מה לבשל לשנה החדשה? מתכונים, תפריט למופת

תפריט ראש השנה לעתים קרובות גורם לך לתהות. אחרי הכל, החגים באים, ואני רוצה לעשות משהו חדש, מיוחד ומעניין. מה לבשל לשנה החדשה סביב הפעם? ישנו שנת הקוף, ואנו מציעים מספר אפשרויות בתפריט החגיגי, מחולקות קבוצות עיקריות: מתאבנת, מנה עיקרית, קינוחים ומשקאות.

שנה חדשה: איך לעמוד רכבת?

אתה מסכים כי חג זה, אנחנו תמיד מצפים בקוצר. כל כך הרבה תקוות הערב שלו, הופעות בהירות חדשות לקראת אירועים גדולים בחיים.

מה להתלבש ולהתכונן לשנה החדשה? משהו מעניין, יוצא דופן וחדשה. בשנת טליסמן היא בטוחה כדי להביא מזל טוב, אם הבית שלך הוא בהיר, השולחן - העשיר, ואת מצב הרוח - שמחה ועליז. אל תשכחו כי הצבע של השנה - האדום. לכן לעסוק בו בצלמו, ועל השולחן.

הוא אוהב את הקוף?

מה אתה צריך להתכונן החדש השנה? קופים, אשר יהיו הסמל של 2016, מעדיפים מזון ירקות ירוקים. אז, כמובן, קודם כל על השולחן, אתה צריך לשים חטיפים ופירות. אם אתה מאוד אוהב בשר, לבחור רזה, להוסיף שמן פחות. האפשרות האידיאלית תהיה על עופות שולחן החג, מנות דגים, פירות ים. כמו כן, זכור, הכנת מזון לשנה החדשה - שנת הקוף - מאודה בתנור בנייר.

ראוי לציין כי חייב בהכרח להיות השפע הנוכחי של מגוון תבלינים ורטבים על השולחן. לכן, בעת בישול, אתה יכול גם להשתמש במגוון תבלינים מעניינים שהופכים אוכל פשוט טעים יותר. העיקר - אל תגזים. קוף יהיה מאוד שמח לפגוש מנות חדשות ומעניינות, כי היא חיה מאוד מוזרה, ואף יומיומי הכל הוא במהירות מאבד עניין.

מה לבשל לכבוד השנה החדשה כמו קינוח? מחפש תשובה לשאלה זו במשך זמן רב הוא לא הכרחי. המרכיבים הבסיסיים לעשות בננה. יתכן סלטי פרות בשילובים שונים: ריבה, פשטידות, עוגות, עוגיות, עוגות, עוגה או קרמים מעניינים, גלידה.

חטיף בננה חריג - appetayzer

למנה זו צריכה את החומרים הבאים: בננת 3, 400 גרם של בשר חזיר, חמאה, שיפודים (קיסמים).

אופן הכנה:

1. חותכים על פרוסות בננה 2-3 ס"מ עובי. הכינו רצועות של בייקון.

2. פרוסה פרוסה לעטוף בננה של בייקון להדק עם קיסם.

3. מחממים מחבת עם חמאה להפיץ בילט שלנו. מטגנים עד פריך.

אל תשכחו כי להתכונן לשנה החדשה חטיף די מסוכנת, מכיוון שלא כל האורחים שלכם יעריך שילוב יוצא דופן זה של טעמים. ובכל זאת שווה לנסות, כי זה באמת מאוד טעים. כמו כן, חשוב להגיש צלחת לשולחן חם.

אפילו כחטיף, אתה יכול להשתמש צלחת פרות - פרות יכולים לבחור מה שאתה רוצה, מתי עדיף לארגן את זה בצורה יוצאת דופן.

ירך חזיר עם תפוחים

מתכון זה - הכי מעניין בקבוצת המנה העיקרית. כמות מוצרים זו מיועדת 8-10 אנשים. למרות העובדה כי כמרכיב העיקרי שנבחר חזיר, פירות ותבלינים המנה הזו יש טעם מעודן בהחלט יאהבו בשנה הקרובה הקמע.

המצרכים: 2 ק"ג של ירך חזיר, 1 קמח כף, פלפל שחור טחון טרי ומלח, 2 כפיות רוזמרין כתוש, חמאה 4 כפות, 3 נורות (כתוש) בגודל בינוני 2 שיני שום (כתוש) 4 גבעולי רוזמרין (על ידי אופציונלי), 5 רבעונים תפוחים אפויים, 0.5 כוסות סיידר חזק, ¼ כוס קלבדוס (תפוח או אגס ברנדי).

שיטה להכנת ירך עם תפוחים

1. מחממים תנור ל 325 מעלות. בישול החוט בשר עטוף בערך כל 5 ס"מ. בקערה קטנה, מערבבים קמח, מלח, פלפל, רוזמרין ו מחורץ. Uniformly לשפשף ירך וכתוצאה התערובת.

