"ריבה קרה" לחורף הארוך: דומדמניות מרוסקות עם סוכר

הסוכר עם הסוכר הוא הכנה מצוינת לקראת החורף. זה לא רק לספק את הגוף עם ויטמינים מועילים בעונה הקרה, לעזור לשמור על חסינות, אבל יהיה גם תוספת טעימה לתה בערבי החורף, כמו גם מילוי עוגות או ביסקוויטים. כדי לבשל את זה "ריבה חיה" הוא פשוט מספיק, כי בנוסף פירות יער וסוכר אתה לא צריך שום דבר אחר. טוב, אולי קצת זמן.

אנחנו עושים כדורים לחורף: דומדמניות מעוכות עם סוכר

הכן:

• 1 ק"ג של דומדמניות שחורות בשלים;
• 2 ק"ג סוכר מגורען.

כמובן, אתה יכול לקחת יותר פירות יער, היחס הוא פשוט מאוד - 1 עד 2 (כלומר, עבור כל קילוגרם של דומדמניות יש לך 2 ק"ג של סוכר וכן הלאה). לשטוף את גרגרי יער, ולאחר מכן לייבש אותו. השלב הבא יהיה טחינה של דומדמניות בבלנדר או מיקסר, עם שימוש חרירי פלסטיק, לא מתכת , ככל האפשר . מבלי לעצור את התהליך, מוסיפים סוכר בחלקים חלקים. כאשר הוא מומס, לשפוך את המסה לתוך הכלים - זכוכית או אמייל, ולתת לעמוד. דומדמניות מגורדות עם סוכר לא צריך בישול, זה צריך להיות פשוט שפכו מעל צנצנות מעוקרות בעבר, מגולגל ו lipped במקום קריר. אז זה יכול להיות מאוחסן עד שישה חודשים.

מקושט דומדמניות אדומות עם סוכר

כמובן, אתה יכול לבשל מתוק billet מעולה לא רק שחור, אלא גם מתוך דומדמניות אדומות. לשם כך עליך:

• 1 ק"ג דומדמניות אדומות;
• 2 ק"ג סוכר מגורען.

כמו המתכון הקודם, ברי יש לשטוף תחילה, ולאחר מכן יבש (אתה יכול להרטיב עם מגבת נייר). לאחר מכן, דומדמניות אדום צריך להיות הקרקע עם מערבל עם חרירי פלסטיק, אבל אתה יכול לעשות את זה באופן ידני, באמצעות עלי עץ. אמנם, אם אתה מכין חלק גדול של "ריבת קר", אז תהיה הרבה עבודה. אחרי שהפירה הפכה לפירה, במנות קטנות במסה, שופכים את הסוכר, מתעוררים ביסודיות. כאשר הכל מוכן, יוצקים את מוס שנוצר לתוך אגן פלסטיק ולתת לעמוד זמן מה (אתה יכול להשאיר אותו לילה). לאחר הזמן שצוין, דומדמניות שחורות עם סוכר הוא שפך לתוך צנצנות זכוכית מעוקרים מגולגל עם מכסים. שמור את הריבה עד שישה חודשים. אגב, למה מומלץ להשתמש בעץ עץ או חרירי פלסטיק כדי להכין את המעדן הזה? העובדה היא כי דומדמניות מכיל כמות גדולה של ויטמין C - 200 מ"ג לכל 100 גרם של המוצר, כמו גם ויטמינים של קבוצה B, PP, A ועוד. חלקם נהרסים כאשר הם באים במגע עם מתכות, אשר אנחנו בהחלט לא צריך. אחרי הכל, לאחר פתיחת צנצנת של דומדמניות שחורות או אדומות בחורף, אתה יכול להכין kissel מעולה או mors, וגם לתמוך בגוף במהלך הצטננות, לאחר שיכור תה חם עם ריבה, עשיר ויטמינים מועילים. המתכון של דומדמניות שחוטב עם סוכר הוא פשוט, הוא שולט על ידי כל, אפילו למתחילים, פילגשו. העיקר - לעקר בזהירות את הצנצנות כך ריבה לא מתדרדר, ולאחר מכן לאחסן את החסר במקום קריר, כפי שהמלצנו לעיל.