האם אתה אוהב אג'יקה? Ostrenkoe, ריחני, חמוץ או מתוק, טעים, טעים? שבלעדיו נראה בשר תפל בגריל ותפוחי אדמה מבושל, וכל המנות האחרות. אם כן, במאמר של היום שלנו הוא רק בשבילך!
כיף ירקות
אותו אג'יקה שיש לנו תענוג כזה לאכול בחורף, למעשה, יש מעט מאוד במשותף עם המקור - שריפת תיבול במלח, יליד - הקווקז. אנשים ההר עושים את זה מתוך פלפלים חריפים, שום, עשבי תיבול, אגוזי מלך. מטבע הדברים, ב טעם המזון צריך לשים קצת לחם מעדן לא למרוח. עסקים אחרים - אג'יקה עם תפוחים ועגבניות! חטיף נהדר, וזה מתאים כמו סלט כרוטב חמיצה, מרקים, רוטב. התנאי העיקרי - כל המוצרים צריכים להיות באיכות הגבוהה ביותר: פלפל מתוק טוב בשלים, בשרי, בלי מרירות. אם מכינים אג'יקה עם תפוחים ועגבניות, עגבניות לקחת זנים סוכר בלבד, רזה עור חמוץ פירות או חמוץ מתוק. הקפד להשתמש עשבי תיבול ותבלינים. באשר חדות, סוכר ומלח, אז אין אתה יכול להתנסות ולבחור היחס בין הרכיבים, הודות שבו אג'יקה שלך עם תפוחים ועגבניות להפוך תענוג אמיתי ומקור עשיר של ויטמינים.
מתכון-שבע
שם המתכון של הלא-אקראית. מתוך זה אתה יכול ללמוד איך לבשל טוויסט של הסט השלם ביותר של ירקות ותבלינים. אג'יקה זה עם תפוחים ועגבניות כרוכים יותר בצל, שום, פעמון פלפלים חריפים, גזר. ומלח, סוכר, חומץ, שמן צמחי. עשבי תיבול ארומטיים עשויים להיכלל שמיר המתכון יבש, כוסברה, כוסברה או קינמון. חומץ סיפק מתכון, אתה לא צריך לקחת את השולחן פירות, טבעי. אז, לקחת 3 ק"ג של עגבניות, להסיר את הגבעול לגלול מטחנת הבשר. הבא - חצי ק"ג של תפוחים, גזר פלפל - מדי נקי, להסיר את הזרעים, וגלילה. כמו כן לקצוץ 1 ק"ג של בצל ושום, 500 גרם של פלפל חריף (פלפלת). Melenko לקצוץ חבורה של שמיר או פטרוזיליה. מערבבים לתערובת ולשים על האש. בואו לרתיחה, לדפוק את החום ומבשלים במשך כ 3 שעות, תוך ערבוב מדי פעם. ואז באגן להפריש ושוב לקחת לבישול למחרת. שוב לרתיחה, במקום סוכר 3 כפות מלח 5, לשפוך שמן צמחי כוס ושוב ומבשלים 2 h. בסוף, לשפוך חצי כוס חומץ, ומערבבים. מבלי להסיר מהאש, לצנצנת packagi מעוקר ומגלגלים. אם קבלת מנה ראשונה תיראה מתוקה מדי, לקחת על מתכון נשק "אג'יקה עם תפוחים ועגבניים בלי הגזר."
מתכון מהיר
זה בהרכבים שונים המתוארים ספריות מנות קולינריות. כמו עקרות הבית המנוסות תמיד למצוא 3-4 אפשרויות מה שהופך אותו. ואם אתם מעוניינים איך להכין אג'יקה עם תפוחים ועגבניות בלי הגזר, אז לעשות את זה ככה. בשר טחון 1 ק"ג של עגבניות, חצי ק"ג - פלפל, 400 גרם של תפוחים ובצל גם כן. יוצקים חצי כוס שמן prisolit. מבשלים על אש בינונית במשך כ 50 דקות, ומערבבים כדי לא שרוף. במהלך תקופה זו, קוצצים את השום (300 גר '), למקם אותו אג'יקה. יוצקים 100 גרם של חומץ, כוסברה קמצוץ vsypte, עלה דפנה הקרקע או תערובות "חמלי סונלי". מבשלים במשך 5-7 דקות לפרוק ישירות מהחום של-בנקים חום. להפשיל, תהפכו אותו, לעטוף טוויסט, וכעבור יום לשים על מדף בארון. אם אתה נראה חמוץ אג'יקה זו (עגבניות, פלפלים, תפוחים, ממתקים לתת קצת), מוסיפים מעט סוכר, אבל זה לא סיפק את המתכון.
Adzhika של תפוחים ירוקים
כפי שכבר נאמר, בתוך החטיף מומלץ לשים את תפוחי זנים מתוקים, יתר על כן, כי יש צורך להוסיף חומץ על הצלחת כדי להציל משומר. עם זאת, ישנם מתכונים רבים לבישול השימוש הוא פירות חומציים. בשל הפילגש שלהם יכולים להפחית באופן משמעותי את כמות החומץ, או להוציא אותו מן המתכון. לדוגמה, כאן כאלה אג'יקה של עגבניות, תפוחים, גזר. מבחינתה, אתה צריך: 2 ק"ג של עגבניות, פעמון או פלפל מתוק סלט - קילו, אותה כמות של גזר, בצל ירוק, וכי, תפוחים חמוצים. לקבלת חדות, להוסיף 2-3 תרמילי פלפל חריף (אדום). Prisolit, לשים על האש ומבשלים, שאינו מאפשר להרתיח 40 דקות. ואז לשים את השום (מספיק בשביל 100 גרם טחון), עדיין ומבשלים 5 דקות ומגלגלים באומץ לעמוד שימור יהיה כל החורף לא לקלקל!
עגבניות ופלפל אג'יקה
רוטב זה הוא כמעט מושלם וחסר תחליף, אם אתה צריך להכין את המנה הראשונה או השנייה. לדברי אג'יקה הרכב הוא מאוד פשוט: ב מגילת מטחנת בשר פלפל כמויות שווה (רצוי אדום) ואת עגבניות. מערבבים 2.5-3 כפות מלח ככל האפשר עם המגלשה. וגם חצי כפית של חומצת לימון, קומץ של פלפלים מתוקים חמים אפונה. מרתיחים את התערובת במשך 10-15 דקות. שים אבקה שום (200-250 גרם), לערבב, להפיץ חם לצנצנות וחתומות.