פיצות תוספות בשבילה

צלחת, שבה יש מיליוני מעריצים ברחבי העולם - את הפיצה. אותה אוכלת עשירים ועניים, מבוגרים וילדים, נציגי לאומים ומקצועות שונים. זוהי הארוחה כי יכול לעלות מאוד זול, יקר מדי, אבל בכל מקרה זה יהיה טעים, מעורר תיאבון רצוי. ישנם סוגים שונים של פיצות שיתאימו לכל טעם, כך שכולם יכולים למצוא משהו לכל אחד. בואו נדבר על ההיסטוריה של המנה הנפלאה הזו, ומה שיטות של פיצת בישול קיימות במדינות שונות.

הסיפור של פיצה אחד ...

קשה לקבוע תאריך מדויק עבור המצאת פיצה. קודמיו הופיעו לפנה"ס המאה VI לדוגמא, ב שפי הפרס עתיק להכין לחם שטוח דק, אשר הונחו על המילוי של גבינה ותאריכים מקומיים. עם זאת, מקום הולדתו של המנה מוכרת רשמית נאפולי, שבו שיטת התפשטות הכנה אשר הומצאו על ידי מגוון של פיצות, אשר אנו מכירים ואוהבים היום. במקור זה היה טורטייה דק עם עשבי תיבול ברוטב עגבניות ואורגנו, לפעמים בטעם עם גבינה מגוררת. זה היה מאוד נוח בכל מקום, גם בתנועה. בהדרגה, החל מהכלים אל (אוכל רחוב) העני וזה הפך למעדן לעשירים. עכשיו הוא נאכל כל.

אילו סוגים של פיצה שם?

אתה יכול לעשות סיווגים מסוימים שבהם פולטים סוגים שונים של פיצה תלוי תוספות וטכניקות בישול.

1. נפוליטנית.
2. פיצות של מדינות ועמים שונים בעולם (עם מילויים מסורתיים או בצק).
3. פוקצ'ה - ללא מילוי (משמש במקום לחם).
4. קלצונס - סגור פיצה (מילוי הוא בפנים לא יבש).
5. קינוח (מתוק).

הכי פופולרי, כמובן, פיצות נפוליטנית. שמות והטעמים שלהם ידועים ברחבי העולם. אנא למצוא כמה מתכונים.

איפה מתחיל פיצה? הכנת הבצק

הפיצה היא שני מרכיבים עיקריים: הבצק והמילוי. הם חשובים באותה מידה, ולכן ראויים לתשומת לב שווה. בואו נדבר על הבסיס. כיצד לבשל פיצה נפוליטנית? יש צורך ללוש בצק בצורה נכונה. תעשה את זה קל, כי המרכיבים הם פשוטים מאוד. מערבבים את הקמח, השמרים, המים, מלח ושמן זית. ואז הבצק ניתן שאר, ומתחיל התהליך של מתיחה ויוצר עוגה דקה - זה צריך להיעשות בידי, לא מערוך. הפיצה שהיכולת הזו רק כמה דקות, בדרך כלל בתנור מיוחד (בבית, אתה יכול לעשות בתנור טוב). לאחר מכן מגיע הזמן של מילוי. אז, מה פיצות בנאפולי?

תוספות פופולריות פיצה נפוליטנית

נתחיל בדוגמה הפשוטה ביותר. "מרינדה" - היא הבסיס ואת רוטב עגבניות, שום, אורגן ושמן זית. קלאסי כי יחיה לנצח. לא שונה בהרבה ואת "מרגריטה" עם עגבניה, "מוצרלה", בזיליקום ושמן זית. סיפוק גדול יותר ואחד הפופולריים ביותר בארצות שונות - "Kaprichoza", הוא מוכן עם עגבניות (אשר בלעדיהם!), גבינה "מוצרלה" ו "גרנד", בזיליקום, בשר חזיר, פטריות, ארטישוק, זיתים ושמן זית.

פיצה פופולרית נוספת - "השטן" - כולל עגבניות ואותו גבינה, בזיליקום סלמי. אבל הפיצה הצמחונית הידועה עם עגבניות, קישואים, חצילים, פטריות, ארטישוק ועשבי תיבול שנקראה "Ortolan". בנאפולי ברחבי איטליה, מספר עצום של זנים של פיצה, כך הרשים את כולם הוא כמעט בלתי אפשרי. וזה לא צריך.

כל מיני פיצות, המוסברות לעיל, קל מאוד לעשות בעצמך. ואם אתה רוצה משהו יוצא דופן, לפנות לדמיון שלך. בבישול, ובמיוחד את הפיצה, אין כללים. השתמשו במרכיבים האהובים עליכם וליצור מילוי חדש למנה הקלאסית הזאת.