מתכון עוף Gherkins

כאשר יש לך מצב רוח טוב, אז אני רוצה לבשל משהו יוצא דופן. היום תגדיר רומנטי? אז בואו להכין ארוחת ערב יוצאת דופן עבור השני. וזה המרכיב העיקרי של תפריט רומנטי יהיה תרנגולות מלפפונים חמוצים. המתכון של בישול לווה מידידו, שהתפאר כי הוא מכין ארוחה רומנטית למען גבירתו, והיא לא מוערכת מאוד (נשים בדרך כלל מעריך גברים שמכינים עבורם). מלפפונים חמוצים עוף אפוי שלם וקבלו הרבה יותר טעים מאשר עוף הבוגרת כרגיל.

אז, לקנות עוף קטן, שנקרא cornichons בשל משקלם אור, מ 400 ל 500 גרם, בדומה מלפפונים, מלפפונים חמוצים. מלפפונים חמוצים מכרז בשר טוב יותר עבור מי לשמור על תזונה, כי הוא לא מפונק על ידי מספר גדול של מזון לבעלי חיים המשמש לולים. יש הסבורים כי עוף קטן יותר, טוב יותר, אבל אני אוהב את התרנגולות מלפפונים חמוצים גדולים.

מתכון הראשון מחייב נוכחות של המוצרים הבאים: שני עוף הוצאת הקרביים, זוג כוס יין לבן יבש, זוג כפות חמאה, כמה שיני שום, 100 גרם של אגוזי מלך, אחד אשכולית, זוג ריבת שזיפים של כפיות, פלפל שחור גרוס ומלח.

ראשית, להכין את המלית. במחצית זו של קיצוץ פירור לחם של אתמול, אז לחתוך אותו לקוביות קטנות. לאחר מכן, לשפוך למחבת שמן צמחי וכאשר השמן התחמם, לשים אותו פרוס לחם ומטגנים על אש בינונית. לחם ומטגנים כ 3 דקות. עד פריך זהוב לקבל קרקרים.

אגוזי מלך קצוצים דק, שום כתוש. ואז לערבב עם אגוזים, שום, מיץ אשכוליות וריבה. לצד התערובת פנה עבה, ואם זה קורה, פשוט להוסיף כמה כפות של מים. עכשיו, כל מעורבב עם פירורי לחם. בשר זה ממולא התרנגולות שלנו קיסם שנשחט. הפך ממולא תרנגולות מלפפונים חמוצים. המתכון כרוך אפייה אותם עוד יותר, כך שבשלב זה אנו מדליקים את התנור ולחמם אותו עד 250 מעלות. עכשיו נוסיף את המלפפונים החמוצים במחבת, מוסיפים מלח, פלפל ושמן smazhem. הכנפיים והרגליים עטופות בנייר כסף. שים עוף בתנור שחומם מראש. לאחר 5 דקות, אמור להפחית את טמפרטורת התנור ל 170 מעלות. תבנית אפייה עם מלפפונים חמוצים לצאת מהתנור, מפזרים למעלה עם פגר שמפניה להחזירו ומכניסים לתנור. האם דקות 40 בתנור שלהם, אבל אחרי כל 10-12 דקות, ואל תשכחו להשקות אותם שמפניה. מגישים חם לשולחן. מקשטים את הרגליים עם פרחי נייר, להדליק נרות - ארוחת ערב רומנטית מוכן על השולחן להתהדר תרנגולות מלפפונים חמוצים שלנו. מתכון פשוט, אז קדימה, להפתיע את יקיריהם. אבל אל תשכחו את הכלים בצד - אספרגוס מתאים היטב או סלטים טריים.

אם מסיבה כלשהי לא התאים את האפשרות הראשונה, ואתה חושב, איך לבשל מלפפונים חמוצים עוף בצורה אחרת, אז אולי תוכל ליהנות בשיטה הבאה.

חמוץ עוף, אפוי עלים לאם חורג. אמא חורגת עלים טריים הן מאוד שימושיים, אבל המנה הזו הם אינם מאפשרים לתרנגולות לבשל, וכדי לטעום את התבשיל הופך חריף וריחני. מוצרים נדרשים: עוף 4 מלפפון כבוש 4 בייקון פרוס, 8 טריים גדול משאירים לאם חורגת, שני סניפים טריים של תימין ורוזמרין, כמה כפות של שמן צמחי, כמה כפות של חומץ בלסמי, מלח ופלפל. אפרוחים לשטוף, יבש על מגבת נייר. ואז לשפשף מלח ופלפל טוב עוף גבי ובתוך put הבטן בעוד כמה עלים של תימין ורוזמרין. במחבת גדולה מחמם שמן צמחי, ומטגנים את העוף עד להזהבה. ואז הרגליים וכנפיים של עוף לעטוף בנייר כסף, וסביב הפגר - רצועה של בייקון על גבי הבייקון על השד, לשים את אמא עלים חורג, כל חוט התחבושות. אנו משמרים לתוך המחבת, יוצקי שמן על החלק התחתון של הצלייה, שופכים חומץ בלסמי וניתן לשים בתנור מחומם היטב. מלפפונים חמוצים עוף אפוי 45-50 דקות. בתנור על 220 מעלות.

עכשיו שאתה יודע איך לבשל מלפפונים חמוצים לפחות בשתי דרכים. העיקר כי תרנגולות היטב קלויות, אך טרם overdried.