כיצד משרה את העוף על שיפודים: חמוצים הטובים

מנגל - תבשיל הקיץ האהוב למשפחות רבות. סודות של כבישת אפשרויות בשר ובישול קרוב כמה דורות נשמרים. עם זאת, גם אם אתה לא מתוחכם מדי מומחה איך להשרות את העוף על המנגל, אתה תמיד יכול להרים המרשם שלך, אשר תגרום הערצה של כל החברים ואהובים.

בחירת עוף

ממה יהיה הבשר תלוי במידה רבה. עדיף להרים את הציפור גריל או ברביקיו במשקל של עד אחד וחצי ק"ג. בשר כזה הוא מכרז ורך בלי הרבה מאמץ. רצוי כי בשר עוף היה מצונן, אך לא קפא קבאב היה טעים. בשר טרי, עסיסי חייב להיות בגוון בהיר וחלק, אלסטי מעוגל, ללא ריח לא נעים. מנגל יכול להשתמש בכל חלק של עוף, אתה יכול פשוט לחתוך נבלה חתיכות א-לה קארט. וטעמים בתורו טובות ירכי עוף. השאר את העור או לא - עניין של טעם. עור שיפודי עוף משמינים.

שום ולימון המרינדה עבור קבב עוף

אחד המרינדה הקלה היא גרסה עם לימון ושום. לפני, כמו עוף במרינדה על שיפודים, זה חייב להיות חתוך לחתיכות ולשים בקערה. נורה יש לחתוך ומועכים עם מלח כדי להדגיש את המיץ. שיני שום לחתוך לפרוסות דקות, קוצצים את צרור פטרוזיליה טרייה ומוסיפים את העוף כל מעורבות ביסודיות משפשף את הבשר. מוסיפים לקערה של פלפל שחור מיץ מחצי לימון. פיקל לוקח כשעתיים, שלאחריו שיפודים ומוכן לטיגון.

שיפודי עוף עם חומץ ובצל

כדי להפוך ברביקיו עסיסי וריחני, אפשר להשרות אותו עם חומץ, רסק עגבניות. שלושה קילוגרמים bedryshek צריך 150 גרם של רסק עגבניות, כפית כמון, חצי כפית פלפל אדום, בצל ארבעה וחומץ. משרים את הבשר הכרחי את רסק העגבניות עם zira ופלפל, זה ייקח בערך שעתיים. חומץ הוא הכרחי על מנת להשרות בצל. עם קשת זה כל ברביקיו טעים טעים.

כיצד משרים את העוף על שיפודים בסגנון איטלקי

רוב ברביקיו מעודן נגזר עוף, במרינדה עבורו היה יין לבן ועגבניות. חתיכות של בשר צריכים לשומן עם שום לשפשף בעדינות עם פלפל וכוסברה. שלושה בצלים ועגבניות לחתוך לארבע ולשים שכבות של עוף - חצי בשר, חצי הירקות, ולאחר מכן את אותו הדבר. שיפודי שהושג לשפוך תערובת של חצי מיץ לימון וכוסות יין לבן חצי, ללא בחישה מבלי להפריע את השכבות. אחרי שלוש שעות השיפודים יהיו מוכנים לטיגון על פחם. שיטה כגון עוף במרינדה על שיפודים, המאפשרת לבשל בשר טעים בצורה יוצאת דופן טעם מעניין.

שיפודי עוף

הבשר רך של עוף צעיר הוא טעים בפני עצמו, אבל אם אתם מבשלים את זה עם רוטב שמנת, זה יהיה אפילו טוב יותר. קחו כפית של שמנת חמוצה מיץ לימון, אחד דק שן קצוץ שום ותבלינים לפי הטעם, ומערבבים. רוטב שמן עוף חצויים מיד לבשל על גחלים או רשת מיוחדת. תרנגולות מוכנות ומגישות מייד עם פרוסות לימון וכל סלט ירקות. המנה יתברר מאוד עסיסי ומתובל.