דלעת, אפוי בתנור עם הבשר. מתכוני החג

האם אתה רוצה להפתיע את האורחים ומגיש חגיגה מרהיבה? ואז להציע לבשל ארוחה "ממולא דלעת אפויה." זה יהיה לקשט כל שולחן.

ממולאי דלעת עם בשר, פטריות, תפוחי אדמה ושום

המנה הזאת יכולה להיות מוכנה בעציצים קונבנציונליים. אבל אם אתה משתמש דלעת, את הטעם של המנה יהיה להתברר מתוחכם מאוד. לפיכך, הרכב:

• דלעת גדול (כ 3 קילו או 4, אם אתה לוקח יותר גדול, להגדיל את כמות חומרים אחרים);
• תפוחי אדמה במשקל 500 גרם (אפשר להשתמש בדגנים: כוסמת או אורז);
• פטריות (קפוא או כל טריים הציונים) במשקל 400 גרם;
• בצל 1-2 (ערך ממוצע) של הראש;
• מלח, שום, פלפל, תבלין בשר, שמיר.

טכנולוגיה

דלעת, אפוי בתנור עם בשר, מוכנה כדלקמן.

שלב 1: הכנה

שטפו את הדלעת, לנגב עם מגבת. בצד שבו הזנב, לחתוך את החלק העליון. זה לא צריך להיות גדול מאוד, אבל החור צריך להשאיר מספיק כדי לחלץ את הזרעים. מגרדים את הקרביים בכפית. בוקה היא גם פס קטן. העובי שלהם צריך להיות על 1.5 סנטימטרים. השאר את השלמות תחתונה.

שלב 2: מלית עם תפוחי אדמה

דלעת, אפוי בתנור עם בשר יהיה טעם אפילו יותר טוב אם זה הוסיף ירקות. הבשר מן הצדדים, לערבב עם בשר טחון, שום, מלח, מוסיפים את השמיר. כבו במחבת עם כמות קטנה של מים במשך 15 דקות. מכסים. תפוחי אדמה חתוכות לקוביות, להוסיף אותו הבשר הטחון ומבשלים 10 דקות נוספות.

שלב 3: מוסיפים פטריות

במחבת נפרדת מטגנים את הפטריות והבצל. ברגע שהם מוכנים, לחבר אותם אל שאר הבשר, לשים תבלינים.

דלעות מלית: שלב 4

דלעת שהוכנה בקפידה לשפשף את החלק הפנימי עם מלח ופלפל שחור. שמן obmazhte ירקות מחוץ. מכניסים פנימה את המילוי, לשפוך את המרק, אשר הוקמה במהלך השריפה. עכשיו דלעת לשים על אפייה (עמוק), משומנת, או המחבת ומכניסים לתנור למשך 40 דקות דקות (אם דלעת יותר מ -3 ק"ג, אז שעה אחת). הבשר האפוי בתוך דלעת, בזמן הזה יהיה רך ועדין. חותכי חלק עליון גם חמאה, מלח ופלפל ולשים ליד אפייה.

צעד 5

לבדוק את המוכנות של המנה על חלוף הזמן. אם הסכין מגיע בבשר בקלות וללא מאמץ, הדלעת, אפוי בתנור עם הבשר מוכן. שים את זה על מגש יפה, ומפזרי עשבי תיבול ולקרוא אורחים לשולחן.

אפשרויות למילוי עבור דלעת

דלעת יכולה לשמש עבור מגוון רחב של תוספות. לדוגמא, במתכון הבא השתמש בצל, פטריות, סינטה בקר, תפוחי אדמה, שמנת, גבינה, שמן צמחי, מלח ותבלינים. כמות החומרים יהיה תלוי בגודל של דלעות. כ 500 גרם של בשר צריך חצי קילו של פטריות קילו תפוחי אדמה. הרכיבים הנותרים ניתן לקחת "לפי העין". בשר צריך לטגן על אש גבוהה עד פריך. פריסה. באותה ומטגנים בשמן את הבצל, מוסיפים פטריות חתוכות. הדלעת שכבות שנערמו: הבשר של תפוחי אדמה, חתוכים לקוביות בגודל בינוני, פטריות. מתבלים במלח, פלפל ומפזרים. יוצקים מים רותחים מעל 2/3. שם שמנת חמוצה. חזק בתנור חשמלי ב 220 מעלות. דלעת, אפוי בתנור עם בשר כדי להיות מוכן כשתפוחי האדמה רכים. כ -15 דקות לפני תום הזמן, ומפזרים גבינה מגוררת ולחכות היווצרות קרום. ניתן גם למלא את הירקות שונים דלעת: חצילים, קישואים, פלפלים, גזר. התנסה!