אנחנו חושבים שעועית ירוקה קטניות מעריצי חובבים תמצא רבה. זהו חלק של מנות טעימות רבות. כפי מרכיב בישול נוסף שעועית טובה כזה מרק ומרקים. וכמו מפתה כפי שהוא מבושל ואז מטוגן בחמאה, פירורי לחם ושום! או ברוטב שמנת! בקיצור, אניני הטעם יבינו אותנו!
כללי כבישה
איך שנקטף שעועית לחורף? ישנם כמה כללים. יש לזכור כי השעועית הטעימה ביותר הן צעירה. הם צהובים וירוקים, אשר מהווה אינדיקטור בגרות לא. תרמילים צעירים רכים, וזו הסיבה שהם נאכלים לעיתים קרובות יותר. פירות בשלים יתר על המידה על הצדדים להופיע חוט קשיח, מאוד גס-סיבים. לפני הבישול הם חייבים להסירו, כמו גם לחתוך את הקצוות משני הצדדים. במרינדת שעועית ירוקה במשך כל החורף או לחתוך לחתיכות. אורך משוער - 3-3.5 ס"מ. לפני שאתה מכניס את הבנקים, הם צריכים להחזיק את שלוש או ארבע דקות קודם במים רותחים. לחליטה יש צורך להבטיח כי השעועית הופכת רכה. עם זאת, שעועית מבושלת שימורים לחורף לא צריכה להיות. לכן, לאחר הלבנה לשפוך על זה עם מים קרים, גם מגניב. בנקים Rasfasovyvaya לחתוך שעועית, לנער את המיכל כי המוצרים מתאימים באופן שווה. נגח כי היה פחות חלל ריק. שעועית שלמה לחורף הניח, "עומד", המאונך ו הדוק מדי. אז זה צריך לשפוך את המרינדה, לחטא, ומגלגלים. עוד אזהרה: אם מוצר blanshiruete במי מלח, התרמילים הופכים קשה. לכן, כדי להקל שעועית במרינדה בחורף, יש לעקר עם כמחצית (כאשר יש בנקים קיבולת של 0.5 ליטר).
מוזג שעועית
עכשיו כמה מילים על המרינדה. ריכוז הסוכר בו לא צריך להיות פחות מ 8%. והוסיפו מלח וחומץ, מונחה על ידי, האהובים עליהם כבר המתכונים נבדקים עבור seaming מלפפונים, t. כדי. אלה דומים מאוד הכנות לחורף. שעועית בדרך כלל נשמרות ללא הוספת תבלינים שונים, זהו המוזרויות שלו. מוציאי הבנקים, יש לה טעם מר. לכן משומר לפני האכילה רצוי לשטוף החוצה, כפי שנעשה, למשל, עם כרוב כבוש. וזה בהחלט שעועית טעם טרי, לטבול שעות שלה 5. ואז, להרתיח, צלוי וליהנות מארוחה מזינה וטעימה!
"Lopotki" (פולי) מוחמצים
אנו מציעים לכם כזה מתכון פשוט. הודות לו, אתה יכול לסגור את המספר הרצוי של צנצנות, ובחורף לפנק את עצמכם תשוקות טעימות, קצת. הוכן כפי שתואר לעיל, שעועית packagi מיכל סטריליזציה מראש. הכן את המרינדה. הרכב שלו הוא כדלקמן: עבור כל ליטר של מים הוא נלקח על ידי 50 גרם של חומץ ומלח. סוכר - לפי הטעם. חום נוזלי, מוסיפים את לרתיחה הרכיבים הדרושים. מבלי להסיר את המחבת מהאש, יוצקים את התחמיץ על הבנקים. לעקר כל 25 דקות, אז להפשיל, להתהפך, לשים על המכסה, כיסוי, וכעבור יום לשלוח אל המזווה - לפני החורף.
מוצלח אתה חסר!