כבד חזיר - קלוריות, תועלת ונזק

כבד חזיר נחשב לא רק לאחד הכי טעים תוצרי לוואי, אך גם שימושי רובם. העיקר - כדי לבחור מוצר טרי טוב, אלא גם לבשל אותו כמו שצריך. היום אנו למדים על הערך של מוצר כגון כבד חזיר: קלוריות מטוגנות, מבושלים, אפויים ו גלם. ובכל זאת להגדיר רק הם היתרונות של המוצר הזה לאיש או יש התוויות נגד השימוש בו?

מבנה

כבד חזיר, תועלת ונזק, שבו הקלורית שיתואר להלן, הוא מוצר המכיל מגוון רחב של ויטמינים הדרושים, מקרו מיקרואלמנטים. מוצר זה יש מספר גדול יותר של חומרים חשובים לגוף שלנו, כגון:

- ויטמינים: B1, B2, B5, B6, B12 (cyanocobalamin), C, A, N;

- macronutrients סידן, מגנזיום, נתרן, אשלגן, זרחן וגופרית;

- ברזל ומינרלים, אבץ, יוד, נחושת, מנגן, סלניום, מוליבדן, קובלט.

כבד חזיר: מוצרים עתירי קלוריות

שווי תוצר לוואי זה בצורתו הגולמית שלה - 109 קלוריות. לפיכך חלבונים המהווים 18.8 גרם, שומן - 3.8 גרם, פחמימות - 4.7 מים גרם - 71.3 גר ', אפר - 1.4 גרם חומצות שומן - 1.2 כולסטרול גרם - 130 מ"ג.

תכונות שימושיות

ויטמינים כלולים הכבד, לקדם תפקוד טוב יותר של מערכת העצבים.

מוצר זה הוא דל בשומן, כדאי לאנשים זקוקים לתזונה תזונתית.

בשל בסטרואידים כלולים הכבד, אנשים טובים יותר לסבול תהליכים דלקתיים המתרחשים בגופו.

מוצר זה עשיר יוד, ברזל, וקולגן. ואלמנטים אלה הם מאוד שימושי עבור נשים בהריון, קשישים וילדים.

הכבד הוא מאוד הכרחי עבור אנשים שיש להם ירידה בהמוגלובין הוא ציין.

המוצר הוא חיוני במקרה של אנמיה מחוסר ברזל.

הנזק הפוטנציאלי

עבור כל כבד חזיר השימושיות שלה, אשר תלוי במוצר מזון דרך קלורי עלול להשפיע לרעה על גוף האדם. אז, אסור לאכול את האוכל מתוך תוצר לוואי זו של אנשים שראו יותר מדי כולסטרול בדם, משום 100 גרם של כבד חזיר מכיל 100-250 מ"ג כולסטרול. אבל ריכוז כה גבוה של חומר זה עשוי להיות לא רצוי. השפע באופן מוגזם של כולסטרול בגוף יכול להוביל לשבץ, התקף לב, תעוקת חזה.

נוסף כבד חזיר מכיל אלמנטי purine. הם גורמים להיווצרות חומצת שתן. אם גוף האדם הוא חרג ריכוז של חומר זה, זה יכול להוביל להתפתחות גאוט.

למרות העובדה כי זה תוצר הלוואי שימושי להביא ילדים לעולם, צריך עדיין לתת אותו בזהירות ובכמויות קטנות.

האוכל שאתה יכול רק לאכול את הכבד, אשר הושג מחיות בריאות. אם החזירים גדלו באזורים נחותים מבחינה אקולוגית, אז הם יכולים להיות חשופים למחלות שונות, שבסופו של דבר יכול להשפיע על האיברים הפנימיים של חיות.

מוצר-ערך מוכן במחבת

כבד, בשר חזיר צלוי, המהוות קלוריות גבוהות למדי - הוא קורס מצוין עיקרי, כמו גם מוצר מאוד חשוב של הכח במקרה של אנמיה. ואם אתה מוסיף את הבצל לסיר עם שמנת, אי אפשר להתנתק המנה, בעוד צלחת אינה ריקה.

כאשר הכינו כראוי, חזיר כבד קלוריות הוא קטן, אבל תוכן החלבון עולה לוואי פריד של גולמי. לפיכך, רכב קלוריות מזון כדלקמן:

שומנים - - 106.4 קלוריות;

- חלבון - 65 קלוריות;

פחמימות - - 30 קלוריות.

בסך הכל, ישנם כ 200 קלוריות.

תוצר לוואי תבשיל ערך

מי יודע אם הכבד הוא תבשיל בשר חזיר שימושי. מאכל קלוריות ערוכות בצורה נמוכה במעט כאשר טיגון התגלמות. תזונת הלוואי במובנים רבים תלוי, מה יותר רכיבים ישלבו את המרכיב העיקרי. לכן, אם, למשל, כדי להכין כבד ברוטב עגבניות קטיפתי, אז בסופו של דבר התזונה תהיה כ 150 קלוריות לכל 100 גרם.

תוצר לוואי ערך מבושל

כבד חזיר מבושל, התכולה הקלורית של כל אחת מהן היא פחות ההתגלמויות המתוארות במאמר זה, כל שימושי עבור ילדים. אם אתה מכין זה תוצר הלוואי ידי טבילה אותו במים רותחים, ואז סיים צלחת תהיה סך של 120 קלוריות. לשם השוואה, קלויים - 205 קלוריות. אבל חזיר כבד מבושל, קלוריות מה שהופך אותו למוצר תזונתי בעל ערך, נחות התועלת של מנות העשויות לזוג. לכן, אופציה אידיאלית עבור הכנת ילדים כבדים חזיריים רק מכינה מוצר מאודה.

מהו כבד לקנות אותו להיות שימושי?

חזיר תוצר לוואי זה שוקל בממוצע 1-2.5 ק"ג. אם הכבד הוא טרי, יש לו צבע אדום-חום, משטח חלק, אבל לחתוך את המקום תמיד יהיה נקבובי, לח. לפני המכירה של המוצר הזה הוא חייב לחתוך כל מחוץ לכלי הדם, כיס מרה, בלוטות לימפה. לפני שאתם קונים כבדים חזיר בחנות או בשוק, יש צורך לבחון בקפידה, על תשים לב במקביל לצבע והריח. זה צריך להריח טוב: לא חמוץ ומתוק טעם. אם, לעומת זאת, זה יהיה ריח לא נעים, זה אומר כי הכבד הוא מעופש זה לא שווה לקנות. מוצר צריך להיות צבע אחיד - לא בהיר מדי, אבל לא חשוך. המשטח צריך להיות חלק, מוצק, ללא כל מקומות התייבשו כתמים.

פתק

החזיר הצעיר, במכרז יותר הטעים הוא כבד.

לפני תחילת הכנת תוצר לוואי זה יש צורך להסיר את הסרט, ולאחר מכן להשרות או להשתמש תיבול ותבלינים.

עכשיו אתה יודע כי כבד החזיר שימושי בכל דרך, ואת הערך הקלורי שלה תלוי איך אתה מבשל את זה. דרך יעילה לעשות זאת במשך כמה לוואי ידי, כי אז הציל את כמות החומרים המזינים מקסימלית. אבל בנוסף שאינו מוטל בספק לטובת כבד ועלולה לגרום לפגיעה בגוף האדם. לכן, המוצר הזה לא צריך להיות התעלל, זה צריך להיות קצת, במיוחד כשזה מגיע לילדים.