רוטב לפסטה

מנה איטלקית אמיתית היא פסטה. אחד הזנים הוא מאכל כגון הרוטב לפסטה. כן זה לא קשה בבית, אתה צריך לדעת כמה טריקים יש את המרכיבים הדרושים במקרר, כמו גם קצת נשמה, טיפת דמיון השראה גדולה. עם כל זה בהישג יד, אתה יכול לצלול בקלות לתוך החיים של האיטלקים האלה, אפילו מבלי לעבור ישירות איטליה. ישנם מספר מתכונים שונים עבור מנות יומרניות זו, כך, למשל, רוטב לפסטה בתוך בשר פשוט, או לא בשר.

אז, איך לעשות רוטב לפסטה? בואו נתחיל עם האפשרות הקלה. כדי להכין את המוצרים הנדרשים, כגון בשר (רצוי בשר חזיר, אבל יכול להיות כל סוג אחר של בשר), שתי נורות, שלוש כפות רסק עגבניות, כף אחת של קמח, שיני שום זוג, פלפל תערובת לטעום, וגם לא לשכוח את המלח ומים, הוא מבושל טוב יותר. עכשיו נתקדם ההכנה ביותר הרוטב. ראשית, במחבת מטגנים את הבצל בשמן, אבל לא הרבה. בעת הכנת בצל, לחתוך לחתיכות קטנות של בשר חזיר לסייר לשלוח את הבצל לטיגון נוסף. עכשיו לבד על שלוש דקות passeruem קמח במחבת האחרות, ואז להוסיף אותו הבשר והבצל. השלב הבא - את רסק העגבניות. מעט לכבות את כל המרכיבים והוספה מים כך שהוא כיסה את כל הבשר והרוטב לא היה נוזלי מדי. האפשרות הטובה ביותר תהיה, אם אפשר העקביות של שמנת חמוצה. מבשלים את המנה עד מבושל לגמרי ומגישים. "Gravy עבור פסטה פשוטה" מוכן.

כיצד להפוך את הרוטב על פסטה עם בשר? מתכון זה דומה לקודמו, אך עדיין מעט מרכיבים שונים ושיטת ההכנה. כדי להפוך את הרוטב, חייב לקחת את שני סוגים שונים של בשר (למשל, בשר בקר וחזיר או חזיר ובשר כבש), שתי נורות, שתי עגבניות, מים, מלח ופלפל תערובת ואת עלה דפנה. ראשית מטגנים את הבשר במחבת עד להזהבה, מוסיפים את הבצל מפורר דק ומטגנים שוב למשך חמש דקות. הבא, להוסיף מים ולהמשיך ומבשלים במשך כחמש דקות. ובכן, ואחר כך מוסיפים את העגבניות (אתה יכול אפילו להוסיף את רסק עגבניות), מלח העונה עם תערובת של פלפל, לזרוק את עלה הדפנה. מבשלים עד ארוחות מבושלות.

שיטה שלישית של הכנה הוא רוטב ירקות. להכנתו ב התגלמות לא בשר יש צורך לקחת מוצרים כגון: פטריות (פטריות זמינות) לירת סכום, שתי נורות, זוג שן שום, שמנת כוס אחת (רצוי שומן), רסק עגבניות כף אחת, כף אחת של קמח, מלח, תערובת של פלפלים ותבלינים אחרים לפי הטעם שלך.

לפיכך, אנו מתחילים להכין את השלישי ברוטב הרשימה שלנו לפסטה. ראשית, פטריות קליפה וזוהמה, תקצצנה את הבצל דק. המרכיב האחרון שאנחנו מייד נשלח לסייר לטיגון. בשלב זה, לחתוך לפרוסות של פטריות, הם יעברו את הבצל במחבת. אל תשכח ומתבלים במלח העונה עם תבלינים שונים לפי הטעם, מכסים במכסה, ומטגנים. הבא, להוסיף את השמנת החמוצה, מערבבים היטב, ומבשלים מעט, ואז מוסיפים את רסק העגבניות ואת עלה הדפנה. כשהרוסב מבושלים, לפזר את הקמח במעט מים ומוסיפים לתבשיל. עכשיו בבטחה מכסים במכסה ומחכים עד שהרוטב מבושל השלישי לפסטה.

ישנן דרכים רבות אחרות של בישול רטבים לפסטה, למשל, בשר, בצל וגזר, שעועית וירקות אחרים. אחת מוצא לעצמו את הארוחה האהובה שלו. רוטב יומרני מהר כזה ניתן להכין פסטה לארוחת ערב, אבל אם יפה לקשט - אתה יכול ליישם בבטחה לקראת החג, אורחים מפתיעים. בתיאבון!