כולם יודע כי עוגות תוצרת הבית הרבה יותר טעימות אפילו יותר מעמיתיהם חנויות האלגנטיים ביותר. מבושל עם עוגת אהבה, ופל או פנקייק ופשוטה בטוח בבקשה המשפחה שלך לקשט חגיגות שולחן מתוקות. נסה לבשל מתכון בצק וינאי לא קשה מדי, אבל אתה יכול לעשות את זה עם ריבה או גבינה. בחר בדיוק הדרך של בישול כי הוא יהיה יותר לטעמך. תיאור איך לעשות שני סוגים של אפייה, תוכלו למצוא במאמר זה.
בישול מאפה וינאי: מתכון בצק
אפייה אופציה חסכונית יחסית זה לא לוקח שעה להכין. יתר על כן, המוצרים של ההופכים את התענוג, זמין ולא יקר. עבור מנות גדולות תצטרך:
- 50 גרם של סוכר;
- 100 גרם של שמן (שמנת) באיכות טובה. שים לב האריזה - השמן צריך להיות ללא תוכן של שומנים צמחיים;
- חלמון ביצה 1;
- 150 גרם קמח חיטה מנופה;
- כל ואגוזים טחונים (להוסיף לבצק), ריבה או שימורים (דובדבן, תות וכן הלאה). עדיף לבחור אופצית מילוי חומצה לקבל העוגיות שלך התבררו לא מדי דביק:
- וניל מעט אבקת סוכר.
כדי להכין את הבצק, לחבר את הקמח, הסוכר, החמאה, חלמון ביצה ומלח, להוסיף וניל מעט. המסה חייב להיות בזהירות מערבבים עד שהתערובת חלקה. עכשיו preform העוגייה וכתוצאה להיות מחולק לשני חלקים שווים - לשים ראשון לתוך המקרר, וכן מכר שני במקפיא למשך כ 1 hr. עם תום הזמן המוקצב החלק המקורר של המבחן (זה היה במקרר), ליצור מוצר קטן, להפיץ אותו על גבי ריבה. אגב, אתה יכול לקחת כמה צורות, אז תהיה לך תוספות מעניינות ומגוונות. חלק שני של המבחן צריך לגרר ונשכב מעליו. עוגיות אופים כ-15-20 דקות בתנור שחומם מראש. וינאי עוגיות עם ריבה בדיוק כמו לכל בני המשפחה שלך, ואת, בהתחשב וקלות ההכנה וזמינה של מוצרים חיוניים, אתה יכול לשמח את המשפחה ואורחים טעימה מהבית, עוגות שנעשו לתה כמעט כל יום.
עוגיות גבינה רכה "וינה": המתכון עם תמונה
הנה עוד גרסה של הכנת מטעמים, אבל הפעם הבצק אתה צריך להוסיף יותר וגבינת קוטג '. אנחנו מקבלים עוגיות עדינות מאוד וטעימות. אפשרות זו היא גם לא כל כך מתוקה. קח אותו:
- חלמון ביצה 1;
- 100 גרם חמאה רכה ואיכות;
- 100 גרם של סוכר, או אבקה;
- 150 גרם קמח;
- 125-150 גבינה גרם, אך לא שמנוני, יבש מראש שפשף דרך מסננת;
- חצי לימון (רק צריך לקלף);
- קצת מכל ריבה, ביצה לבנה עבור שימון.
הבא אתה צריך ללוש את הבצק על הביסקוויטים וינאי, את המתכון של אשר ניתן לעיל. יחד עם המרכיבים האחרים שברצונך להוסיף גבינה נוספת. בשנת התגלמות זו, הבצק לא צריך להיות קפוא, זה מספיק כדי לנקות במשך 30 דקות במקרר. ואז יש צורך לחתוך את העיגולים לחומר, החצי חייב להיות עגול לחלוטין ואת החצי השני חייבת להתבצע עם חור באמצע (כמו טבעת). יתר על כן, על מנת לשמן את החלבון לחומר הראשון, לשים על העליונה עם החור שוב לשמן לקשט חלבון, למשל, עלי שקדים (לא חובה) או לאחר בזוק באבקת סוכר. עוגיות אופות צריכות 15 עד 20 דקות בתנור שחומם מראש (190-200 מעלות תספקנה). לאחר הבצק מוכן, פעם שכב באמצע הפקק האהוב עליכם. עכשיו שאתה יודע איך לאפות מאפה וינאי, מתכון שהוא די פשוט.