דגים, ממולאים בתנור: הכינו סלמון ורוד טעים

מאז ומתמיד, האישה עמדה על משמר האח המשפחתי. למרות שגברים מקצועיים מוכן יותר, אבל עדיין חלק הארי של טבחים - זה נשים. כל יום במחצית החלשה של האנושות חושבת תפריט הערב, שבר את הראש שלהם - מה ימצא חן ביתו טעים. לדוגמא, דגים, ממולא בתנור - זהו מנות גדולות אפשרות פשוטה וטעימות, ואת התועלת של הדג לדבר יתר על מידה. היא - מקור סידן, חיוני לגוף האדם, הוא למבוגרים והן לילדים. לכן אנחנו מדברים על דגי יום חמישי - לפחות פעם בשבוע יש צורך לכלול בתזונה של מנות דגים.

מבושל ממולא דג אפוי בתנור - מאוד שימושי, לעומת מזונות מטוגנים. זה יותר חומרים מועילים, ואינו מכיל איום צלחת כזו בבטן, אינו מורגל מזונות מטוגנים. וחוץ מזה, זה לא רק לגבי דגים - יותר מלכל מאכל אפוי בתנור או לבשל בסיר כפול, אבל לא מטגנים בחמאה במחבת.

מאוד טעים מסתבר הדג בתנור עם תפוחי אדמה - אפשר להתכונן שולחן החג, או סתם לארוחת ערב היומיום. הכנה זו לא תיקח הרבה מאמץ, במיוחד אם אתה לוקח את הפילה. כמובן, דגים בנהר עבור לשולחן החג מוכן הולם. בעוד קרפיון האהוב שלנו ודגים אחרים הם טעימים מאוד, אבל מסיבת יום הולדת עליזה או חתונה, מעט מאוד אנשים ירצו לקחת את העצמות מתוך המנות.

לכן, על מנת דגים, ממולאים בתנור, שנסחף מהשולחן, ולא נותר ללא פגע, אתה צריך לבחור את מראה אצילי: סלמון ורוד, פורל, מקרל, חָבֵר ... הבא נתמקד בהכנה הוא ורוד, אבל זה יכול להיות מוחלף על ידי כל האחרים נופים.

אנו דורשים את הסלמון פגר, לימון, פלפל ואבקת, מלח, בצל וגזר, מיונז, שמן חמניות ירוק, מעודן. סלמון ורוד נשטף, נקי לשפשף עם מיץ לימון. לדוג, ממולא בתנור, זה היה עדין תוך שמירה על הטעם, לא צריך להשתמש בחומץ, כלומר מיץ לימון (או חומצה ציטרית). אז אתה צריך סלמון ורוד עם מלח ופלפל ולתת לו לטבול קצת זמן, ואז לחתוך את הפגר לחלקים מסודרים.

בשלב זה, אנו לשטוף ולנקות את הירקות: גזר - ארבע חתיכות בגודל בינוני, בצל - חמש חתיכות. גזר ביג לשפשף, חצי בצל קצוץ ומטגנים לשים את התערובת. אוהדים של קצת חריף יכול להוסיף תבלינים אחרים, אבל חשוב לא להגזים בזה.

השלב הבא - לערבב מיונז - 150 גרם. (יכול להחליף שמנת חמוצה) עם שמיר קצוץ דק ופטרוזיליה. אפילו יותר, אתה יכול להרוות את המנה מוסיפה את הפטריות - מטוגן, מבושל או משומר.

עכשיו שכל מרכיבי מזון "דגים, ממולאים בתנור" מוכן להתחיל האפייה שלה. טיגון גריז גיליון עם שמן, שכב על טרום משומן שלו מבושל ברוטב שלנו ממולא חתיכות ירקות ופטריות של דגים. יש סוד אחד - הדג יש צורך להניח את העור, ולכן הוא טעים יותר. סלמון על גבי ולהפיץ את הירקות ופטריות קלויים, ומפזר את כל הירק. למעלה לשפוך את שאריות הרוטב מיונז ולשים את התבנית לתנור מחומם מראש.

דגים, ממולא בתנור, הכין במהירות - שלושים או ארבעים דקות, תלוי בתנור עצמו. כאשר מוכן, להפיץ אותו על צלחת מראש מבושל, גם לקשט עם עשבי תיבול קצוצים.

אגב, את האמת, וסלמון ורוד לא יכול לסלול לחתיכות, ודגים ממולאים אפויים כולו, אפילו לתת קסם מיוחד של המנה על השולחן.

דגים, ממולאים בתנור - השמח של השולחן המשפחתי. המנה הזאת קלה להכין, ו לקלקל כמעט בלתי אפשרי (אלא אם כן אתה מנסה קשה מאוד).