Zwiebelkuchen. מתכון

Zwiebelkuchen אחד שייך המטבח הצרפתי, והשני - אל הסקוטית. זה לא במקרה. כולם יודעים שהצרפתים אוהבים מאכלים מן הקשת. רק אחד מרק בצל שווה. המטבח הסקוטי הוא פשוט להכין, מזונות שובע. יתכן כי עוגה זו וריאציות שונות הייתה במקור מאכל לאומי ואת אחד במדינה האחרת.

בצל מתכון לעוגה אשר אנו נותנים להלן, קל להכין, טעים מאוד לבבי. התכונה העיקרית של פאי - המילוי. כל מי שמנסה המנה הזו בפעם הראשונה, לחינם לא יכול לנחש מה הוא עשה. ישנן הנחות שונות: פטריות, כרוב, אבל אף אחד לא יכול להגיד מייד כי הבסיס של המילוי - הרגיל בצל מטוגן.

פשטידת בצל - מתכון עם בצק פריך

ההכנה מתחילה עם הבצק. הבצק יכול לשמש גם עם מילויים מלוחים אחרים, ובכל מקרה, את העוגה טעימה. אנחנו צריכים לקחת 100 גרם חמאה או מרגרינה, מיונז ושמנת חמוצה, ביצה אחת, חצי כפית מלח, שקית של אבקת אפייה במבחן. בשנות ה מרגרינה מרוככת, מוסיפים את השמנת החמוצה, מיונז, אבקת מלח אפייה. כל המרכיבים מעורבבים היטב, מוסיף שתי כוסות קמח וללוש את הבצק הרך. הבצק לא צריך פחות מחצי שעה במקרר, ובמשך הזמן הזה אתה יכול להכין את המלית.

כדי לעשות זאת, אתה צריך לקחת חמישה בצלים בינוניים, 150-200 גרם של מלח גבינה מוצק, קמצוץ של מלח ושמן צמחי לטיגון. בצל חתוך לטבעות דקות או קוביות קטנות - כרצונך. אחרי זה, מטגנים את הבצל במחבת עם שמן צמחי עד אז, עד שהוא הופך שקוף ורוכש צבע זהוב. בצל מוכן צריך להוסיף מלח.

אחרי בישול המלית להמשיך להרכיב את העוגה. תבנית אפייה יכולה להיות גריז מעט, אבל בגלל השומן הבצק, זו אינה נדרשת. ובכל זאת להשתמש סיליקון עובש טוב יותר מאשר דאב כי אינה נדרשת. בצק קפוא מהמקרר שווה להפיץ בשכבה דקה של צורתו, מה שהופך פגושים נמוכים. ואז אתה צריך לשים שכבה של בצל מטוגן ומפזרים גבינה קשה, מגוררת על מגררת גסה. מלית יש צורך לשפוך על גבי השקיה, מורכב 100 גרם שמנת חמוצה וביצה, מעורב באופן יסודי. השקיית חייב להיות משומנים פגושים.

עוגת מכניס לתנור שחומם ל 180 מעלות צלזיוס ואופים במשך חצי שעה, עד לקבלת גוון זהוב תיאבון השטח.

zwiebelkuchen Ready יכול לאכול חם או קר. בכל צורה, זה טעים. זה יכול להיות המנה העיקרית בארוחת ערב או חטיף לארוחת צהריים.

פשטידת בצל - מתכון עם בצק עלים

אפילו קל ומהיר לבשל את הבצל טארט של בצק עלים. כדי להכין את בצק המזון עדיף לקנות בחנות, מאז זה לא קל לעשות את עצמך. שכבה של בצק עלים למלא את תחתית תבנית אפייה ולהפוך פגושים בגובה של 2-3 ס"מ. כל קיצוץ מיותר עם סכין.

מלית שהוכן בצל מטוגן באותו אופן כפי שתואר לעיל. תוספות בצל לשים על שכבת בצק ולהפיץ באופן אחיד בכל צורה. למעלה פיזרתי בנדיבות עם גבינה קשה. במקום גבינה אתה יכול להשתמש גבינה, גבינה suluguni או Adyghe, על ידי הטעם הזה של המנה לא הופך גרוע. אתה יכול להוסיף את השמיר הקצוץ דק גבינה, כוסברה, פטרוזיליה או שום - מישהו ככה. קרם או קרם מילוי מלית למעלה, מעורבב עם ביצה. עוגת גבינה עם ובצל אפוי בתנור על 200 מעלות צלזיוס במשך שעה. ברגע הקרום הזהוב על פני השטח, עוגת בצל ניתן להסיר מהתנור.

פשטידת בצל, את המתכון של אשר שקלנו, הוא מאכל אהוב בארסנל של כל עקרת בית.