עוגיות תוצרת בית: מתכונים

עוגיות תוצרת בית - בישול רוסי קינוח מסורתי. איך נחמד לשתות כוס תה ועוגיות ולדבר בשעת מעשה מהלב עם המחצית השנייה שלו, או להתייחס אליהם אורחים, שאיתם הרבה זמן לא התראינו. הם בהחלט יהיו מרוצים והעריך ביטוי זה של הטיפול שלך עליהם, זה תמיד נחמד כאשר אתם מחכים והכנת הגעתכם, על אחת כמה וכמה.

בואו ללמוד איך לבשל עוגיות תוצרת בית. אני מביא את תשומת לבך מתכון יוצא דופן.

עוגיות תוצרת בית דרך מטחנת בשר

הכן מוצרים: כוס סוכר, 1 ביצה, שקית אבקת אפייה, 1 כפית סודה לשתייה, 200 גרם מרגרינה, קמח 3 כוסות זוג תה קקאו כפיות.

בישול: מקציפים את הביצים עם הסוכר כמעט העקביות של מרנג, לערבב מרגרינה מרוככת מעט בתערובת זו. קקאו, קמח ואבקת אפייה מתווספים לתערובת. שים סודה לשתייה, חומץ, נרגעים. מאוד בזהירות ללוש את הבצק. מכניסים את הבצק לתוך מטחנת ועוגיות מגילות קטנות. וגם, אתה יכול לגלגל את זה על השולחן וחותך צורה יוצאת דופן.
בתנור שחומם מראש 180 מעלות ואופים עוגיות תוצרת הבית שלנו עד לקבלת גוון זהוב.

אם אתם רוצים להפתיע את הבית שלך, אתה יכול לבשל עבורם הוא מאוד בצק רבוך טעים ויוצאת דופן. המתכון הוא פשוט מאוד. כדי להכין אותו ייקח שעה וחצי.

בצק רבוך

מצרכים:

כדי לבדוק: 100 מ"ל. מים, 50 גרם חמאה, 1 כפית מלח, 150 גרם קמח, אגוזי מלך מעט, 3 ביצים.

לקבלת זיגוג: חטיפי שוקולד וחצי 1 כף חמאה, 2 כפות סוכר, 1 כפית ברנדי (ליקר קוניאק ילך כשורה).

שים המלח והחמאה לתוך המים ומביאים לרתיחה. קמח Sypem, לכבות את האריח תוך ערבוב מהיר, אנחנו מתחילים הבסיס שלנו עבור בצק רבוך. כאשר המסה כולה הופכת הומוגנית, והחלק התחתון של המחבת יהיה סרט דק מקמח, הבצק ייחשב מוכן, "מבושל".

שמנו לו להתקרר, ולאחר בשלב זה אגוזי מלך נקי קרקע. כדי להסיר את העור, אשר נותן את המרירות אגוזים מבחן גוון כחלחל מכוער, ואף כוויה אפייה, יוצקים אגוזים לחמש או עשר דקות במים רותחים, ולאחר מכן, כאשר הם התקררו, כדי להתחבר לזרוק כל אחד עם סכין בנקודה העבה ביותר (שבו מחובר שני חצאי אגוז) וברור כך שכולם אגוזים.

הבצק המבושל להוסיף ביצים אחת בכל פעם, כל זמן vymeshivaya זה. ברגע שאנחנו שמים את הביצה האחרונה, מוסיפים את האגוזים הקצוצים ומערבבים שוב.

במחבת נייר blanketed אפייה משמן נפט. מבישול שקית, קונדיטוריה מזרק לאט לסחוט את הבצק לגיליון (בגודל מעט גדול אגוז). אם אין שקית, לא אתה לא צריך מזרק מכניס את הבצק לתוך דוק שקית ניילון, חותך פינה נחה מעליה.

לאחר כחצי שעה לאפות עוגיות ב שחוממו היטב בתנור. הבצק צריך לא רק להשחמה, אבל עדיין קצת יבש, כך שתוכל לעבור בתנור בטמפרטורה של 70 מעלות ואופים 20 דקות נוספות.

הבא, להכין את זיגוג השוקולד. כדי לעשות זאת אתה צריך לערבב ולהמיס באמבט מים חמאה, שוקולד, קוניאק או ברנדי (היא נחוצה עבור טעם נעים) וסוכר. לאחר התערובת לרתיחה, מיד להסיר אותו באמבט מים.

Brewing עוגיות תוצרת בית מוכן לשבת אחד טריקים על קיסם טבול בשוקולד.

הצלחת הייתה מכוסית בניילון נצמד, כדי האפייה אינה תקועה, ושכב על העוגיות שלה בשוקולד, להסיר כשעה וחצי במקרר. העוגיות המוגמרות הטבולות מתבשל שוקולד לצלם את הסרט ומגישות עם תה או קפה. שמור את זה יכול להיות במקרר במיכל אטום.

לאחר טעימת עוגיות תוצרת בית, הכל יהיה מרוצה. בתיאבון!