תבשיל עוף בשמנת חמוצה

תבשיל עוף בשמנת חמוצה - מנה פשוטה מאוד כי אינו דורש שום כישורים מיוחדים, זמן ועלויות הן מינימליות. ומכיוון שזה גם מאוד טעים, אז לבשל אותו פשוט תענוג. מנה זו יכולה גם להיות קורונה שלך.

פגר עוף בישול עוף מבושל DLI יש צורך להכין: לשטוף ולחתוך לחתיכות מנות, לשים אותם במחבת ופיזר עם מלח ופלפל. ניתן להוסיף בזיליקום עוף בשר מיובש, או תבלינים אחרים לפי הטעם. ואז לשים את הסיר על צלחת מחוממת.

מטגנים עוף ומערבבים, עד שהעור משחים. בעוד עוף מטוגן, אתה צריך להכין רוטב שמנת ו-טבעות חצי בצל קצוץ. 1.5 ק"ג של עוף לוקחים על 200 מ"ל שמנת. הוא מדולל במים אחד אחד, מלח. יש גם להוסיף שום קצוץ, 2-3 שיניים, ו 2 כפות קמח. קמח עושה מתקדרים רוטב שמנת.

כאשר העוף כמעט מוכן, ב לה לשפוך הראשון בצל קצוץ, וכאשר משחים, לשפוך את הרוטב עוף מכסים במכסה. כאשר העוף מוכן, האש תחת נקי במחבת. לפני הגשת עוף, מטוגן ברוטב שמנת צריך להיות לחלוט מעט מתחת למכסה.

אתה יכול לשים את העוף וללא טיגון. במקרה זה, עוף, מטוגן ברוטב שמנת, לקחת מינימום של מארחת טרחה. הכנתי אותה במהירות ובפשטות: עוף פרוס שפשף עם מלח ותבלינים, לשים בסיר עמוק ושפך אותו שמנת חמוצה, מדולל במים. ואז לעצב עם תרנגולת להכניס לתנור והשאיר שם להתבשל על אש נמוכה במשך כ 1 hr.

יש דרך בעייתית יותר של בישול תבשיל עוף שמנת חמוץ. שלה מטוגן הראשון במחבת, ולאחר מכן להעביר לתוך הסיר, לשפוך מים חמים ולשים את התבשיל במשך 40 דקות.

ואז להמשיך בהכנת הרוטב. ראשית, על מחבת מטגנים כפית קמח שמן צמחי, לא שוכח ומערבבים כל הזמן, וזה הבסיס הרוטב. המשמרת שלה בתוך סיר או מצקת קטן, הוסיפה שמנת (3 כפות) וחלמון. כל המרכיבים מעורבבים, הוסיפו מלח חומצת לימון מעט.

העוף המוגמר לשפוך רוטב ומביאים לרתיחה, ולאחר מכן להסיר את הסיר מהאש ומשאירים להחדיר עוף.

פחית תבשיל עוף עם פטריות. זה הולך טוב, כמו פטריות. בשנת עוף אחד במשקל של כ 1.5 ק"ג צריך 300 גרם של פטריות באותו קרם. עוף לחתוך שוב ומטוגן בשמן צמחי. בעוד עוף מטוגן, אתה חייב לחתוך את פרוסות פטריות ושופך אותם לתוך העוף. באותו רגע במחבת ומוסיפים מגוון של תבלינים, כולל מלח ופלפל. כל זה מכוסה במכסה ומטגנים במשך כ 20 דקות. לאחר מכן, מורחים את הקרם לתוך המחבת, מערבבים הכל שוב, מכסים במכסה ולהשאיר על הכיריים במשך חצי שעה נוספת. עוף עם פטריות ברוטב שמנת מוכן.

במתכון הקודם משתמש פטריות טריות, אבל אתה יכול לשים את פטריות עוף משומר. בשנת התגלמות זו, והשימוש שנעשה קצוץ דק פילה עוף, כ 400, הוא היה חתוך לקוביות קטנות. כמו כן, עליך מראש לחתוך טבעות חצי בצל אחד. פטריות שימורים כבר יש קצוץ, גם, או לחתוך אותם בעצמך. הנוזל התנקז אותם בקערה נפרדת. זה שימושי עבור הרוטב.

הכן מנה זו בסיר. שבתחתיתו היא לשים חמאה, בצל ולהפיץ פטריות היו מטוגנות ובחש במשך כ 10 דקות. לאחר מכן יש להפיץ את השמנת החמוצה גרם רוטב 200, נוזל מפטריות משומר כף אחת של קמח. כל תמהיל מוצרים, מכסים ומניחים להתבשל במשך 40 דקות. עוף מבושל ברוטב שמנת עם פטריות למתכון הזה, מסתבר מאוד במכרז.

עוף, מטוגן ברוטב שמנת חמוצה - זה קל יותר מאשר אפשרות מנות מבושלות. כל אותו עוף חתוך לחתיכות מטוגן בשמן צמחי, ובמשך חמש דקות עד מבושל להוסיף את השמנת החמוצה.