Gubad: מתכון מהמטבח טטרי

המתכון מהמטבח הטטרי תשומת הלב שלך. Gubad - הוא עוגה חגיגית אותנטית, זה מורכב משכבות מרובות. Gubad יכול להיות מתוק או בשר. המטבח טטרי (מתכונים עם תמונות להמחשה כל גווניו) עשיר ומגוון קינוחים. ביניהם - Chak-Chak, המוצר של בצק מתוק מטוגן.

מתכונים מהמטבח טטרית: אפוי Gubad

עוגה עגולה גבוהה זה עשויה מהווה מילוי מתוק, מורכב של גבינה, פרות יבשים, אורז מתוק. Gubadia קרובות שימש פינוק בחגיגות (חתונות, האורחים בדלפק הקבלה) - זה יכול להיקרא אנלוגי של כיכר רוסית. התגלמות ממותקת ניתן ממולאת עם בשר כבש או בשר בקר. מאכלי מתכון טטריים זו כרוך בשימוש כמויות גדולות של שומן, הן מן החי ממקור צמחי. לכן, אם יש לך בעיות בריאות של מערכת העיכול, אתה צריך לקחת זאת בחשבון.

בואו להכין אופציה ומלוחה Gubad. מתכון זה מנות טטריות כרוך בשימוש כשמונה גרם אורז מבושל שמרים בצק קילו (רצוי ושלוק, זן "יסמין") חצי קילו של בשר (בקר או כבש).

בנוסף מרכיבים חיוניים אלה, אנחנו צריכים כמה נוספים - הנורה שלושה בצלים, שמונה ביצים, מאתיים גרם משמשים מיובשים או שזיפים, פלפל שחור. חמאת עדיף לקחת גהי (גהי), למרות חמאה בכושר נורמלי. הבשר הוא ומעבד במעבד מזון או במטחנה, זה חייב להיות מראש לנקות של גידים וסרטים. אז זה צריך להיות מטוגן במחבת על כמות גדולה של שמן, תוך ערבוב והוספת מלח ופלפל. אם המלית הוא חזק מדי - צורך להוסיף מים או מרק קטנים. אבל אל תגזימו. אתה יכול לשנות את העקביות של הבשר, מוסיפים בצל מטוגן. בצק שמרים תמיד, לחלק לשני חלקים, גליל אחד במעגל ולשים בצלחת במחבת או אפייה. שים אותו מקורר איור שכבה דקה, לאחר מכן, קולים טחונים, ביצה קצוצה אז (לפני שָׁלוּק). ואז שוב - איור. השכבה הסופית צריכה לשמור פירות יבשים (מסטול ספוגה במעט). השכבות צריכות לְצַפוֹת מִחָדָשׁ את החמאה המומסת מקוררת. למעלה קרוב חתיכת מבחן שנייה, zaschipnut. מברישים בשמן ואופים בתנור למשך כשעה.

מאכלים מתכון טטרית:-Chak Chak מתוק

לקינוח זה צריך דבש, חלב, קמח, קמצוץ של מלח, חמאה או חמאה מזוקקת, שבע ביצים וכוס וודקה או קוניאק. חלבוני שוט, לטחון חלמונים עם שתי כפות חמאה וסוכר. לאחר מכן מוסיפים את שאר החומרים, ללוש את הבצק. כאשר הוא הופך להיות צפוף כל כך יהיה לשמור על קשר עם מנות, לעטוף אותה בבד ומניחים בצד למשך זמן מה. לאחר שעה אחת בלבד בגיליון הרול, לחתוך אטריות קצרות עבות גדולות או יהלומים. מטגנים את הבצק המטוגן. במקביל מחממים את הדבש, להמיס את הסוכר בו. יוצקים בצק חם דבש מטוגן, לערבב ונותן המוצר את הצורה הרצויה. ניתן בשלב זה, מוסיף את האגוזים או צימוקים הכתושים. לאחר התמצקות של Chak Chak יכול לאכול. בתיאבון!