עוף עם פטריות: מן הפשוט אל המסובך

עוף עם פטריות - זה שילוב נהדר, שממנו אתה יכול ליצור כמעט כל דבר, החל חם וכלה הגליל בסיר. פטריות יכולות לקחת שום, ואת האפשרות הטובה ביותר היא להשתמש פטריות פטריות פורצ'יני.

אחד המתכונים המהירים וקלים יהיה לבשל עוף, תפוחי אדמת שלמים אפויים. כדי להכין את התבשיל הזה, תצטרך משרים את העוף בתערובת של מלח, מיץ לימון, פלפל ושום. הזמן האופטימלי ביותר הוא - 10-12 שעות; אבל אתה יכול למרוח אותו מיד לפני הבישול. נקה את תפוחי האדמה הקטנות וחותך פטריות נתחים גדולות. עכשיו, בתוך השרוול לאפייה לשים את העוף; תפוחי אדמה ופטריות חוצים הבא; קצת מכל דבר עם מיונז. שלח בשקית מאוד חם מהתנור, אז להנמיך את הטמפרטורה ל 180 מעלות. ארוחות מוכנות תצטרכנה להיות כשעה. החבילה החמה לשים בצלחת עמוקה ורק לשם כדי לחתוך. אתה יכול להזמין אורחים לשולחן. עוף עם המשפחה פטריות ותפוחי אדמה אפויים יעריכו את הטעם נהדר וארומה ייחודיים. אבל בעוד המארחת תהיה לבשל במשך שעה תוספת חמה.

יש גם מתכון מסובך יותר. יש צורך פטריות תשמשנה בתור מלית עבור עופות. משרים את העוף באותו אופן כמו במתכון הקודם. בשלב זה, לקצוץ את הפטריות דקות, גם להתמודד עם הנורה. עכשיו אתה צריך לטגן אותם בסיר עמוק, למלא בתערובת של בטן עוף ולקשור רגליים. הצורה התחתונה מרוצפת תיבול ריחני (תימין, נענע, שמיר), לשים את העוף ואת הצדדים מקלפת-תפוחי-אדמה קטן. הקפד לסגור את הדף היטב בנייר כסף. אופה את המנה כמעט עד מוכן. עשר דקות לפני סוף רדיד להסיר, לשלוף את כל עשבי תיבול ויוצקים שמנת מעט בתחתית. פני השטח של ציפור יכול להיות משומן עם דבש כדי ליצור קרום. מגישים מיד על השולחן.

כתוצאת מנות חגיגיות מאוד לבביות יכולות לשרת את העוף עם פטריות בסיר. כדי לעשות את זה, יהיה צורך לחלק את הציפור לחתיכות בינוניות, לחתוך את עמוד השדרה; לכבות אותו כמעט עד מבושל עם בצל, המיץ הופיע. תפוחי אדמה לחתוך לרצועות בינוניות. פטריות עדיף לקחת קצת ומטגנים אותם במחבת עד מיץ. עכשיו אנחנו מתחילים למלא סירים. תחתי ודופן של גריז, ראשון לשים את העוף עם בצל, אז הפטריות, ועל גבי - תפוחי אדמה. יוצקים סירים מרק פטריות על 2/3 ולסגור את המכסה. מעיל עליון בתערובת של שמנת חמוצה וגבינה מגוררת במשך עשר דקות עד מבושל. כל - העוף עם פטריות מוכנות.

אחד המתכונים הכי המקוריים, אבל מתחם בישול לרדד ציפור בתוספת פטריות ושום. כדי העוף עם פטריות התברר טעים, יש צורך לבחור את החומרים הטריים. ציפור לא צריכה שום ריחות לא נעימים; במקרה של לחיצה על הבשר, הבשר חייב לשחזר את צורתו במהירות. פטריות צריכות קצת כי אלה הם תמיד מתוקים. קבלה להכנת לחמניות. ראשית, עליך לנתק את הכנפיים והזנב, ולאחר מכן להסיר את העור בעדינות רבה, כדי להימנע ממראית עין של פערים. הבא, לנקות את כל הבשר מהעצמות לגלול אותו עם נורת דרך מטחנת בשר. קוצצים דק עם פטריות סכין וכמה שיני השום ומטגנים מעט, ושלח את העוף הטחון. עכשיו אתה יכול כל מעורבות ביסודיות, מוסיפים את הביצה, מלח ופלפל. בזהירות למלא את העור ואת חוט לבן לתפור את החורים שנותרו. הלחמניות הגולמיות שהתקבלו ניתן להקפיא. כדי לספק את אותה לשולחן להרתיח אותם במים מומלחים במשך כארבעים דקות, מסירים את המרק ולשים תחת מכבש. חותכים ומגישים אתה צריך לחלק אוכל קר.