הכל כמו בגירסה הקודמת, רק להוסיף את תפוחי האדמה, פרוסות פרוס.