2. מחממים את כמות השמן המפורטים במחבת גדולה ומטגנים את הבשר, פונים לְהַקְרִים הזהב. הבא, אנחנו משמרים את הבשר וכל תכולת המחבת בתבנית אפייה. יש גם להוסיף את הבצל והשום. חותכים את החמאה הנותרת (2 כפות. Spoon) לתוך לפרק לחתיכות קטנות בטופס כמו בשר. מכסים בנייר כסף ומכניסים לתנור שחומם מראש.

3. בישול עבור 45 דקות, ואז מוסיפים תפוחים סיידר בכושר. יוצקים מיץ בשר ממנו, ואז שוב מכסים ברדיד ומבשלים 30 דקות. להעלות את טמפרטורת התנור ל 400 מעלות, להסיר את נייר הכסף, ושופכים את מיצי הבשר ומבשלים 15 דקות נוספות.

4. אנו משיגים חוט בשר והעלון remove ולהשאיר לנוח 10 דקות. בינתיים, אנחנו מעבירים את הבצל תפוח על צלחת הגשה. הקטנת כמות הנוזל בצורת חצי מוסף kal'vados טופס ולהצית. בכל מקרה, בא לשמור את המכסה, כך שאתה יכול לכסות, אם הלהבה חזקה. הבא, להשאיר את הרוטב ומבשלים, ובינתיים קוצצים פרוסות ירך. מורחים את הבשר סביב תפוחים ובצל, מוגש עם רוטב.

ארוחה כזו חמה תהיה הגולה הכותרת של התפריט לשנה החדשה. מה לבשל - זה, כמובן, אתה. אולי אתה לא ממש אוהב בשר ודגים מעדיפים. יש הרבה מתכונים טעימים אפיית דגים עם תבלינים שונים. זה תמיד טעים ולא כל כך עשיר בקלוריות.

סלט קיסר עם שרימפס

אנחנו תמיד להכין סלטים לשנה החדשה. זהו חלק בלתי נפרד מתפריט החג. כמובן, אנו בוחרים ואת להתכונן לשנה החדשה (מתכונים כל כך מגוונים בגלל) משהו חריג וחדש.

האפשרות המוצעת שלנו דווקא לשרת את הטעמים של הקמע, כמנה היא בהירה, טעימה, הוא מכיל פרותי ים ואדום.

אז, במשך ארבע מנות של סלט זה תצטרך: חבורה של חסה, 100 גרם גבינה, 600 גרם של שרימפס טריים קלופים, 2 עגבניות מתוק פלפל, באגט או כיכר.

מרינדה לסלט תכלול 2 כפיות דבש, 2 כפיות לימון, 2 כפות שמן זית, קורט מלח ופלפל גרוס טרי. כל תערובת המרינדה ומוכנה.

הרוטב: שתי ביצים, חצי כפית חרדל לשכות, כפית אחת של לימון, 40 מ"ל של שמן זית, 80 מ"ל של שמן חמניות מזוקק, שתי שיני שום, שתי כפיות רוטב וורצ'סטר.

איך להכין סלט "מלך קיסר"

1. שילוב שרימפס קלופים עם המרינדה מוכנה ולהשאיר במשך כמה שעות.

2. הכינו שמן השום כבסיס לרוטב: 80 מ"ל של שמן למלא את הקערה עם שיני שום קצוץ, כפוף גם כמה שעות.

3. כן קרקרים: קוביות באגט מיובשים בתנור על 200 מעלות. עבור כל קרקר תבלין ניתן שפשף עם שום. מפזרים תבלינים צמחים.

4. מטגנים שרימפס במחבת יבשה.

6. לרוטב: להרתיח ביצים קשות, ולקבל מהם את החלמונים. הם מוסיפים את מיץ חרדל, לימון. קבלת ושק החבטות בתהליך הוספת שמן זית. הרוטב הוא כמו מיונז נוזלי. המשך טיאטאו, בהדרגה מוסיפים רוטב ווסטרשייר. אנחנו עושים הכל במתינות, כי הרוטב אינו לקלף.

חסה 7. ממלאים במים קרים למשך 20 דקות, מיובש עם מגבות נייר לקרוע לחתיכות קטנות, פיזרתי רוטב. מורחים אותם על מגש. הבא, להניח את השרימפס, שוב להוסיף רוטב מעט. לשפשף מהגבינה. חותכים כוס עגבניות ופלפל ומוסיפים לסלט, מדי. בהמשך, קרקרים והזה רוטב. אבל אנחנו בהחלט נוסיף אותם לפחות שהם לא ספוגים מראש.

