קרפים ממולאים עוף - טעים להפליא ואת המנה המקורית.

עד לפני כמה שנים, אני כנראה לא הייתי מאמין אם מישהו היה אומר לי שאני אהיה מארח מעולה במטבח יכין מנות טעימות ומקוריות. אבל למעשה, הכול בדיוק כמו שצריך. לפני, אני לא יודע לבשל. אבל האהבה פלאים. כן, אני מאוהב ואני רוצה להפתיע ולשמח, התחלתי ללמוד אמנויות קולינריות.

היום אני יכול לומר בבטחה כי בישול - זה התחביב האהוב עליי. אבל הכי טעים שאני מקבל עוף, ממולא פנקייק. אז, קודם אתה צריך לקנות תרנגולת יפה, טעימה. כדי להפריד את העור מן הכנפיים ונתח בשר הבשר, אתה צריך לעשות חתך בגב ולהסיר את הבשר עם שלד עוף. שין וכנפיים גם לבצע קיצוצים.

כדי עוף, קרפים ממולאים יצאו ממש טעימים, אתה צריך להקדיש תשומת לב מיוחדת להכנת פנקייק. הם חייבים להיות תפנית ייחודית. קוק אותם אהיה על בסיס חלב, מים מינרליים וירק, כמו גם ביצים וקמח. ראשית, היכו ארבע ביצים עם קמח זכוכית, ולאחר מכן להוסיף חצי כוס מים מינרלים חצי כוס חלב. כל תמהיל, פלפל ומלח לפי הטעם, ואז מוסיפים את הבצל הירוק הקצוץ דק שמיר. שהבצק נעשה די נוזלי. הבא, משמנים את המחבת עם החמאה ופנקייק לאפות. הם מתקבלים על ידי שונים בשני אופנים: בצד שבו ispekaetsya ירוק ראשון אינו גלוי, וזה יהיה להחיל את המילוי, ומצד שני אנו רואים את הבצל הירוק ושמיר.

עכשיו, כמו מילוי של פנקייק. עוף מתכון, ממולא פנקייק, דורש תשומת לב. רק במקרה של ציות מדויק עם כל השלבים כדי לקבל את ייחודי הטעם והמראה של מינים עוף. אז להיזהר. אז, על מלית לבשל, ואז קוצצים דק את העוף, עוזב את המרק לבישול בשר. שני בצלים בינוניים קוצצים ומטגנים בשמן חמניות עד להזהבה. הוסף את הבצלים הקצוצים עוף טחון מרק קטן, חצי כוס מספיק. בנוסף, יש גם להוסיף 50 גרם חמאה. מלח ופלפל לפי הטעם.

בנפרד, להכין מלית של פטריות טחונות. מטגנים קילו שמן חמניות של פטריות חתוכות דק מעורבב עם שתי נורות מיקרוני. מוסיפים שתי כפות של עוף טחון, כל ומערבבים, אל תשכח את המלח.

עוף ממולא פנקייק יהיה טעם אפילו טוב יותר אם אתה משתמש מילוי אחר לפנקייק - מילוי גזר אחד או שניים. הם צריכים לגרר ומטגנים בשמן חמניות עם בצל קצוץ. יש גם להוסיף שתי כפות של עוף טחון ומערבבים היטב.

עכשיו להפיץ את המילוי על פנקייק לפי הסדר הבא: על קצה המילוי, לשים את הגזר, אחריו שים את מלית פטריות, ולהשלים את כל עוף טחון. פנקייק ספוגה כל אחד סתימות והם עסיסיים וטעימים. עכשיו לקפל את קרפים ב גליל ולקפל את השקופית ליד כרעי תרנגולת לתוך העור של העוף. בהמשך לתפור עוף או להדק סעיפים קיסמי עץ.

תרנגולת שמנמנה, ממולא פנקייק. זה חייב לשמן את התבלינים השונים עטוף בשתי שכבות של נייר כסף. אפוי עוף בתנור במשך 40-45 דקות. כוונו את הטמפרטורה ל 200 מעלות בתנור. לאחר פרק זמן זה, ורוד, עוף עסיסי להסירו מהתנור, וכשזה מתקרר, הרדיד ניתן להסירו.

טעים, עוף קסם פשוט עם פנקייק, מתכון שהופיע הסיפורים שלי מהסבתא שלי, להיות בטוח לפנות לכל האורחים, כמו גם יקיריכם. והכי חשוב, להיצמד הכנת המתכון, לעשות הכל כפי שנכתב לעיל. ואז להפוך את העוף עסיסי מעורר תיאבון.