בצק פיצה

הרי כולם אוהבים את המאכל הזה, אבל לא כל כוח לבשל את הבצק פיצה, למרות ההכנה היא לא ביג דיל. מתכונים הם למעשה מאוד, אבל זיהיתי את טעים רובם, אשר היא התאשפזה באופן אישי.

מתכון 1 - בצק איטלקי פיצה. מתכון זה הוא פשוט וכנראה הנכון ביותר. עבור הכנת אנחנו צריכים 300 גרם קמח חיטה, מלח כפית, 10 גרם שמרים (כל, מיובשים או דחוס), 200 מ"ל של מים חמים, כפיות קיטור של שמן זית. מלח, קמח ושמרים להתחבר, ושופכים את המים ושמנים, כולו היה נרגש לקבל מסת בצק הומוגני. ואז להניח אותו על השולחן, מקומח בעבר mesim 2-3 דקות. לאחר מכן מוציאים את הקערה ולשים במקום חמים, כי זה הגיע. הבצק המוגמר צריך להגדיל את נפחו לפחות פעמיים. שוב ללוש אותו כמו שצריך, גליל לגודל הרצוי, לכסות את המלית ואופים. זה כל הבצק על הפיצה התברר מעולה. נסו זאת בעצמכם ותראו אותו.

מתכון 2 - בצק על פיצה ללא שמרים, שמנת חמוצה. נצטרך 900 גרם קמח, 50 גרם שמנת חמוצה (אני לוקח שומן, 20%), 150 גרם חמאה או מרגרינה וחמאה, 2 ביצים, סודה slaked, מלח וסוכר לפי הטעם. שמן מעט קינדל, לכבות סודה בשמנת. להקציף ביצה עם מלח וסוכר, לשלב עם חמאה מומסת ושמנת חמוצה. קמח להציג חלקים קטנים ללוש בצק אלסטי. מכסי בצק בד ולתת rasstoyatsya 15 דקות לאחר מכן לרדד את ההיווצרות בקוטר הרצוי כיסוי מילוי לאפות. בצק זה נערך במהירות ואינו דורש מאמץ ועלות הרבה.

מתכון 3 - קוטג בצק גבינה על פיצה. למתכון הזה אנו דורשים את המרכיבים הבאים: 300 גרם של גבינת קמח polpachki (ניתן להשתמש בכל אני לוקח vysokozhirny, 9%), 50 מ"ל של יוגורט או ביצה חלב 1, זוג שמנים כפות ירקות, שקית disintegrant, קמצוץ של מלח.

אנו מנפים את הקמח, כך הוא הופך להיות רפוי מחומצן. גבינה רכה, יוגורט, ביצה ומלח היה triturated עד שהתערובת חלקה, מוסיפים את השמן, ואת disintegrant, כל תערובת. אנו משלבים את הקמח ולשים לבצק. זה לא צריך להיות חזק. מכסים במגבת ונותנים לבצק לעמוד במשך חצי שעה, כך היא בשלה. ואז לרדד ואופי פיצה. בצק זה שונה מקודם בכך שהוא נותן טעם עדין מאוד ואפוי במהירות.

מתכון 4 - מנפחים פיצה בצק. מתכון זה הופך פיצת קריספי, אבל ההכנה זה סוג של מבחן לוקחת הרבה זמן ומאמץ, ולכן לא כל אישה תוכרע על הכנת בצק עלים. אמנם, אם אתה לבשל אותו לפחות פעם אחת, בפעם באה את התהליך לא נראה כל כך מייגעת. אז, נצטרך 300 גרם קמח, חצי כוס מים קרים, חפיסת חמאה, 1 חלמון ביצה, מלח. שמן נקי לצד, ולחבר את שאר החומרים ולשים את הבצק שמנמן. ולאחסן אותו במקרר למשך שעה. רול שמן החוצה קצת, אתה מקבל מרובע. ואז, מדי, לאחסן אותו במקרר. כאשר שמן zastynut הבצק הטוב, להסיר אותם. מרדדים את הבצק, להניח במרכז את השמן, את הקצוות להרים מעטפה, צבוט כדי לא התפזרו. הבא, לקפל את הבצק לשניים ומגלגלים שוב. אז לחזור 3 פעמים נוספות, כך שהוא יכול להיות התברר כמו קשקשים. זה כל הבצק המקושקש מוכן. ממנו ניתן אפוי, לא פיצה רק, אלא גם מאפים, פחזניות, עוגות.

על פי המתכון למעלה, אתה יכול לבשל בצק פיצה בקלות. כל מתכון ב לטובתו, וכל אישה יכולים לבחור את המרשם המתאים ביותר עבורו. כמובן, אם באמת אין לך זמן כדי להתכונן למבחן, זה אפשר לקנות בכל חנות, עם זאת היום אין בעיות. עם זאת הבצק שנעשה בבית במו ידיהם, מסתבר הרבה יותר טעים. אז לאפות פיצה לבריאות שלך! תהין כל הארוחה!