עוגת גבינה בננה

ככלל, אנו מתחילים להכין מראש את התפריט לשנה החדשה. מה לבשל לקינוח לא צריך לגרום לבעיות, כי קיימת שנת הקוף. כמובן, לעשות בננה קינוח. נכין עוגת גבינה ללא אפייה.

לקבלת "בצק" על עוגה תצטרך: 200 גרם ביסקוויטים, 50 גרם חמאה (מומסת), 1-2 כפות של חלב.

לקבלת קרם דורש את הדברים הבאים: 400 גרם של גבינת שומן 9%, 200 מיליליטר תכול שומן שמן 33%, 100 גרם של קרם תכולת שומן של 15%, 8 גרם ג'לטין (מיידית חובה) 3 בננה שלמה, 4 כפות דבש, 3 כפות מיץ לימון טרי, 2 כפות אבקת סוכר, 1 כפית גרידת לימון, 1 כפית סוכר וניל.

איך לבשל עוגת גבינה עם בננה

1. פיצול קלף צורה (רצוי) המצופה והמלא לתוכו עוגיית פירור, לכן ערבב חמאה וחלב. שטח את התערובת על תחתית התבנית ולהסיר בכל פעם במקרר.

2. משרים את הג'לטין במיץ לימון. בננות בבלנדר סוג פירה. יתר על כן, תערובת הג'לטין היא לשים באמבט מים, ולהוסיף למחית. כמו כן לשים בקור במשך 10-15 דקות.

3. triturated ביוגורט דרך מסננת, מוסיפים אותו גרידת לימון, דבש ושמנת ומקציפים מעט.

4. מערבבים את השמנת החמוצה ואת אבקת סוכר. מוסיפים את הסוכר וניל ומקציפים.

5. עכשיו אנחנו מתחברים preform שלנו - בננה, גבינת קוטג 'שמנת תערובת (שלבים 3-5) ומקציפים עד שהתערובת חלקה.

6. יוצקים את השמנת להשיג בצורת ולשים בקור במשך כמה שעות, רצוי לילה, אז הוא קפא. על החלק העליון של עוגת גבינה, אתה יכול לקשט עם קצפת.

פרפה בננה

מאז החלטנו להתכונן לשנה החדשה תהיה אטרקטיבית עבור המנות הקמע, פרפה רק עונה על הקריטריונים כאמור.

בשביל זה צריך את המרכיבים הבאים: 500 גרם שמנת מתוקה, 2 בננות, 1 ביצה, 2 חלמונים, 100 גרם סוכר, 1 כף גרידת לימון, 1 כף רום או ברנדי, 2 כפות "אמרטו", 1 כף מיץ לימון 2 כפות מגוררת שוקולד.

פרפה בננה בישול

1. מוסיפים את המים הסוכר באש. יש צורך להביא את התערובת רותחים ומרתיחים במשך 1 דקה.

2. בינתיים, להקציף את החלמונים היטב ומוסיפים את גרידת ושופכים את הסירופ. עכשיו הוא מקורר במהירות במקפיא, ולאחר מכן שוב עד להקציף עד שהוא מתקרר לטמפרטורת החדר.

3. טוחנים באמצעות בננה ומערבבים אותו עם מיץ לימון, מוסיפים את מרכיבי אלכוהול.

4. קרם Beat בקצף והוספת מסת הביצה של מחית בננה, כמו גם שוקולד. לערבב בעדינות.

5. קחו טופס מיוחד היה מכוסה בניילון. המשקל שנקטפו המילוי בתבנית ומכניסים למקפיא למשך 8 שעות לפחות.

6. לפני ההגשה פרפה מעוטרים פירות ושוקולד מגורר, אתה יכול להוסיף קצת על גבי עוגיות קרסה, אבל זה לא חובה.

משקאות על הסילבסטר

קופים כי הם סמל של השנה, כפי שאתה יודע, אוהב פירות. לכן, מן המשקאות תוכלו לבחור mocktails חלב ופירות - וריאציות על הנושא הזה הם גם רבים. אתה יכול להתנסות ישירות לשולחן החגיגי עם האורחים.

אם אנחנו מדברים על אלכוהול, עדיף גם לכך היו משקאות קלים, למשל, בקוקטיילים. ליקרים שונים מתאימים גם.

הדבר החשוב ביותר עבורך במקלחת היה חג, כפי שהוא יהיה המשואה המרכזית לשנה קרובת הקמע. עם זאת בית האושר שלך יגיע.

לפיכך, אנו באופן מלא לענות על השאלה של מה להתכונן לשנה החדשה. קופים - הם לא ציפיות מאוד הבחנה. העיקר בשבילם - כי הכל היה בהיר ויפה. אז זה די פשוט, אתה צריך רק טיפת ההשראה והאומץ, ואל תשכח להתברר מנות טעימות, הפסטיבל יתקיים נשכח, ובשנה תביא הרבה שמחה והצלחה.