פונדו גבינה - מתכוני חטיפים טעימים

סרטי הזרים קרובים להראות סצנות של ארוחות משפחתיות או מפגשים עם חברים סביב שולחן שעליו עומד fondushnitsa וכולם נהנו לאכול גבינת מתכון פונדו כי המשפחה שלך לכל. צפייה בתמונה זו מתחילה להריח את הגבינה נמסה ומוכן עצם לטבול לתוכו פרוסת לחם או נקניק.

לא להיות מסוגל לקנות מיוחד סט, סט פונדו, התחלתי לחפש חלופות. ואת השאיפה שלי להצליח. המשימה העיקרית היא להכין את הפונדו - הוא לשמור על טמפרטורה מסוימת של הגבינה המותכת. לאחר הקירור, הוא הופך להיות קשה.

מתכון גבינת פונדו קוק מתואר למטה, יכול להיות בבית הצלחת ב בסיר רגיל. אחרי כמה ניסויים, בחרתי בסיר קטן עם תחתית עבה, אשר שומרת על הטמפרטורה מושלמת ולהשאיר את החם בצלחת.

אבל כמה, רק כדי להמיס את הגבינה, אתה צריך הרבה זמן כדי לשמור עליהם במצב זה. בהתחלה ניסיתי לשים את הסיר על כן אבן מחוממת, אבל זה לא היה מספיק. קרקעית הבריכה היתה חמה, ואת הצדדים של המחבת להתקרר גבינה מוקשה במהירות. ואז החלטתי להשתמש בעיקרון של כריות חימום על הקומקום ותפרתי מחמם בסיר. Melting גבינה על הצלחת למצב הרצוי, לשים את המחבת בתוך בקבוק מים חם כן אבן. פונדו גבינה אפשר לאכול, במשך שעה, לא מחמם.

אם אתה הולך לבשל את המאכל הזה בפעם הראשונה, זמן רב לחשוב על מה נדרש עבור פונדו הגבינה. ניסויים עם מספר זנים והגיעו למסקנה כי הרכב הטוב ביותר שהושג על ידי ערבוב קשה וגבינות רכות. שמות לא משנים, זה הכל תלוי בטעם שלך. קח בחשבון כמה אפשרויות עבור פונדו גבינה בישול:

מתכון פונדו גבינה יווני №1. מתכון זה מאופיין בכך שהוא אינו מתכונן מסה גבינתית. נצטרך מאתיים וחמישים גרם של גבינת Hyalumi, שמונה רצועות בייקון, כמה דיונון בבלילה, שמונה דברים דולמה ושמן זית. גבינות לחתוך לפרוסות דקות עטופות רצועות בייקון, שיפודי עץ zakalyvaya. מורחים על צלחת הגשה במשך כמה חתיכות של דולמה, דיונון ובייקון. מחממים את שמן הזית fondyushnitse כדי רותחים. תחילת ארוחה קלמארי עם, אז לטגן בייקון נפט דולמה ערב גבינות מסכמת.

מתכון פונדו גבינה №2 איטלקי. למתכון הזה נצטרך עשרים גרם חמאה, חמישים גרמו פטריות חתוכות, שן שום, מאתיים וחמישים גרם של עגבניות משומרות, מאתיים וחמישים גרם של גבינת fontina, כף העמילן, מאה ושבעים גרם של חלב מרוכז וחצי כפית מלח ואורגן בצל. ממיסים בשמן fondyushnitse, מוסיפים את הפטריות והשום ומטגנים במשך שלוש דקות. חותכים את העגבניות לפרוסות ומוסיפים פטריות. לשפשף את הגבינה, לערבב עם עמילן, להירדם fondyushnitsu, תוך ערבוב מתמיד במנות קטנות. במקביל לשפוך את החלב. מבשלים עד שכל הגבינה נמסה התערובת שלנו היא חלקה. לפני ההגשה, לבוש עם מלח בצל, אורגנו ולתת להתבשל במשך חמש דקות. עבור chiabatta לחם מושלם פונדו איטלקי.

פונדו גבינה שארפ מתכון №3. מתכון זה מושלם עבור אוהדים של מעט חדים. מבחינתו, אנחנו צריכים שן שום, חצי יין לבן יבש -litra, שני תרמיל פפרוני אדום, שלוש מאות גרם של גבינה ושלוש מאות גרם אמנטל, כף עמילן, ארבעים גרם וודקה דובדבן וכיכר. פלפל היטב, נקי, חתך שלי ולהסיר את כל הזרעים בפנים, אז לגרוס. שום, אנו לוחצים על העיתונות עד זוב דם. בסיר ושופך את פונדו היין, הוספת שום ופלפל. לשפשף גבינה ביג, מוסיפים את היין ומערבבים עד שהיא נמסה לחלוטין. וודקה דובדבן מעורבב עם עמילן ומוסיפים לסיר. הכנת פונדו עד מסה עבה. באטון לחתוך לפרוסות להתפשט על צלחת. פונדו מוכן מוגש לשולחן.